第82章 蛋糕
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第82章
章北庭一个人关在小灶房里,没人知道他在做什么吃的。
一个多时辰后,有香甜的味道飘了出来,最先闻到的是大灶房忙碌的几人。
“不知道掌柜的又做了什么新鲜点心。”黎关看向荣远。
荣远摇了摇头,表示自己也不知道。
他在有间食肆做事也有好几个月了,煎炒烹炸,章北庭样样在行,但是点心的话,他只见章北庭在秋天时做过几次板栗饼。
如果不是那几锅板栗饼,他还以为章北庭没学过白案。
黎关深吸了一口气,这个味道太香了。
他自己是做厨子的,虽然不是白案,但对云阳城各酒楼饭馆、点心铺子里卖的点心,比一般人还是多了解不少。
他从未闻到过这么香甜的味道。
就是不知道吃起来如何。
荣远注意到他在走神,提醒道:“申时初了,你该切牛肉了。”
晚上的菜,大部分章北庭当打算自己做,而备菜的工作,则交给了荣远跟黎关两人。
黎关要切的牛肉,是用来做小炒肉牛的,不仅要切好,还要提前腌制好。
外间,宋宴卿跟言朝也闻到了香味。
两人交换了一个眼神,言朝很快下了结论,“我烤不出这种香味的点心。”
他能猜出来,小灶房里正在烤着点心,也很清楚地知道,这个香味跟他做的所有点心都不一样。
制造出这个香味的章北庭本人,此时已经做到了最后一步,正在给蛋糕抹奶油。
奶油跟做蛋糕的蛋清,都是手动打发的。
还好做的蛋糕不大,也还好他这半年来,每天切菜炒菜,一直锻炼着手臂的力量,不然光打发这两样东西都难。
没有裱花的袋子,章北庭就简单将奶油在蛋糕胚上面抹平整,再放上几个用苹果雕的小兔子。
冬日水果有限,能用来装饰的东西也不多。
蛋糕做好了,他便锁了小灶房的门,以防有人不小心进去碰坏了。
热菜的食材荣远跟黎关早已备好,需要提前炖的也都已经下锅,章北庭回到大灶房,三人便撸起袖子忙开了。
不到半个时辰,两桌饭菜便全都上桌。
章北庭宋宴卿跟言朝安安还有钱良才一家坐一桌,伙计和厨子帮工们坐一桌。
天冷吃饭,自然少不了热腾腾的火锅。
这天宋宴卿过生日,桌上摆的便不是牛油火锅,而是炖了一锅暖呼呼的羊肉。
喝的也准备了两种,小孩子喜欢的花果茶,以及章北庭秋天酿的葡萄酒。
一落座,钱良才便举起杯子道:“我们一起碰个杯,祝宴卿生辰快乐。”
他这话一出口,大家纷纷站起身。
宋宴卿有些不好意思,跟着起身,道:“大家快坐下吃饭吧。”
最终一桌人包括小孩在内,一起碰了个杯便坐下开吃。
主要是站起来之后,锅子里往上冒的羊肉香味更加明显,大家也更能看清桌上的菜。
章北庭夹起一块羊肉,放在宋宴卿碗里,道:“尝尝看。”
羊肉煲是红焖的,不仅皮跟肉,就连汤汁都是棕红色的,看着很是诱人。
章北庭将肉放下的时候,羊皮部分还晃了晃,弹性十足。
浓郁的汤汁缓缓地从肉上流下来,落在白瓷碗底,慢慢晕开。
碗是冰冷的,滚烫的羊肉放上面不过片刻,便能入口。
宋宴卿转头对着自家相公笑了下,便夹起羊肉送入嘴里。
舌尖最先感受到的是汤汁的味道,鲜甜中带着一点点辣,肉皮软糯弹牙,
瘦肉部分软烂喷香,竟是一点膻味都没有。
这会儿功夫,旁边的钱良才已经两块肉下肚,满足地端起手边的酒杯,抿了口道:“我可以肯定地说,今日的羊肉,是我三十多岁以来,吃过最香的一锅。”
