第52章 第 52 章
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严主任不是没见过大场面的人,但口碑这么好的小吃还是第一次见到。
就在这家夜市里,卖田螺的不下二三十家,从来没有哪家能被人一下子包场的。
她就不禁纳闷了。
真有那么好吃吗?
于是在好奇心的趋势下,严主任偷摸从试吃盒里扎了一牙签,看着的确比其他家的田螺大,而且卖相真心不错。
她放在嘴边吸溜一口,几乎没用什么力,便将丰美的螺肉吸入口中,顿时就炸裂了味蕾。
天呐!
实在太鲜美了!
那反复咀嚼的美妙滋味,竟让她舍不得下咽,就想一直沉醉其中。
然而一不小心,还是咽了下去。
严主任的手却不受控制地探出牙签,瞄准,用力扎下去,不料林雪瑶手疾眼快地移开试吃盒,使得她的牙签扎了个空。
“试吃最多只能吃一个,这是规矩!”林雪瑶扬眉道。
“我、我也来一份!”
严主任掏出餐卡就去刷,不料被林雪瑶挡了开来。
“不做你生意,这也是规矩,我刚定的!”
“你……”严主任砰了个大钉子,不由得恼羞成怒,恨不能立刻把他们赶走。
在这片夜市里,哪家摊贩不是求着让她品尝?
偏偏这家真是一点都不给严主任面子,连个台阶都不给,是不想混了吗?
没错,人家是凭实力不想混了。
严主任本来也是个有脾气的主,但是别看她人前风光无限,这份工作却是说丢就丢的。
严主任转念一想,自己每天从一大堆垃圾中挑选美味是为了什么?
不就是为了选出一道让菜品部总监满意的小吃吗?
只有菜品部总监满意了,自己的工作才能得到认可啊!
而眼前这道美味的田螺,不就是自己工作的成果吗?
你就算再怎么心高气傲,总不至于去跟自己的利益较劲吧?
想到这些,严主任也不禁懊悔,自己竟然看走了眼,现在可怎么办呢?
再看林雪瑶那神气劲,这小妖精得理不饶人,就算自己服了软,恐怕人家也不会领情。
林主任眼珠滴溜溜一转,就觉得南山牧野看着特别憨厚老实,于是凑过说,“那个……你给我留一份吧,我帮你们给菜品部总监推荐一下,另外89号位还没定下来,到时候我考虑一下!”
早说不就完事了吗
?
南山牧野等得就是这句话,当下鬼鬼祟祟地小声说道,“你别看我媳妇不好说话,但她就听我的,放心吧,下一锅就给你做!”
严主任推了推鼻梁上的眼镜,分明是不信,摊上这么厉害的媳妇,估计也是回家跪键盘的剧情。
在市中心的一栋商务大楼里,苏灵雎正坐在菜品部总监办公室里,聆听助理汇报着上个月700多家酒店热销菜的销售额。
其中很多菜品具有时令性,过了那个黄金期就没得卖了,得换成新的菜品。
还有一些推荐的招牌菜,因为销量不好,也得撤下来换新菜。
最后助理总结说,“根据各个酒店反馈的数据来看,大闸蟹正是时令旺季,所以卖的比较火,另外点田螺的也很多,您看是不是……”
“不行!”苏灵雎立刻否定这个建议,“虽然田螺正处于时令旺季,但终究是不入流的食材,路边摊也就算了,在星级酒店是上不得台面的,我们还是主推大闸蟹吧!”
这时,门外响起了秘书的敲门声,“苏总监,严主任带来几道夜市的样品菜,我让她在会议室等了!”
虽然苏灵雎对夜市摊没抱太大希望,但是为了不辜负员工的辛苦和成果,她还是带着助理第一时间来到会议室。
严主任和一众工作人员已经恭候在那里,所有菜系都是刚从保温箱里取出来的,足足摆了十几份。
而摆在第一位的,赫然正是一盘田螺。
苏灵雎也算比较了解严主任,她总会把最好的菜摆在最前面,好让自己以最纯净的味蕾状态去品尝。
苏大小姐就纳闷了。
每次第一道菜都是糕点,今天你摆个田螺是几个意思?
“大小姐,这是啤酒烧田螺,请品尝!”
