第70章 红糖糍粑
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第70章
翌日早晨,费晋原吃过早饭,又喝了杯热茶,才起身道:“我去铺子里了。”
“中午记得早点将事情安排好,要去有间食肆吃饭,”老费道,“别到时候去晚了,又说要等。”
“知道了。”费晋原无奈地应下。
老父亲吩咐了,费晋原不敢违背,午时一到,就将事情交给了铺子里的伙计,自个儿揣着钱袋,回去接了家里人,一同前往有间食肆。
他觉得自己一家人已经来得够早了,结果进了食肆,打眼一看,一大半的桌子已经坐了人。
“赵掌柜、孙掌柜,你们怎么今日也有空来这里吃饭?”费晋原打完招呼,才注意到,今日来食肆吃饭的人,他认识可不止这两个。
赵姓跟孙姓两位掌柜,看着费晋原身旁的老费跟家人,笑着道:“这不是跟你一样的情况吗?”
在费晋原来之前,他们认识的几人就已经打过招呼,无一例外,都是被家里的老头子带着来的。
原因也是一模一样,老头子昨天跟老伙计们在有间食肆吃到了好吃的猪肚鸡,便付了定金,今日带家里人一起过来吃。
费家人来了之后,几桌人又寒暄了一番,尤其是几个老头子,干脆凑到一起唠嗑了起来。
直到伙计将最先来的那家人的猪肚鸡端上桌。
那家人就坐在他们旁边,费晋原只要抬头,就能看到蒸腾的热气,跟翻滚着的鸡汤。
他深吸了口气,闻到了浓郁的鸡肉和猪肚的鲜香。
“这是红糖糍粑,请慢用。”费晋原还没将注意力拉回来,伙计给桌子上放了个瓷盘。
费晋原闻声回过神来,“我们没点红糖糍粑。”
“我们掌柜的说,这是送给你们的。”伙计笑着道,说完端着托盘去了旁边桌。
费晋原扫了一眼,果然他父亲那几个老伙计桌上也放着送的红糖糍粑。
他收回目光,看向桌上的盘子。
他以前吃过的糍粑都是圆圆的一个,这份糍粑却是食指长短的条状,一盘大概十来条,交错着叠放在盘子里,很是精致。
炸得金黄的糍粑上撒了一层细腻的黄色粉末,不知道是什么东西,不过浇在上头的糖汁费晋原是认得的,棕红色的浓稠糖汁顺着金黄色酥脆的糍粑,滴落在白瓷盘上面,看着就十分诱人。
“赶紧吃,等下凉了就不好吃了。”老费也是第一回吃有间食肆的红糖糍粑,不过糍粑就是要趁热吃。
一家人同时伸出筷子,一盘小小的红糖糍粑瞬间少了一半。
费晋原将一整条糍粑直接送进嘴里,舌尖最先感受到的是红糖的甜,带着些微特有的焦香,接着他尝出了那些黄色粉末的味道,是浓浓的黄豆香。
糍粑外面酥香,里面软软糯糯,裹了层豆粉的缘故,完全不用担心粘牙。
费晋原招来伙计,“你们这红糖糍粑多少钱一份?再给我上一份。”
“抱歉,今天掌柜的就做了一点,都送给各位了,”伙计笑着道,“您要是喜欢的话,过两日再来,我们食肆到时候会上这份点心。”
老费闻言心中一动,“这就是老黄所说,成为你们食肆老客的好处吗?”
伙计道:“掌柜的确实给几位老客都留了红糖糍粑。”
费晋原跟老费都听出来了,老客有这个好处,却绝不止这点好处。
待伙计离开,费晋原笑着道:“这食肆的掌柜,不仅做得一手好菜,生意经也挺厉害的。”
老费明白儿子的意思,摇了摇头道:“奇货可居,首先你得是奇货,才能引得人趋之若鹜。”
“确实。”费晋原正色道。
这个道理
,他们做买卖的谁人不懂,可惜又有几人能自信客人一定会被自己的货物征服。
父子两人说了一会儿话,猪肚鸡便端了上来。
费晋原给家里人每人盛了一碗,最后才是自己。
滚烫的鸡汤不适合立刻喝,他就端起来闻了闻,浓郁的鲜香随着热气直往鼻孔里钻,他忍不住感慨了一句,“竟是没有一点腥味。”
老费不接话,直到费晋原一碗猪肚鸡连汤带肉都吃完,才不疾不徐地问:“这份猪肚鸡,值不值得你提前来,或者等上片刻?”