钱良才的意思章北庭知道,只是云阳城附近山势平缓,养羊的人少,品质也不稳定,想要在食肆卖的话,屠夫也没法稳定供货,于是他道:“冬天还有很长,喜欢吃的话,下回看到好的羊肉了,我买回来大家再一起来吃。”
“好啊。”钱良才欣喜地答应。
大人们说着话,谁都没注意到,桌子的一角,冬冬夹了一块红烧羊肉,飞快放进旁边安安的碗里。
安安看了眼没有察觉到这一切的爹爹,又看了眼满眼期待的才认识的哥哥,默默夹起肉咬了一口,羊肉很软烂,她也能咬得动,只是……
冬冬看可爱的小妹妹吃了自己夹的肉,刚觉得开心,就见妹妹圆溜溜的大眼睛里瞬间涌起一层水汽,他连忙道:“不喜欢吃的话就吐了,不用勉强的。”
大人们听到他的话,齐齐看了过来。
安安碗里有只咬了一小口的肉,言朝一看就明白了,稳稳当当地将手边放凉了的茶水递过去,“喝些茶就好了。”
又给关切地看着这边的其余几人解答,“安安还不会吃辣。”
钱夫人第一回见到安安,便很是喜欢,现在看小姑娘被自己儿子夹的一块肉辣哭了,立即一个刀眼飞向冬冬。
“我不是故意的,”冬冬小声的解释道,“我看大家都在吃羊肉,就妹妹没有……”
钱良才夫妇不好再说儿子。
言朝也道:“没事的。”
说完他又低头看向安安,柔声道:“觉得辣就不要再吃了。”
他也觉得奇怪,安安平时在家,但凡尝到一点辣味,就不愿意再入口,今天怎么会将一口肉细嚼慢咽地吃下去。
很快他就知道了答案。
安安看着碗里还剩下的大半块肉,不舍得道:“可是……章叔炖的肉好吃。”
几个大人愣了一下,接着都忍不住失笑。
言朝摇了摇头,将安安手边的茶杯倒满,“那你慢点吃,若是觉得辣,便喝点水。”
今日的红焖羊肉只有一点点辣,安安又吃不了多少,他便没有阻止。
章北庭也看向安安,放柔了声音道:“安安别吃得太饱哦,章叔还做了好吃的点心,等吃完饭还有点心吃。”
“好。”安安认真地点头应下。
冬冬见状有些着急,抬头问:“章叔,我也有吗?”
“所有人都有。”章北庭笑着道。
所有人便是包括伙计跟帮工,旁边桌的人听到,跟身边的人交换个眼神,面上都是惊喜。
吃饱喝足,伙计跟帮工们麻利地收拾干净桌子。
章北庭独自去小灶房,将小蛋糕端了出来。
他一出来,原本围在一起说话的人便自动让出一条道来,这条道的最尽头,是坐在桌边的宋宴卿。
旁边坐着跟宋宴卿说话的言朝和钱夫人也站起身,只余宋宴卿一人坐着。
章北庭双手端着蛋糕,慢慢走到桌子旁边,将蛋糕放在宋宴卿面前,含笑道:“生辰快乐。”
圆圆的木板上,摆着一个雪白的蛋糕,蛋糕上面错落有致地放着几个苹果雕的小兔子,很是可爱。
“这是什么点心?”冬冬最先没忍住,问出心中的疑惑。
在大家的认知里,点心都是小小一个,像绿豆糕或者板栗饼一样,几口就能吃完,也方便大家分吃。
没想到章北庭端出来的点心是这么大一个,好像还只有一个。
章北庭道:“这是生日
蛋糕。”
生日蛋糕?不仅冬冬不知道,就是这些人里面最见多识广的钱良才也没听过。
不过章北庭做的东西,大家没听过没见过的多了,谁也没有多问。
荣远端着另一个托盘,将章北庭要的工具送来过来。
章北庭拿起长刀,递给宋宴卿道:“你给大家分分。”
“我来分?”宋宴卿问。
章北庭“嗯”了一声,肯定地点了点头。
