第三百三十三章 新的一年要干的活真不少
围观的妇人啧啧的称赞。
“我一直以为鱼好吃,和些酸菜随便一炖就很好吃。
去年起鱼分的二十条鱼,每次炖好上桌,连鱼刺鱼骨头都被捞起来嗦的干净,汤汁蘸着黑面馒头吃的丁点不剩。
哪里想过,一条鱼还得五花肉、白面来配它啊。”孔家媳妇双眼直直的注视着锅里喷喷香的鱼片,感叹道。
“谁说不是呢!还是我们见识少了,换我肯定不知道。”
“你呀,就见识少这项说对了!只看到五花肉、白面精贵,难道就没发现夫人说的八什么来着?哎呦,就是那些香料,多难得!”
“还有香辣酱是个什么酱?和大酱差别大不?”
讨论的气氛热烈极了,每个人都将自己不懂的地方问出来。
她们在家里都没这么随心所欲的说过话,也从不知原来单单一个吃食,区别竟然这么大!
温暖暖对这些讨论没有一项项解释,而是先招呼:“你们各自拿碗筷舀一些试试咸淡,饼子不够的话,一人半块,分了尝一下味道。”
试了味道再解释,有了体验感才能更加易懂。
“啊?给我们吃?”
“我们能吃这些么?”
“这、这会不会太浪费了?”
一波接一波的问话中,全是惊讶的询问声。
夫人好心教她们就算了,还能平白无故的吃吗?是不是有些不合规矩?
“没事,家里鱼多着呢!而且不尝味道没法做呀。”温暖暖无所谓的摆手,示意大家拿碗筷。
哪个厨子出师之前没练手?
学艺,总有食材损耗,如今不过一条鱼而已,对于拥有好几百条大鱼的她来说,确实不算啥!
李秀娥先盛了一碗端给温暖暖:“夫人,给。”
温暖暖见众人眼巴巴的看着,接过喝了一口,评价:“还行,有点咸。”
大颗粒状的粗盐,她用起来不是很精准。
众妇人见温暖暖动筷子后,方才拿碗筷,自觉的排队舀了大半碗鱼汤,又和下一个人分了一块苞谷面饼。
学温暖暖的样子,先吃了一口焦香酥脆的苞谷面饼,入口的口感果然如夫人所说,既有苞谷的颗粒感又有白面的细腻,还有谷物的清香!
又喝了一大口鱼汤,鲜香热辣!
好几个妇人一时没注意呛到了,顿时呛咳声四起。
不过咳完,眼眶含泪的呼呼吃完,真好吃!
“夫人,不咸啊。”
“我只觉得好好吃!一点不觉得咸。”
“辣乎乎的,是香辣酱的原因吗?”
“这样炖出来的鱼一点没有土腥气哩!”
温暖暖浅笑:“明天再做一次,稍微淡一点点再试一下,京城的官员口味极其清淡。”
这是华流光和凌遥说的,皇宫内院流行清淡的菜肴,官员权贵跟着学,一时间颇为盛行。
盐和辣味都要降下来一些,让吃清淡的味蕾有个慢慢适应的过程。
毕竟火锅还有清汤可以选择,这个铁锅炖只能鲜香浓郁,口味上就得迎合一些。
听到温暖暖说的话,人群立马听话的安静下来,没有任何异议。
同时心里很是欢喜,夫人说明天还要试一次呢。
倒不是为了吃,而是又能和夫人多待一天。
“酒楼初步定在三月十八开张,最迟下个月就得去城里选房屋布置,所以在这两个月内,你们得熟练掌握这些菜肴。
我们先看,再练,最后统一测试,烧的好吃的掌勺,其余的淘洗、配菜、打下手都可。”温暖暖说完。
又补充道:“香辣酱是黄豆酱加入辣椒熬制而成,库房里黄豆多,这段时间空闲刚好多做些黄豆酱出来到时用。”
酱料和腌制的小咸菜小泡菜这些东西,带着浓浓的个人特色,每家的都不同,她们家要有自己的特色,这也是别家模仿不来,替代不了的。
“好,听夫人的。”人虽多,声音却出奇的一致。
铁锅炖中最复杂的一道菜式教完,效果温暖暖还是非常满意的,接下来鸡呀排骨的做法更加省事。
嗯,每天教完她们,一点不影响她练字。
如今她的日子过的越发充实,早起跳好几遍兔子舞——不运动不行啊,在缺医少药的地方,只能提高自身体质和免疫力!