费晋原笑了笑,“还好爹你带我来这里吃了。”
若不是被父亲带着来吃了有间食肆的猪肚鸡,他还以为裕兴楼的就是很好吃的了,有了对比,他已经能想到,之后若是馋猪肚鸡了,要么来有间食肆吃,要么忍着,肯定不会再去裕兴楼了。
他想,明天去拿货,得告诉昨日一起去裕兴楼的生意伙伴,有间食肆的猪肚鸡才是正宗的,也好吃很多很多。
章北庭这天准备了十二锅猪肚鸡,除了几个老大爷前一天预定的,其余的不到午时正也已经卖完。
黄大爷一家今日来得晚一些,没吃到猪肚鸡。
不过他们家已经吃过很多回了,也不在意,只道:“有什么好吃的,让你们掌柜给我们随便上就好。”
他已经摸出了经验,若不是特别想吃某样菜,让章北庭随便做,最后端上来的往往惊喜最大。
也不用担心会有吃不惯的,他们来过几次,章北庭似乎已经记住了大家的喜好。
而且章北庭对食材的特性也十分清楚,遇到可能有人不吃的东西,都会遣伙计来问。
老伙计们还在一楼吃猪肚鸡,黄大爷溜达了一圈,便以没位子了为由,带着家里人上了二楼雅间。
红糖糍粑送上来,他就没忍住笑了。
同样都是送的红糖糍粑,他的分量比老伙计们的都多。
老伙计们是来了才有,他是没来前,就有食肆的伙计来铺子告诉他,今天有红糖糍粑送,就算不去食肆吃饭,也可以去尝尝送的红糖糍粑。
原来成为被章北庭跟宋宴卿认可的老客,还有这种好处。
菜一一端上来,果然又有两道没在食肆公开卖的菜,一道烧鱼,一道烧豆腐,都不是什么特别的菜,别的饭馆都有卖,自己家里也能做。
但是由章北庭做出来,味道就是不一样。
黄大爷一家心满意足地吃完。
黄行招来伙计,让再上壶热茶。
天气冷,一家人都决定喝盏茶,歇会儿再走。
没一会儿,雅间的门被扣响,有人端着茶推门而入。
“怎么还劳你亲自给我们上茶。”黄行转身,见端着茶的是章北庭,起身笑着道。
章北庭顺手给几人杯子里都添满茶,才道:“我来给黄大爷送样东西。”
“给我送东西?”黄大爷讶异地问,“又有什么新吃食了吗?”
章北庭失笑,“不是吃的。”
黄大爷闻言,脸上的期待肉也可见地没了。
“这是我们食肆送给贵客的牌子,”章北庭双手递过去一块三指宽的竹牌,笑着道,“以后食肆里上了新的吃食,伙计都会提前去您家里或者铺子里通知您,食肆里有送给客人的东西,也会提前给您留出来,其他客人需要在食肆里吃饭才能有免费送的东西,您不用。您若是出门忘了带钱袋,也不用回去拿,可以之后再给。”
“对了,”章北庭又道,“上新吃食的第一天,给贵客们都是五折优惠。”
黄大爷越听越震惊,眼睛缓缓睁大,从凳子上站了起来,捧着章北庭递过来的竹牌,高兴得不知道要说什么好。
黄行也
从黄大爷嘴里知道有间食肆是有他们认可的熟客的,他一直认为,他们这些常来的人,便是熟客了,没想到居然会送竹牌,还有这么多的好处。
黄大爷看着竹牌,像是在看着之后接连不断的美食,笑得脸上的褶子都堆叠在一起,“贵客七号,在我之前只有六个人有这个竹牌啊?”