宋宴卿接过刀,小心地落在蛋糕上面,还没用力,刀便陷了进去,接着碰到一个什么柔软的东西,稍微用一点力,也很轻松地切开了。
第一刀落下去之后,章北庭走过去,手覆在宋宴卿手上,两人一起切蛋糕。
蛋糕很快分好,每人盘子里都分到一角,两个小朋友还各分到一个苹果做的小兔子。
等宋宴卿跟章北庭端起盘子,其余人才跟着一起拿起勺子。
勺子落在浅黄的蛋糕胚上,挖下一小块,连带着舀起一坨雪白的奶油。
一口吃下去,奶油入口即化,奶香浓郁,蛋糕胚柔软香甜,口齿余香。
大家都吃得很慢,生怕一不小心就吃完了。
宋宴卿的盘子里有两个苹果做的小兔子,他吃了几口蛋糕,又尝了个小兔子苹果,苹果清脆清甜,汁水丰盈,有股淡淡的清香,跟蛋糕一起吃,滋味更上一层。
章北庭也想过要是能放点苹果碎在蛋糕上面就好了,只是云阳城不产苹果,蛋糕上仅有的这点苹果还是他运气好,从行商那里买到的,全都被他雕成了小兔子。
吃完蛋糕,伙计跟帮工们收拾东西,冬冬跟安安眼巴巴地看着章北庭,许久之后,冬冬鼓起勇气,问道:“章叔,生日蛋糕只有生辰才能吃吗?”
章北庭点了点头,要是放到穿越前,肯定是想吃便能吃,但是这里材料难得,更没有打发鸡蛋和奶油的工具,一年做个几回顶天了,他不打算多做。
“那您是什么时候生辰?”冬冬认真地问。
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章北庭一个人关在小灶房里,没人知道他在做什么吃的。
一个多时辰后,有香甜的味道飘了出来,最先闻到的是大灶房忙碌的几人。
“不知道掌柜的又做了什么新鲜点心。”黎关看向荣远。
荣远摇了摇头,表示自己也不知道。
他在有间食肆做事也有好几个月了,煎炒烹炸,章北庭样样在行,但是点心的话,他只见章北庭在秋天时做过几次板栗饼。
如果不是那几锅板栗饼,他还以为章北庭没学过白案。
黎关深吸了一口气,这个味道太香了。
他自己是做厨子的,虽然不是白案,但对云阳城各酒楼饭馆、点心铺子里卖的点心,比一般人还是多了解不少。
他从未闻到过这么香甜的味道。
就是不知道吃起来如何。
荣远注意到他在走神,提醒道:“申时初了,你该切牛肉了。”
晚上的菜,大部分章北庭当打算自己做,而备菜的工作,则交给了荣远跟黎关两人。
黎关要切的牛肉,是用来做小炒肉牛的,不仅要切好,还要提前腌制好。
外间,宋宴卿跟言朝也闻到了香味。
两人交换了一个眼神,言朝很快下了结论,“我烤不出这种香味的点心。”
他能猜出来,小灶房里正在烤着点心,也很清楚地知道,这个香味跟他做的所有点心都不一样。
制造出这个香味的章北庭本人,此时已经做到了最后一步,正在给蛋糕抹奶油。
奶油跟做蛋糕的蛋清,都是手动打发的。
还好做的蛋糕不大,也还好他这半年来,每天切菜炒菜,一直锻炼着手臂的力量,不然光打发这两样东西都难。
没有裱花的袋子,章北庭就简单将奶油在蛋糕胚上面抹平整,再放上几个用苹果雕的小兔子。
冬日水果有限,能用来装饰的东西也不多。
蛋糕做好了,他便锁了小灶房的门,以防有人不小心进去碰坏了。
热菜的食材荣远跟黎关早已备好,需要提前炖的也都已经下锅,章北庭回到大灶房,三人便撸起袖子忙开了。
不到半个时辰,两桌饭菜便全都上桌。
