第二十章 切磋切磋
洛桑青觉得落在自己身上的眼神都要烧出洞来,但是她是大厨她怕谁啊,挺直了腰杆,看了看李掌柜,倒是一副习以为常的样子,她便是清了清嗓子道:“大家好,我叫洛青,是新来的大厨。”
“啪!”是听得一声响,却是那身形魁梧的赵平安将菜刀拍在岸上,只听他开口道:“掌柜的,这啥意思,这么一个嘴上毛都没长齐的小子来做大厨?”
“是啊,掌柜的,这小子看着就跟小鸡仔一样,你确定不是被忽悠了!”王光宗也应和道。
“嗯哼!”李掌柜是微微咳了下,对于这两个帮厨他也是头疼的很,但是无奈赵平安体型魁梧,生怕他闹起事来。而王光宗又是屠夫之子,别看他肥胖如猪,要发起狠来,也是以一敌十的,加上这两个人对做菜都很是有兴趣,所以……“那个,你们别看洛大厨身形是瘦小了些,但是他会的,是你们都不会的。”
洛桑青还真有些怕这两个人的身形,但是厨师看的是厨艺,又不是身材!“李掌柜放心,我既然应下了这活,定不会让你失望的!”她决定要立个下马威,不让人看扁。
“李掌柜,大话谁都会说,我吃过的盐怕比这小子吃过的米饭还多吧,我就不信他比我厉害!”赵平安是扯着大嗓门说道,口气里是满满的鄙视。
“赵平安,你倒说了句人话,李掌柜,你找这么个小子来,是纯心膈应我们吧!”那王光宗是扯着大嗓门说道。
这只是帮厨,居然跟掌柜的这么说话,看来是掌柜的威信不够啊!洛桑青正要说什么,却是见小二哥走进来道:“上菜了上菜了,黄豆猪脚,清炒笋尖,还有一桌,说是要三个拿手菜,赶紧的。”小二哥说的是麻溜的,继而看到李掌柜还在,忙是说道:“掌柜的,刚又来了两桌客人呢,看今个生意还不错。”
“嗯,听到没有,赶紧上菜,那个,赵平安你就做那黄豆猪脚,王光宗,你来做清炒笋尖,洛小哥,你上几道拿手菜来。”李掌柜这倒是很利索吩咐道。
这是好机会,洛桑青这便是正色道:“吃过多少盐长多大个,都跟做菜没关系,既然是厨子,那就手底下见真章,你们敢不敢!”
“哼,你小子好大的口气,行,就看你有什么能耐!”赵平安这便是拿起刀来,恨恨瞪了洛桑青一眼,倒是先做菜了。
“孙富,眼尖点,好好打下手知道不!”李掌柜这又是叮嘱道,“我到前头看看!”
“掌柜的放心,掌柜的慢走,洛大厨这边请!”孙富倒是客气的很。
洛桑青也不磨蹭,拿手菜,她的拿手菜很多的,既然只做三个的话,那就挑着做好了。洛桑青刚好看到有洗好的笋放着,她便是打算先做一道油焖笋。
这厨房一共有三个锅,现在人手不够,烧火都是孙富一个人在忙,赵平安跟王光宗是各自占了边上的,洛桑青这自然就是用中间的锅了。
油焖笋是道极简单的菜,洛桑青是三两下就将需要的配料都整好了,这将笋切成细条备用。
“小子,我看你就装腔作势吧,掌柜的是瞎眼了才信了你!”赵平安有些讽刺道。
“是不是装腔作势就你看着好了!”洛桑青也不示弱,再看一眼王光宗,倒是搞笑,似乎是怕她偷师一样,竟然是侧着身子,要挡住她的视线。
油锅热了,洛桑青是将葱、姜、笋条一起放入煸炒,再是将酱油、桂皮、八角都放进去翻炒。
“你这做的是什么东西,笋的味道都没有了!”洛桑青还没做好,一旁的赵平安就是开口说道。
洛桑青只看了一眼,说道:“这天下饮食博大精深,你不知道不代表就是错的,还需看最后的口味。”
“哼,少文绉绉的,我看你能做出个什么!”赵平安冷哼道。
王光宗的清炒笋尖是最先完成的,他有些得意地起锅,慢悠悠道:“客人可要等久了哦!”