“嗯。”章北庭点头,除了壹号贵客钱良才,他们就只送了竹牌给青阳书院的三人以及邹文柏,邹文柏又给他们东家要了一块,所以总共才送出去六块,黄大爷是第七块。
黄大爷更加满意了,送得少,说明更珍贵。
他又看了看竹牌的背面,背面也刻着字,只是奇奇怪怪的,他不认识,于是问:“这是什么?”
“一个特殊的标记。”章北庭一本正经地道。
给钱良才写壹号贵客的纸条时,他喝了酒,脑子一抽写成了vip1,后面刻竹牌时,将错就错,干脆也刻了上去,正面是贵客几号,背面是对应的vip加阿拉伯数字。
“我来食肆吃饭需要带上这个吗?”黄大爷又问。
章北庭道:“当然不用。”
竹牌送了几块出去,分别送给了谁,他们清清楚楚,哪还需要食客带上来吃饭,不过是个仪式感罢了。
黄大爷道:“那我回去就将这块牌子好好收起来。”
这几天,通过黄大爷跟钱良才的宣传,有间食肆多了一堆拥趸者,然后一个再传一个,很快长阳街这一片的人都知道,有间食肆的猪肚鸡才是正宗的,也是更好吃的。
裕兴楼刚推出猪肚鸡的时候,确实红火了几日,只是没多久,食客就迅速地减少,不仅是吃猪肚鸡的少了,就连来吃原来的菜的人都少了。
许德秋很是不解。
这日他在街上遇到一个常来饭馆的客人,笑着寒暄,“您不是说过几日带生意上的伙伴来饭馆吃猪肚鸡吗,什么时候来,我给您留着雅间。”
那人尴尬地笑笑,“下回吧,还不知道他什么时候有空。”
他没好意思说,他跟生意上的伙伴早就吃过猪肚鸡了,不过是在有间食肆吃的,还是合作伙伴点名要去有间食肆。
跟他合作的人并非云阳城人,也不知道在哪里听说,有间食肆的猪肚鸡才是正宗又好吃的。
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翌日早晨,费晋原吃过早饭,又喝了杯热茶,才起身道:“我去铺子里了。”
“中午记得早点将事情安排好,要去有间食肆吃饭,”老费道,“别到时候去晚了,又说要等。”
“知道了。”费晋原无奈地应下。
老父亲吩咐了,费晋原不敢违背,午时一到,就将事情交给了铺子里的伙计,自个儿揣着钱袋,回去接了家里人,一同前往有间食肆。
他觉得自己一家人已经来得够早了,结果进了食肆,打眼一看,一大半的桌子已经坐了人。
“赵掌柜、孙掌柜,你们怎么今日也有空来这里吃饭?”费晋原打完招呼,才注意到,今日来食肆吃饭的人,他认识可不止这两个。
赵姓跟孙姓两位掌柜,看着费晋原身旁的老费跟家人,笑着道:“这不是跟你一样的情况吗?”