章北庭宋宴卿跟言朝安安还有钱良才一家坐一桌,伙计和厨子帮工们坐一桌。
天冷吃饭,自然少不了热腾腾的火锅。
这天宋宴卿过生日,桌上摆的便不是牛油火锅,而是炖了一锅暖呼呼的羊肉。
喝的也准备了两种,小孩子喜欢的花果茶,以及章北庭秋天酿的葡萄酒。
一落座,钱良才便举起杯子道:“我们一起碰个杯,祝宴卿生辰快乐。”
他这话一出口,大家纷纷站起身。
宋宴卿有些不好意思,跟着起身,道:“大家快坐下吃饭吧。”
最终一桌人包括小孩在内,一起碰了个杯便坐下开吃。
主要是站起来之后,锅子里往上冒的羊肉香味更加明显,大家也更能看清桌上的菜。
章北庭夹起一块羊肉,放在宋宴卿碗里,道:“尝尝看。”
羊肉煲是红焖的,不仅皮跟肉,就连汤汁都是棕红色的,看着很是诱人。
章北庭将肉放下的时候,羊皮部分还晃了晃,弹性十足。
浓郁的汤汁缓缓地从肉上流下来,落在白瓷碗底,慢慢晕开。
碗是冰冷的,滚烫的羊肉放上面不过片刻,便能入口。
宋宴卿转头对着自家相公笑了下,便夹起羊肉送入嘴里。
舌尖最先感受到的是汤汁的味道,鲜甜中带着一点点辣,肉皮软糯弹牙,
瘦肉部分软烂喷香,竟是一点膻味都没有。
这会儿功夫,旁边的钱良才已经两块肉下肚,满足地端起手边的酒杯,抿了口道:“我可以肯定地说,今日的羊肉,是我三十多岁以来,吃过最香的一锅。”
钱良才的意思章北庭知道,只是云阳城附近山势平缓,养羊的人少,品质也不稳定,想要在食肆卖的话,屠夫也没法稳定供货,于是他道:“冬天还有很长,喜欢吃的话,下回看到好的羊肉了,我买回来大家再一起来吃。”
“好啊。”钱良才欣喜地答应。
大人们说着话,谁都没注意到,桌子的一角,冬冬夹了一块红烧羊肉,飞快放进旁边安安的碗里。
安安看了眼没有察觉到这一切的爹爹,又看了眼满眼期待的才认识的哥哥,默默夹起肉咬了一口,羊肉很软烂,她也能咬得动,只是……
冬冬看可爱的小妹妹吃了自己夹的肉,刚觉得开心,就见妹妹圆溜溜的大眼睛里瞬间涌起一层水汽,他连忙道:“不喜欢吃的话就吐了,不用勉强的。”
大人们听到他的话,齐齐看了过来。
安安碗里有只咬了一小口的肉,言朝一看就明白了,稳稳当当地将手边放凉了的茶水递过去,“喝些茶就好了。”
又给关切地看着这边的其余几人解答,“安安还不会吃辣。”
钱夫人第一回见到安安,便很是喜欢,现在看小姑娘被自己儿子夹的一块肉辣哭了,立即一个刀眼飞向冬冬。
“我不是故意的,”冬冬小声的解释道,“我看大家都在吃羊肉,就妹妹没有……”
钱良才夫妇不好再说儿子。
言朝也道:“没事的。”
说完他又低头看向安安,柔声道:“觉得辣就不要再吃了。”
他也觉得奇怪,安安平时在家,但凡尝到一点辣味,就不愿意再入口,今天怎么会将一口肉细嚼慢咽地吃下去。
很快他就知道了答案。
安安看着碗里还剩下的大半块肉,不舍得道:“可是……章叔炖的肉好吃。”
几个大人愣了一下,接着都忍不住失笑。
言朝摇了摇头,将安安手边的茶杯倒满,“那你慢点吃,若是觉得辣,便喝点水。”
今日的红焖羊肉只有一点点辣,安安又吃不了多少,他便没有阻止。
章北庭也看向安安,放柔了声音道:“安安别吃得太饱哦,章叔还做了好吃的点心,等吃完饭还有点心吃。”
“好。”安安认真地点头应下。
冬冬见状有些着急,抬头问:“章叔,我也有吗?”