“哼!”赵平安是又一声冷哼,他的猪脚是早就炖着的了,这个时候只需要回锅跟黄豆再煮一下就行。
倒是洛桑青,这第一道菜也是出锅了,油焖笋,再交上麻油即可。再看现成的材料,倒是有切好的五花肉,很好,她再做一道红烧肉先。
那王光宗一空下来,就有些盯着洛桑青,看到洛桑青着手着红烧肉,便是说道:“你这方法不对,红烧肉不是这样做的。”
洛桑青是扫了他一眼,继而道:“每个厨子都有自己的做法,既然王大厨知道这是红烧肉,那么到时候就帮我尝尝口味如何。”要征服一个厨子,自然是要口味的,洛桑青对自己是有信心的。
在古代是没有味精,鸡精之类的调味料,但是有各种香料,在厨房里,是应有俱全,洛桑青做菜,是全神贯注。那边赵平安是起锅了,她还在调味,那一味味的料加进去,五花肉便是飘香四溢。
似乎,这味道是让赵平安和王光宗都有些吸引住了,的确红烧肉的做法有很多种,但是看到洛桑青的手法,是跟平常不一样,而且,她如此落落大方不怕人偷师的样子,是让王光宗有些诧异。
香味是将烧火的孙富也吸引住了,不由地探出头来。
“火候不够,孙富,专心点!”洛桑青很是敏感,看锅里的程度就能反应过来。
“咦,什么东西这么香!”前来拿菜的小二哥也是诧异,“洛大厨,是在做什么拿手菜了!”
“这味道,不就是红烧肉吗?”赵平安有些酸的说道,都没有人叫他大厨的。
“这道是什么菜,也很香啊!”店小二是看着那油焖笋道。
“那是油焖笋,你先上菜吧!”洛桑青说道,“别让客人等急了!”
“好嘞!”店小二这的确是不敢太耽搁的,只端了菜去,还不住回头,今个的肉特别香啊
但红烧肉出锅的时候,赵平安跟王光宗都有些诧异,这色泽怎么能这么油亮油亮的呢!可是这下锅的步骤他们都看到了,用的也是他们平日用的东西,怎么就不一样呢?
“锅里还有一点,你们尝尝味道!”洛桑青将一盘红烧肉放在桌上,对赵平安跟王光宗说道,别以为她没看到两个人眼里冒光的样子。
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“啪!”是听得一声响,却是那身形魁梧的赵平安将菜刀拍在岸上,只听他开口道:“掌柜的,这啥意思,这么一个嘴上毛都没长齐的小子来做大厨?”
“是啊,掌柜的,这小子看着就跟小鸡仔一样,你确定不是被忽悠了!”王光宗也应和道。
“嗯哼!”李掌柜是微微咳了下,对于这两个帮厨他也是头疼的很,但是无奈赵平安体型魁梧,生怕他闹起事来。而王光宗又是屠夫之子,别看他肥胖如猪,要发起狠来,也是以一敌十的,加上这两个人对做菜都很是有兴趣,所以……“那个,你们别看洛大厨身形是瘦小了些,但是他会的,是你们都不会的。”
洛桑青还真有些怕这两个人的身形,但是厨师看的是厨艺,又不是身材!“李掌柜放心,我既然应下了这活,定不会让你失望的!”她决定要立个下马威,不让人看扁。
“李掌柜,大话谁都会说,我吃过的盐怕比这小子吃过的米饭还多吧,我就不信他比我厉害!”赵平安是扯着大嗓门说道,口气里是满满的鄙视。
“赵平安,你倒说了句人话,李掌柜,你找这么个小子来,是纯心膈应我们吧!”那王光宗是扯着大嗓门说道。
这只是帮厨,居然跟掌柜的这么说话,看来是掌柜的威信不够啊!洛桑青正要说什么,却是见小二哥走进来道:“上菜了上菜了,黄豆猪脚,清炒笋尖,还有一桌,说是要三个拿手菜,赶紧的。”小二哥说的是麻溜的,继而看到李掌柜还在,忙是说道:“掌柜的,刚又来了两桌客人呢,看今个生意还不错。”
“嗯,听到没有,赶紧上菜,那个,赵平安你就做那黄豆猪脚,王光宗,你来做清炒笋尖,洛小哥,你上几道拿手菜来。”李掌柜这倒是很利索吩咐道。
这是好机会,洛桑青这便是正色道:“吃过多少盐长多大个,都跟做菜没关系,既然是厨子,那就手底下见真章,你们敢不敢!”