严主任那等待表扬的小眼神,眨呀眨的,也给这道菜平添了几分神秘。
苏灵雎狐疑地拿起一只田螺,看了又看,点点头还算满意,轻轻吸溜一口,脸上的表情就变得丰富起来。
严主任在旁边看得大气都不敢喘,生怕自己的品味不对苏大小姐路子,倒时再丢了这份无数人抢破头的工作就悲剧了。
苏灵雎品了又品,然后又拿起一只田螺,甜美地吮吸起来。
严主任这才长出一口气,在心里把林雪瑶和南山牧野当成祖宗祭拜一番后,竟然笑得合不拢嘴。
这两位祖宗啊,真是给自己长脸!
而苏灵雎此时已经彻底沉醉在田螺的美
味中,吸完一个又一个,只觉得味蕾从未这样舒服过。
爽啊!
简直不要太爽了!
旁边的助理眼看其他菜就要凉了,娇声嗔道,“苏总!”
苏灵雎这才回过神来,意犹未尽地吞了口口水,矜持地说道,“把这道菜改成‘馋嘴田螺’,把方配买下来,在所有会员酒店进行推广,直接上招牌!”
“是!”助理在本子上记录下来。
在严主任服侍下,苏灵雎漱了漱口,接着品尝第二道面点,脸上露出满意的表情。
“回头把这两个师傅的资料拿给我!”
“好的!”
严主任眉开眼笑,这是苏大小姐第二次要看摊主资料。
上次被翻看资料的小摊主,现在已经是一家五星级酒店的凉菜房主厨了,并且获得了厨艺之星烹饪大赛内定的参赛资格。
话说回来,平时几周下来都很难有一道菜打动大小姐,这次一炮双响,自己真是走运啊!
后面的菜虽然也是火爆小吃,但苏灵雎的品味之刁,也只是走马观花地品尝了一下,毫无意外地全都ass掉了。
回到办公室里,苏灵雎还不忘端来了那盘没吃完的田螺,坐在沙发上和助理你一口,我一口,愣是把盘底吃得两个渣都没剩。
“要是有人天天给我烧这么好吃的东西,我肯定立刻把自己嫁出去!”年轻貌美的秦助理满足地擦着嘴角。
“看你那点出息!”
苏灵雎娇嗔道,叠起一双修长的美腿,打开资料夹,对助理吩咐道,“这个叫白殷的白案,明天让他去淮扬膳府来见我!”
秦助理抿嘴一笑,哪里会不知道大小姐的心思?
一般牛逼的厨师,大小姐都会推荐给其他酒店,但如果是顶级牛
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严主任不是没见过大场面的人,但口碑这么好的小吃还是第一次见到。
就在这家夜市里,卖田螺的不下二三十家,从来没有哪家能被人一下子包场的。
她就不禁纳闷了。
真有那么好吃吗?
于是在好奇心的趋势下,严主任偷摸从试吃盒里扎了一牙签,看着的确比其他家的田螺大,而且卖相真心不错。
她放在嘴边吸溜一口,几乎没用什么力,便将丰美的螺肉吸入口中,顿时就炸裂了味蕾。
天呐!
实在太鲜美了!
那反复咀嚼的美妙滋味,竟让她舍不得下咽,就想一直沉醉其中。
然而一不小心,还是咽了下去。
严主任的手却不受控制地探出牙签,瞄准,用力扎下去,不料林雪瑶手疾眼快地移开试吃盒,使得她的牙签扎了个空。
“试吃最多只能吃一个,这是规矩!”林雪瑶扬眉道。
“我、我也来一份!”
严主任掏出餐卡就去刷,不料被林雪瑶挡了开来。
“不做你生意,这也是规矩,我刚定的!”
“你……”严主任砰了个大钉子,不由得恼羞成怒,恨不能立刻把他们赶走。
在这片夜市里,哪家摊贩不是求着让她品尝?
偏偏这家真是一点都不给严主任面子,连个台阶都不给,是不想混了吗?
没错,人家是凭实力不想混了。
严主任本来也是个有脾气的主,但是别看她人前风光无限,这份工作却是说丢就丢的。
严主任转念一想,自己每天从一大堆垃圾中挑选美味是为了什么?
不就是为了选出一道让菜品部总监满意的小吃吗?
只有菜品部总监满意了,自己的工作才能得到认可啊!
而眼前这道美味的田螺,不就是自己工作的成果吗?
你就算再怎么心高气傲,总不至于去跟自己的利益较劲吧?
想到这些,严主任也不禁懊悔,自己竟然看走了眼,现在可怎么办呢?
再看林雪瑶那神气劲,这小妖精得理不饶人,就算自己服了软,恐怕人家也不会领情。
林主任眼珠滴溜溜一转,就觉得南山牧野看着特别憨厚老实,于是凑过说,“那个……你给我留一份吧,我帮你们给菜品部总监推荐一下,另外89号位还没定下来,到时候我考虑一下!”
