第108章 五粮液,出锅!
李时珍《本草纲目》记载:“烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟,和麴酿瓮中七日,以甑蒸取。其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”
此时距离李时珍出生还有一百年呢,林墨已经提前将烧酒搬出历史舞台。
看着一滴一滴晶莹剔透的透明液体滴落下来,杨诗音感觉到十分好奇,问道:“这是什么?”
林墨说道:“这叫锅头酒!”
“锅头酒?”杨诗音嘟囔着嘴,说道,“这名字不好听……”
林墨解释道:“我不是这个意思,咱们新酿的酒叫烧酒,现在出来的这些叫锅头酒,后面还有酒稍和酒尾,每一个阶段出来的酒品质都不相同,最好的部分是二锅头!”
“烧酒……二锅头……”杨诗音摇摇头,说道,“都不好听……”
“我都说了,这个不是名字!”林墨也是无奈了,只得说道,“这样吧,你来起个名字!”
“我?”
“是啊,杨姑娘博学多才,起名字这种事交给杨姑娘正合适!”
杨诗音想了一会,说道:“既然是五谷杂粮酿制而成,晶莹剔透似琼浆玉液,不如叫……”
“五粮液?”林墨忍不住脱口而出,“好名字!”
杨诗音直接愣住,我还没说啊……不过,五粮液这个名字,听起来还不错……
“却不知道这酒喝起来味道如何……”
林墨拿起酒杯接了一杯,递过去,说道:“尝尝不就知道了!”
杨诗音接过来,拿到鼻前闻了闻,一股凌冽的醇香味扑面而来,不由得说道:“这个味道很……奇特啊!”
林墨又接了一杯,说道:“徐阿生,你也来尝尝?”
徐阿生接过酒杯,正要一口饮下,林墨赶忙拦住,说道:“慢点喝!”
“哦!”徐阿生轻轻抿了一口,然后长长出了一口气,感觉回味无穷。
杨诗音却不屑地说道:“哪有这样喝酒的!”
说完之后,直接一口饮下,林墨见势不好,赶忙说道:“别……”
已经来不及了,杨诗音把满满一杯锅头酒……一口闷了,然后,整个人都愣住了。
众人皆围在身前,等着大小姐的评价,却见杨诗音脸色通红,眼神迷离,呆呆地看着前方。
林墨心中暗道,这傻娘们,把烧酒当成糯米酒了,两者根本就不是一个东西,你这么个喝法,能扛得住才怪呢!
“杨姑娘,你怎么样?”
杨诗音看着林墨,突然傻傻地笑了笑,然后吐出两个字:“好……酒!”
林墨不放心,上前问道:“你……没事吧?”
“没事……好酒!”
只见杨诗音两眼一闭,直接软倒在林墨怀中。
“哎!”林墨赶忙扶住,“杨姑娘,杨姑娘!”
看到杨诗音晕倒,酒坊的伙计们顿时乱了套,林墨问道:“你家大小姐酒量怎么样?”
徐阿生如是说道:“酒量的话……一般吧!”
林墨明白了,喝糯米酒都一般的人,这锅头酒少说也有六十度,喝不醉才有问题呢!
“萍儿,把你家大小姐扶到屋子里去,小倩,你也来帮忙!”
两人扶着杨诗音进了屋子,林墨继续指挥大家酿酒,徐阿生说道:“林公子,我们知道怎么做了,你也歇息一下吧!”
林墨说道:“二锅头酒很重要,是咱们的招牌,我得亲自看着!”
“二锅头……酒?”
“别问这么多了,听我的吩咐,去架锅,准备第二锅!”
众人一通忙活,直到天黑,一共蒸了三锅,林墨将锅头锅尾酒单独装进一个缸,将二锅头单独装进一个缸,其余的装在一个缸,并标注了甲等乙等的字样。
终于忙活完,一回头,却看到杨诗音正站在自己身后,两只大眼睛扑哧扑哧盯着自己。
两人距离实在太近,林墨吓了一跳,反应过来后,问道:“醒了?”
“嗯。”见识到烧酒的厉害,杨诗音终于老实了,现在废话都不敢说一句。
“感觉怎么样?”