什么都没有一副健康的身体重要。
跳完身体累。
然后练习两个小时的毛笔字,写的还是繁体!
写完手腕累。
吃过午饭,现场教学做菜。
这个还好,她动手的地方基本很少,就是说的话多一些,有点费嗓子。
然后还得继续练两个小时的字......
原本说好的躺平、咸鱼、当只无所事事的大米虫,一个没实现!
现在的她比劳模还劳模,简直就是劳模中的战斗机!
哎,在华国的她要是如此拼,清北都不是问题。
不过想想也是,在华国她不拼也就过的稍微差点,但是温饱不成问题,更不会有性命之忧。
但是在这儿就不同了啊,不努力真能饿死,混得差不知道什么时候就小命休矣!
生活所迫,悲催!
正在心里盘算的温暖暖,突然就听到院子里传来的匆匆脚步声,以及大声嚷嚷声:
“嫂子!嫂子,我们回来啦。”
是冷天。
只有他回来才会嚷嚷的人尽皆知。
要不是知道他是去采冰回来,温暖暖说不定以为他打了胜仗凯旋!
厨房的教学告一段落,屋子里众多的妇人一起涌向院子里看采回来的冰块。
三尺长、二尺五六寸宽的冰块整齐的堆放在板车上,拉进院子里的地窖旁。
“去年搬进新家没来及挖地窖,今年要抽空挖地窖出来,存放东西方便。”
“我家人多,粮食、菜、东西都多,要挖俩地窖才行,垒了鸡窝还得弄个篱笆围住。
对了,篱笆旁还能种些金银花,听白师父说,牙疼肿痛就用金银花泡水喝,多了晒干还能卖给城里药铺呢。”
“哎呦,这样一看,要做的事还真不少。”
“那趁现在空闲,赶紧回家将篱笆弄起来,不然等去了城里,这些活计不一定来得及!”
一通聊天后,各家的妇人也没心思观看冰块了——主要也不是大热天,寒风瑟瑟中,谁爱看冰块?
和温暖暖告辞后,脚步匆匆的回家干活去。
新的一年,要做的事确实还有很多很多。
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“我一直以为鱼好吃,和些酸菜随便一炖就很好吃。
去年起鱼分的二十条鱼,每次炖好上桌,连鱼刺鱼骨头都被捞起来嗦的干净,汤汁蘸着黑面馒头吃的丁点不剩。
哪里想过,一条鱼还得五花肉、白面来配它啊。”孔家媳妇双眼直直的注视着锅里喷喷香的鱼片,感叹道。
“谁说不是呢!还是我们见识少了,换我肯定不知道。”
“你呀,就见识少这项说对了!只看到五花肉、白面精贵,难道就没发现夫人说的八什么来着?哎呦,就是那些香料,多难得!”
“还有香辣酱是个什么酱?和大酱差别大不?”
讨论的气氛热烈极了,每个人都将自己不懂的地方问出来。
她们在家里都没这么随心所欲的说过话,也从不知原来单单一个吃食,区别竟然这么大!
温暖暖对这些讨论没有一项项解释,而是先招呼:“你们各自拿碗筷舀一些试试咸淡,饼子不够的话,一人半块,分了尝一下味道。”
试了味道再解释,有了体验感才能更加易懂。
“啊?给我们吃?”
“我们能吃这些么?”
“这、这会不会太浪费了?”
一波接一波的问话中,全是惊讶的询问声。
夫人好心教她们就算了,还能平白无故的吃吗?是不是有些不合规矩?
“没事,家里鱼多着呢!而且不尝味道没法做呀。”温暖暖无所谓的摆手,示意大家拿碗筷。
哪个厨子出师之前没练手?
学艺,总有食材损耗,如今不过一条鱼而已,对于拥有好几百条大鱼的她来说,确实不算啥!
李秀娥先盛了一碗端给温暖暖:“夫人,给。”
温暖暖见众人眼巴巴的看着,接过喝了一口,评价:“还行,有点咸。”
大颗粒状的粗盐,她用起来不是很精准。
众妇人见温暖暖动筷子后,方才拿碗筷,自觉的排队舀了大半碗鱼汤,又和下一个人分了一块苞谷面饼。
学温暖暖的样子,先吃了一口焦香酥脆的苞谷面饼,入口的口感果然如夫人所说,既有苞谷的颗粒感又有白面的细腻,还有谷物的清香!