“所有人都有。”章北庭笑着道。
所有人便是包括伙计跟帮工,旁边桌的人听到,跟身边的人交换个眼神,面上都是惊喜。
吃饱喝足,伙计跟帮工们麻利地收拾干净桌子。
章北庭独自去小灶房,将小蛋糕端了出来。
他一出来,原本围在一起说话的人便自动让出一条道来,这条道的最尽头,是坐在桌边的宋宴卿。
旁边坐着跟宋宴卿说话的言朝和钱夫人也站起身,只余宋宴卿一人坐着。
章北庭双手端着蛋糕,慢慢走到桌子旁边,将蛋糕放在宋宴卿面前,含笑道:“生辰快乐。”
圆圆的木板上,摆着一个雪白的蛋糕,蛋糕上面错落有致地放着几个苹果雕的小兔子,很是可爱。
“这是什么点心?”冬冬最先没忍住,问出心中的疑惑。
在大家的认知里,点心都是小小一个,像绿豆糕或者板栗饼一样,几口就能吃完,也方便大家分吃。
没想到章北庭端出来的点心是这么大一个,好像还只有一个。
章北庭道:“这是生日
蛋糕。”
生日蛋糕?不仅冬冬不知道,就是这些人里面最见多识广的钱良才也没听过。
不过章北庭做的东西,大家没听过没见过的多了,谁也没有多问。
荣远端着另一个托盘,将章北庭要的工具送来过来。
章北庭拿起长刀,递给宋宴卿道:“你给大家分分。”
“我来分?”宋宴卿问。
章北庭“嗯”了一声,肯定地点了点头。
宋宴卿接过刀,小心地落在蛋糕上面,还没用力,刀便陷了进去,接着碰到一个什么柔软的东西,稍微用一点力,也很轻松地切开了。
第一刀落下去之后,章北庭走过去,手覆在宋宴卿手上,两人一起切蛋糕。
蛋糕很快分好,每人盘子里都分到一角,两个小朋友还各分到一个苹果做的小兔子。
等宋宴卿跟章北庭端起盘子,其余人才跟着一起拿起勺子。
勺子落在浅黄的蛋糕胚上,挖下一小块,连带着舀起一坨雪白的奶油。
一口吃下去,奶油入口即化,奶香浓郁,蛋糕胚柔软香甜,口齿余香。
大家都吃得很慢,生怕一不小心就吃完了。
宋宴卿的盘子里有两个苹果做的小兔子,他吃了几口蛋糕,又尝了个小兔子苹果,苹果清脆清甜,汁水丰盈,有股淡淡的清香,跟蛋糕一起吃,滋味更上一层。
章北庭也想过要是能放点苹果碎在蛋糕上面就好了,只是云阳城不产苹果,蛋糕上仅有的这点苹果还是他运气好,从行商那里买到的,全都被他雕成了小兔子。
吃完蛋糕,伙计跟帮工们收拾东西,冬冬跟安安眼巴巴地看着章北庭,许久之后,冬冬鼓起勇气,问道:“章叔,生日蛋糕只有生辰才能吃吗?”
章北庭点了点头,要是放到穿越前,肯定是想吃便能吃,但是这里材料难得,更没有打发鸡蛋和奶油的工具,一年做个几回顶天了,他不打算多做。
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