杨诗音摸着脑袋说道:“头还有点晕。”
“正常,第一次喝高度酒,肯定不适应!”
“高度……酒?”
“就是我们现在酿的烧酒,你不要问那么多了,现在我告诉你,我把酒分成了甲乙丙三类,甲等酒是最上品,乙等次之,丙再次之,拿去卖的时候可不要搞混了。”
杨诗音又问道:“我喝的酒是不是甲等?”
“不是。”
“乙等?”
林墨笑了笑,说道:“丙!”
杨诗音愣住,显得很是不可思议,问道:“最差的?”
“相对这批酒来说,就是最差的。”
杨诗音两眼放光,问道:“那……甲等酒,是什么味道?”
林墨心说,你可别再喝了,一杯下去就能睡一天,这个酒量真是不敢恭维。
“给你准备了一小瓶,拿回家再细细品尝吧!”
杨诗音打开瓶塞,闻了闻,然后说道:“我要把这瓶酒给我爹送过去!”
“送到京师去?”
“对!”
“随便你了,”林墨说道,“现在酿制方法也给你们演示过了,以后我二叔会持续送粮过来,剩下的就交给你了,我还要准备考试,暂时就不过来了。”
“林公子!”杨诗音突然叫住林墨,说道,“谢谢你!”
林墨笑了笑,说道:“谢我做什么?”
“谢谢你帮我!”
“我们是合伙人,当然要一起努力!”
“我有预感,新酒一出,必定引起轰动!”
林墨长揖一礼,说道:“那就祝杨大掌柜新酒大卖,日进斗金,名利双收!”
这一次,杨诗音并没有指责对方贫嘴,而是盈盈下拜,行了个万福礼,说道:“也祝林公子早日金榜题名!”
“多谢杨姑娘吉言,我回去好好努力,争取先把院试过了!”
“天黑了,我派人送送公子吧!”
“不用了!”林墨突然想到一件事,回过身来,看了看四周,小声说道,“烧酒是咱们的商业机密,我建议你把人分开,尽量不要让人接触到所有的工艺。”
杨诗音点点头,说道:“林公子放心,我知道怎么做。”
“那就好,告辞!”
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此时距离李时珍出生还有一百年呢,林墨已经提前将烧酒搬出历史舞台。
看着一滴一滴晶莹剔透的透明液体滴落下来,杨诗音感觉到十分好奇,问道:“这是什么?”
林墨说道:“这叫锅头酒!”
“锅头酒?”杨诗音嘟囔着嘴,说道,“这名字不好听……”
林墨解释道:“我不是这个意思,咱们新酿的酒叫烧酒,现在出来的这些叫锅头酒,后面还有酒稍和酒尾,每一个阶段出来的酒品质都不相同,最好的部分是二锅头!”
“烧酒……二锅头……”杨诗音摇摇头,说道,“都不好听……”
“我都说了,这个不是名字!”林墨也是无奈了,只得说道,“这样吧,你来起个名字!”
“我?”
“是啊,杨姑娘博学多才,起名字这种事交给杨姑娘正合适!”
杨诗音想了一会,说道:“既然是五谷杂粮酿制而成,晶莹剔透似琼浆玉液,不如叫……”
“五粮液?”林墨忍不住脱口而出,“好名字!”
杨诗音直接愣住,我还没说啊……不过,五粮液这个名字,听起来还不错……
“却不知道这酒喝起来味道如何……”
林墨拿起酒杯接了一杯,递过去,说道:“尝尝不就知道了!”
杨诗音接过来,拿到鼻前闻了闻,一股凌冽的醇香味扑面而来,不由得说道:“这个味道很……奇特啊!”
林墨又接了一杯,说道:“徐阿生,你也来尝尝?”
徐阿生接过酒杯,正要一口饮下,林墨赶忙拦住,说道:“慢点喝!”
“哦!”徐阿生轻轻抿了一口,然后长长出了一口气,感觉回味无穷。
杨诗音却不屑地说道:“哪有这样喝酒的!”