在费晋原来之前,他们认识的几人就已经打过招呼,无一例外,都是被家里的老头子带着来的。
原因也是一模一样,老头子昨天跟老伙计们在有间食肆吃到了好吃的猪肚鸡,便付了定金,今日带家里人一起过来吃。
费家人来了之后,几桌人又寒暄了一番,尤其是几个老头子,干脆凑到一起唠嗑了起来。
直到伙计将最先来的那家人的猪肚鸡端上桌。
那家人就坐在他们旁边,费晋原只要抬头,就能看到蒸腾的热气,跟翻滚着的鸡汤。
他深吸了口气,闻到了浓郁的鸡肉和猪肚的鲜香。
“这是红糖糍粑,请慢用。”费晋原还没将注意力拉回来,伙计给桌子上放了个瓷盘。
费晋原闻声回过神来,“我们没点红糖糍粑。”
“我们掌柜的说,这是送给你们的。”伙计笑着道,说完端着托盘去了旁边桌。
费晋原扫了一眼,果然他父亲那几个老伙计桌上也放着送的红糖糍粑。
他收回目光,看向桌上的盘子。
他以前吃过的糍粑都是圆圆的一个,这份糍粑却是食指长短的条状,一盘大概十来条,交错着叠放在盘子里,很是精致。
炸得金黄的糍粑上撒了一层细腻的黄色粉末,不知道是什么东西,不过浇在上头的糖汁费晋原是认得的,棕红色的浓稠糖汁顺着金黄色酥脆的糍粑,滴落在白瓷盘上面,看着就十分诱人。
“赶紧吃,等下凉了就不好吃了。”老费也是第一回吃有间食肆的红糖糍粑,不过糍粑就是要趁热吃。
一家人同时伸出筷子,一盘小小的红糖糍粑瞬间少了一半。
费晋原将一整条糍粑直接送进嘴里,舌尖最先感受到的是红糖的甜,带着些微特有的焦香,接着他尝出了那些黄色粉末的味道,是浓浓的黄豆香。
糍粑外面酥香,里面软软糯糯,裹了层豆粉的缘故,完全不用担心粘牙。
费晋原招来伙计,“你们这红糖糍粑多少钱一份?再给我上一份。”
“抱歉,今天掌柜的就做了一点,都送给各位了,”伙计笑着道,“您要是喜欢的话,过两日再来,我们食肆到时候会上这份点心。”
老费闻言心中一动,“这就是老黄所说,成为你们食肆老客的好处吗?”
伙计道:“掌柜的确实给几位老客都留了红糖糍粑。”
费晋原跟老费都听出来了,老客有这个好处,却绝不止这点好处。
待伙计离开,费晋原笑着道:“这食肆的掌柜,不仅做得一手好菜,生意经也挺厉害的。”
老费明白儿子的意思,摇了摇头道:“奇货可居,首先你得是奇货,才能引得人趋之若鹜。”
“确实。”费晋原正色道。
这个道理
,他们做买卖的谁人不懂,可惜又有几人能自信客人一定会被自己的货物征服。
父子两人说了一会儿话,猪肚鸡便端了上来。
费晋原给家里人每人盛了一碗,最后才是自己。
滚烫的鸡汤不适合立刻喝,他就端起来闻了闻,浓郁的鲜香随着热气直往鼻孔里钻,他忍不住感慨了一句,“竟是没有一点腥味。”
老费不接话,直到费晋原一碗猪肚鸡连汤带肉都吃完,才不疾不徐地问:“这份猪肚鸡,值不值得你提前来,或者等上片刻?”
费晋原笑了笑,“还好爹你带我来这里吃了。”
若不是被父亲带着来吃了有间食肆的猪肚鸡,他还以为裕兴楼的就是很好吃的了,有了对比,他已经能想到,之后若是馋猪肚鸡了,要么来有间食肆吃,要么忍着,肯定不会再去裕兴楼了。
他想,明天去拿货,得告诉昨日一起去裕兴楼的生意伙伴,有间食肆的猪肚鸡才是正宗的,也好吃很多很多。
章北庭这天准备了十二锅猪肚鸡,除了几个老大爷前一天预定的,其余的不到午时正也已经卖完。
黄大爷一家今日来得晚一些,没吃到猪肚鸡。
不过他们家已经吃过很多回了,也不在意,只道:“有什么好吃的,让你们掌柜给我们随便上就好。”
他已经摸出了经验,若不是特别想吃某样菜,让章北庭随便做,最后端上来的往往惊喜最大。
也不用担心会有吃不惯的,他们来过几次,章北庭似乎已经记住了大家的喜好。
而且章北庭对食材的特性也十分清楚,遇到可能有人不吃的东西,都会遣伙计来问。
老伙计们还在一楼吃猪肚鸡,黄大爷溜达了一圈,便以没位子了为由,带着家里人上了二楼雅间。
红糖糍粑送上来,他就没忍住笑了。
同样都是送的红糖糍粑,他的分量比老伙计们的都多。
老伙计们是来了才有,他是没来前,就有食肆的伙计来铺子告诉他,今天有红糖糍粑送,就算不去食肆吃饭,也可以去尝尝送的红糖糍粑。
原来成为被章北庭跟宋宴卿认可的老客,还有这种好处。
菜一一端上来,果然又有两道没在食肆公开卖的菜,一道烧鱼,一道烧豆腐,都不是什么特别的菜,别的饭馆都有卖,自己家里也能做。
但是由章北庭做出来,味道就是不一样。
黄大爷一家心满意足地吃完。
黄行招来伙计,让再上壶热茶。
天气冷,一家人都决定喝盏茶,歇会儿再走。
没一会儿,雅间的门被扣响,有人端着茶推门而入。
“怎么还劳你亲自给我们上茶。”黄行转身,见端着茶的是章北庭,起身笑着道。
章北庭顺手给几人杯子里都添满茶,才道:“我来给黄大爷送样东西。”
“给我送东西?”黄大爷讶异地问,“又有什么新吃食了吗?”