“哼,你小子好大的口气,行,就看你有什么能耐!”赵平安这便是拿起刀来,恨恨瞪了洛桑青一眼,倒是先做菜了。
“孙富,眼尖点,好好打下手知道不!”李掌柜这又是叮嘱道,“我到前头看看!”
“掌柜的放心,掌柜的慢走,洛大厨这边请!”孙富倒是客气的很。
洛桑青也不磨蹭,拿手菜,她的拿手菜很多的,既然只做三个的话,那就挑着做好了。洛桑青刚好看到有洗好的笋放着,她便是打算先做一道油焖笋。
这厨房一共有三个锅,现在人手不够,烧火都是孙富一个人在忙,赵平安跟王光宗是各自占了边上的,洛桑青这自然就是用中间的锅了。
油焖笋是道极简单的菜,洛桑青是三两下就将需要的配料都整好了,这将笋切成细条备用。
“小子,我看你就装腔作势吧,掌柜的是瞎眼了才信了你!”赵平安有些讽刺道。
“是不是装腔作势就你看着好了!”洛桑青也不示弱,再看一眼王光宗,倒是搞笑,似乎是怕她偷师一样,竟然是侧着身子,要挡住她的视线。
油锅热了,洛桑青是将葱、姜、笋条一起放入煸炒,再是将酱油、桂皮、八角都放进去翻炒。
“你这做的是什么东西,笋的味道都没有了!”洛桑青还没做好,一旁的赵平安就是开口说道。
洛桑青只看了一眼,说道:“这天下饮食博大精深,你不知道不代表就是错的,还需看最后的口味。”
“哼,少文绉绉的,我看你能做出个什么!”赵平安冷哼道。
王光宗的清炒笋尖是最先完成的,他有些得意地起锅,慢悠悠道:“客人可要等久了哦!”
“哼!”赵平安是又一声冷哼,他的猪脚是早就炖着的了,这个时候只需要回锅跟黄豆再煮一下就行。
倒是洛桑青,这第一道菜也是出锅了,油焖笋,再交上麻油即可。再看现成的材料,倒是有切好的五花肉,很好,她再做一道红烧肉先。
那王光宗一空下来,就有些盯着洛桑青,看到洛桑青着手着红烧肉,便是说道:“你这方法不对,红烧肉不是这样做的。”
洛桑青是扫了他一眼,继而道:“每个厨子都有自己的做法,既然王大厨知道这是红烧肉,那么到时候就帮我尝尝口味如何。”要征服一个厨子,自然是要口味的,洛桑青对自己是有信心的。
在古代是没有味精,鸡精之类的调味料,但是有各种香料,在厨房里,是应有俱全,洛桑青做菜,是全神贯注。那边赵平安是起锅了,她还在调味,那一味味的料加进去,五花肉便是飘香四溢。
似乎,这味道是让赵平安和王光宗都有些吸引住了,的确红烧肉的做法有很多种,但是看到洛桑青的手法,是跟平常不一样,而且,她如此落落大方不怕人偷师的样子,是让王光宗有些诧异。
香味是将烧火的孙富也吸引住了,不由地探出头来。
“火候不够,孙富,专心点!”洛桑青很是敏感,看锅里的程度就能反应过来。
“咦,什么东西这么香!”前来拿菜的小二哥也是诧异,“洛大厨,是在做什么拿手菜了!”
“这味道,不就是红烧肉吗?”赵平安有些酸的说道,都没有人叫他大厨的。
“这道是什么菜,也很香啊!”店小二是看着那油焖笋道。
“那是油焖笋,你先上菜吧!”洛桑青说道,“别让客人等急了!”
“好嘞!”店小二这的确是不敢太耽搁的,只端了菜去,还不住回头,今个的肉特别香啊
但红烧肉出锅的时候,赵平安跟王光宗都有些诧异,这色泽怎么能这么油亮油亮的呢!可是这下锅的步骤他们都看到了,用的也是他们平日用的东西,怎么就不一样呢?
“锅里还有一点,你们尝尝味道!”洛桑青将一盘红烧肉放在桌上,对赵平安跟王光宗说道,别以为她没看到两个人眼里冒光的样子。
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