说完之后,直接一口饮下,林墨见势不好,赶忙说道:“别……”
已经来不及了,杨诗音把满满一杯锅头酒……一口闷了,然后,整个人都愣住了。
众人皆围在身前,等着大小姐的评价,却见杨诗音脸色通红,眼神迷离,呆呆地看着前方。
林墨心中暗道,这傻娘们,把烧酒当成糯米酒了,两者根本就不是一个东西,你这么个喝法,能扛得住才怪呢!
“杨姑娘,你怎么样?”
杨诗音看着林墨,突然傻傻地笑了笑,然后吐出两个字:“好……酒!”
林墨不放心,上前问道:“你……没事吧?”
“没事……好酒!”
只见杨诗音两眼一闭,直接软倒在林墨怀中。
“哎!”林墨赶忙扶住,“杨姑娘,杨姑娘!”
看到杨诗音晕倒,酒坊的伙计们顿时乱了套,林墨问道:“你家大小姐酒量怎么样?”
徐阿生如是说道:“酒量的话……一般吧!”
林墨明白了,喝糯米酒都一般的人,这锅头酒少说也有六十度,喝不醉才有问题呢!
“萍儿,把你家大小姐扶到屋子里去,小倩,你也来帮忙!”
两人扶着杨诗音进了屋子,林墨继续指挥大家酿酒,徐阿生说道:“林公子,我们知道怎么做了,你也歇息一下吧!”
林墨说道:“二锅头酒很重要,是咱们的招牌,我得亲自看着!”
“二锅头……酒?”
“别问这么多了,听我的吩咐,去架锅,准备第二锅!”
众人一通忙活,直到天黑,一共蒸了三锅,林墨将锅头锅尾酒单独装进一个缸,将二锅头单独装进一个缸,其余的装在一个缸,并标注了甲等乙等的字样。
终于忙活完,一回头,却看到杨诗音正站在自己身后,两只大眼睛扑哧扑哧盯着自己。
两人距离实在太近,林墨吓了一跳,反应过来后,问道:“醒了?”
“嗯。”见识到烧酒的厉害,杨诗音终于老实了,现在废话都不敢说一句。
“感觉怎么样?”
杨诗音摸着脑袋说道:“头还有点晕。”
“正常,第一次喝高度酒,肯定不适应!”
“高度……酒?”
“就是我们现在酿的烧酒,你不要问那么多了,现在我告诉你,我把酒分成了甲乙丙三类,甲等酒是最上品,乙等次之,丙再次之,拿去卖的时候可不要搞混了。”
杨诗音又问道:“我喝的酒是不是甲等?”
“不是。”
“乙等?”
林墨笑了笑,说道:“丙!”
杨诗音愣住,显得很是不可思议,问道:“最差的?”
“相对这批酒来说,就是最差的。”
杨诗音两眼放光,问道:“那……甲等酒,是什么味道?”
林墨心说,你可别再喝了,一杯下去就能睡一天,这个酒量真是不敢恭维。
“给你准备了一小瓶,拿回家再细细品尝吧!”
杨诗音打开瓶塞,闻了闻,然后说道:“我要把这瓶酒给我爹送过去!”
“送到京师去?”
“对!”
“随便你了,”林墨说道,“现在酿制方法也给你们演示过了,以后我二叔会持续送粮过来,剩下的就交给你了,我还要准备考试,暂时就不过来了。”
“林公子!”杨诗音突然叫住林墨,说道,“谢谢你!”
林墨笑了笑,说道:“谢我做什么?”
“谢谢你帮我!”
“我们是合伙人,当然要一起努力!”
“我有预感,新酒一出,必定引起轰动!”
林墨长揖一礼,说道:“那就祝杨大掌柜新酒大卖,日进斗金,名利双收!”
这一次,杨诗音并没有指责对方贫嘴,而是盈盈下拜,行了个万福礼,说道:“也祝林公子早日金榜题名!”
“多谢杨姑娘吉言,我回去好好努力,争取先把院试过了!”
“天黑了,我派人送送公子吧!”
“不用了!”林墨突然想到一件事,回过身来,看了看四周,小声说道,“烧酒是咱们的商业机密,我建议你把人分开,尽量不要让人接触到所有的工艺。”
杨诗音点点头,说道:“林公子放心,我知道怎么做。”
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