早说不就完事了吗
?
南山牧野等得就是这句话,当下鬼鬼祟祟地小声说道,“你别看我媳妇不好说话,但她就听我的,放心吧,下一锅就给你做!”
严主任推了推鼻梁上的眼镜,分明是不信,摊上这么厉害的媳妇,估计也是回家跪键盘的剧情。
在市中心的一栋商务大楼里,苏灵雎正坐在菜品部总监办公室里,聆听助理汇报着上个月700多家酒店热销菜的销售额。
其中很多菜品具有时令性,过了那个黄金期就没得卖了,得换成新的菜品。
还有一些推荐的招牌菜,因为销量不好,也得撤下来换新菜。
最后助理总结说,“根据各个酒店反馈的数据来看,大闸蟹正是时令旺季,所以卖的比较火,另外点田螺的也很多,您看是不是……”
“不行!”苏灵雎立刻否定这个建议,“虽然田螺正处于时令旺季,但终究是不入流的食材,路边摊也就算了,在星级酒店是上不得台面的,我们还是主推大闸蟹吧!”
这时,门外响起了秘书的敲门声,“苏总监,严主任带来几道夜市的样品菜,我让她在会议室等了!”
虽然苏灵雎对夜市摊没抱太大希望,但是为了不辜负员工的辛苦和成果,她还是带着助理第一时间来到会议室。
严主任和一众工作人员已经恭候在那里,所有菜系都是刚从保温箱里取出来的,足足摆了十几份。
而摆在第一位的,赫然正是一盘田螺。
苏灵雎也算比较了解严主任,她总会把最好的菜摆在最前面,好让自己以最纯净的味蕾状态去品尝。
苏大小姐就纳闷了。
每次第一道菜都是糕点,今天你摆个田螺是几个意思?
“大小姐,这是啤酒烧田螺,请品尝!”
严主任那等待表扬的小眼神,眨呀眨的,也给这道菜平添了几分神秘。
苏灵雎狐疑地拿起一只田螺,看了又看,点点头还算满意,轻轻吸溜一口,脸上的表情就变得丰富起来。
严主任在旁边看得大气都不敢喘,生怕自己的品味不对苏大小姐路子,倒时再丢了这份无数人抢破头的工作就悲剧了。
苏灵雎品了又品,然后又拿起一只田螺,甜美地吮吸起来。
严主任这才长出一口气,在心里把林雪瑶和南山牧野当成祖宗祭拜一番后,竟然笑得合不拢嘴。
这两位祖宗啊,真是给自己长脸!
而苏灵雎此时已经彻底沉醉在田螺的美
味中,吸完一个又一个,只觉得味蕾从未这样舒服过。
爽啊!
简直不要太爽了!
旁边的助理眼看其他菜就要凉了,娇声嗔道,“苏总!”
苏灵雎这才回过神来,意犹未尽地吞了口口水,矜持地说道,“把这道菜改成‘馋嘴田螺’,把方配买下来,在所有会员酒店进行推广,直接上招牌!”
“是!”助理在本子上记录下来。
在严主任服侍下,苏灵雎漱了漱口,接着品尝第二道面点,脸上露出满意的表情。
“回头把这两个师傅的资料拿给我!”
“好的!”
严主任眉开眼笑,这是苏大小姐第二次要看摊主资料。
上次被翻看资料的小摊主,现在已经是一家五星级酒店的凉菜房主厨了,并且获得了厨艺之星烹饪大赛内定的参赛资格。
话说回来,平时几周下来都很难有一道菜打动大小姐,这次一炮双响,自己真是走运啊!
后面的菜虽然也是火爆小吃,但苏灵雎的品味之刁,也只是走马观花地品尝了一下,毫无意外地全都ass掉了。
回到办公室里,苏灵雎还不忘端来了那盘没吃完的田螺,坐在沙发上和助理你一口,我一口,愣是把盘底吃得两个渣都没剩。
“要是有人天天给我烧这么好吃的东西,我肯定立刻把自己嫁出去!”年轻貌美的秦助理满足地擦着嘴角。
“看你那点出息!”
苏灵雎娇嗔道,叠起一双修长的美腿,打开资料夹,对助理吩咐道,“这个叫白殷的白案,明天让他去淮扬膳府来见我!”
秦助理抿嘴一笑,哪里会不知道大小姐的心思?
一般牛逼的厨师,大小姐都会推荐给其他酒店,但如果是顶级牛
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