又喝了一大口鱼汤,鲜香热辣!
好几个妇人一时没注意呛到了,顿时呛咳声四起。
不过咳完,眼眶含泪的呼呼吃完,真好吃!
“夫人,不咸啊。”
“我只觉得好好吃!一点不觉得咸。”
“辣乎乎的,是香辣酱的原因吗?”
“这样炖出来的鱼一点没有土腥气哩!”
温暖暖浅笑:“明天再做一次,稍微淡一点点再试一下,京城的官员口味极其清淡。”
这是华流光和凌遥说的,皇宫内院流行清淡的菜肴,官员权贵跟着学,一时间颇为盛行。
盐和辣味都要降下来一些,让吃清淡的味蕾有个慢慢适应的过程。
毕竟火锅还有清汤可以选择,这个铁锅炖只能鲜香浓郁,口味上就得迎合一些。
听到温暖暖说的话,人群立马听话的安静下来,没有任何异议。
同时心里很是欢喜,夫人说明天还要试一次呢。
倒不是为了吃,而是又能和夫人多待一天。
“酒楼初步定在三月十八开张,最迟下个月就得去城里选房屋布置,所以在这两个月内,你们得熟练掌握这些菜肴。
我们先看,再练,最后统一测试,烧的好吃的掌勺,其余的淘洗、配菜、打下手都可。”温暖暖说完。
又补充道:“香辣酱是黄豆酱加入辣椒熬制而成,库房里黄豆多,这段时间空闲刚好多做些黄豆酱出来到时用。”
酱料和腌制的小咸菜小泡菜这些东西,带着浓浓的个人特色,每家的都不同,她们家要有自己的特色,这也是别家模仿不来,替代不了的。
“好,听夫人的。”人虽多,声音却出奇的一致。
铁锅炖中最复杂的一道菜式教完,效果温暖暖还是非常满意的,接下来鸡呀排骨的做法更加省事。
嗯,每天教完她们,一点不影响她练字。
如今她的日子过的越发充实,早起跳好几遍兔子舞——不运动不行啊,在缺医少药的地方,只能提高自身体质和免疫力!
什么都没有一副健康的身体重要。
跳完身体累。
然后练习两个小时的毛笔字,写的还是繁体!
写完手腕累。
吃过午饭,现场教学做菜。
这个还好,她动手的地方基本很少,就是说的话多一些,有点费嗓子。
然后还得继续练两个小时的字......
原本说好的躺平、咸鱼、当只无所事事的大米虫,一个没实现!
现在的她比劳模还劳模,简直就是劳模中的战斗机!
哎,在华国的她要是如此拼,清北都不是问题。
不过想想也是,在华国她不拼也就过的稍微差点,但是温饱不成问题,更不会有性命之忧。
但是在这儿就不同了啊,不努力真能饿死,混得差不知道什么时候就小命休矣!
生活所迫,悲催!
正在心里盘算的温暖暖,突然就听到院子里传来的匆匆脚步声,以及大声嚷嚷声:
“嫂子!嫂子,我们回来啦。”
是冷天。
只有他回来才会嚷嚷的人尽皆知。
要不是知道他是去采冰回来,温暖暖说不定以为他打了胜仗凯旋!
厨房的教学告一段落,屋子里众多的妇人一起涌向院子里看采回来的冰块。
三尺长、二尺五六寸宽的冰块整齐的堆放在板车上,拉进院子里的地窖旁。
“去年搬进新家没来及挖地窖,今年要抽空挖地窖出来,存放东西方便。”
“我家人多,粮食、菜、东西都多,要挖俩地窖才行,垒了鸡窝还得弄个篱笆围住。
对了,篱笆旁还能种些金银花,听白师父说,牙疼肿痛就用金银花泡水喝,多了晒干还能卖给城里药铺呢。”
“哎呦,这样一看,要做的事还真不少。”
“那趁现在空闲,赶紧回家将篱笆弄起来,不然等去了城里,这些活计不一定来得及!”
一通聊天后,各家的妇人也没心思观看冰块了——主要也不是大热天,寒风瑟瑟中,谁爱看冰块?
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