章北庭失笑,“不是吃的。”
黄大爷闻言,脸上的期待肉也可见地没了。
“这是我们食肆送给贵客的牌子,”章北庭双手递过去一块三指宽的竹牌,笑着道,“以后食肆里上了新的吃食,伙计都会提前去您家里或者铺子里通知您,食肆里有送给客人的东西,也会提前给您留出来,其他客人需要在食肆里吃饭才能有免费送的东西,您不用。您若是出门忘了带钱袋,也不用回去拿,可以之后再给。”
“对了,”章北庭又道,“上新吃食的第一天,给贵客们都是五折优惠。”
黄大爷越听越震惊,眼睛缓缓睁大,从凳子上站了起来,捧着章北庭递过来的竹牌,高兴得不知道要说什么好。
黄行也
从黄大爷嘴里知道有间食肆是有他们认可的熟客的,他一直认为,他们这些常来的人,便是熟客了,没想到居然会送竹牌,还有这么多的好处。
黄大爷看着竹牌,像是在看着之后接连不断的美食,笑得脸上的褶子都堆叠在一起,“贵客七号,在我之前只有六个人有这个竹牌啊?”
“嗯。”章北庭点头,除了壹号贵客钱良才,他们就只送了竹牌给青阳书院的三人以及邹文柏,邹文柏又给他们东家要了一块,所以总共才送出去六块,黄大爷是第七块。
黄大爷更加满意了,送得少,说明更珍贵。
他又看了看竹牌的背面,背面也刻着字,只是奇奇怪怪的,他不认识,于是问:“这是什么?”
“一个特殊的标记。”章北庭一本正经地道。
给钱良才写壹号贵客的纸条时,他喝了酒,脑子一抽写成了vip1,后面刻竹牌时,将错就错,干脆也刻了上去,正面是贵客几号,背面是对应的vip加阿拉伯数字。
“我来食肆吃饭需要带上这个吗?”黄大爷又问。
章北庭道:“当然不用。”
竹牌送了几块出去,分别送给了谁,他们清清楚楚,哪还需要食客带上来吃饭,不过是个仪式感罢了。
黄大爷道:“那我回去就将这块牌子好好收起来。”
这几天,通过黄大爷跟钱良才的宣传,有间食肆多了一堆拥趸者,然后一个再传一个,很快长阳街这一片的人都知道,有间食肆的猪肚鸡才是正宗的,也是更好吃的。
裕兴楼刚推出猪肚鸡的时候,确实红火了几日,只是没多久,食客就迅速地减少,不仅是吃猪肚鸡的少了,就连来吃原来的菜的人都少了。
许德秋很是不解。
这日他在街上遇到一个常来饭馆的客人,笑着寒暄,“您不是说过几日带生意上的伙伴来饭馆吃猪肚鸡吗,什么时候来,我给您留着雅间。”
那人尴尬地笑笑,“下回吧,还不知道他什么时候有空。”
他没好意思说,他跟生意上的伙伴早就吃过猪肚鸡了,不过是在有间食肆吃的,还是合作伙伴点名要去有间食肆。
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