第257章 在京城的第一桶金
第257章在京城的第一桶金
“七妹,最近食堂还忙不?”
深秋的一个下午,许继常结束工作后回家,对先行到家的蓝七妹问道。
蓝七妹苦笑:“哪还有什么食堂,只剩炊事班还有仓库了。”
自打搬到京城,厂里就将后勤部门来了个大精简。
除了炊事人员和必要的仓库看守人员外,再有没有其他岗位。
“不过也还好。现在只用给机关这一千多号人做饭,工作量一下变少了。”
蓝七妹苦笑完补充道。
“嗯,那你有没有教炊事班的人做菜?”
许继常看向蓝七妹道。
“我教了。感觉他们学得还可以,独自应对一般的红白喜事问题不大。”
蓝七妹兴冲冲地答道,内心为自己的教学成果感到满意。
“你等会。”
许继常起身进屋,从房间里拿出本子和笔,回到蓝七妹跟前,“你教的那俩徒弟叫啥名字?”
“田家壮,刘志勇。”
蓝七妹答道。
许继常将这两个人的名字记在本子上,在后边记了个丙字。
蓝七妹凑过来一看,心生好奇:“这是啥意思?”
“意思说他们的厨艺是丙等。后边我调配订单时,就得考虑到他们的实际厨艺水平。”
“像有些讲究的人家办事,我就不会推荐他们过去。不过像普通城乡居民家要摆宴席,我还是会交给他们。”
许继常说明道。
“哦哦……原来这样。”
蓝七妹恍然大悟,接着心中又产生好奇,“那我呢,我是什么等?”
“伱是超甲等。”
“给国宴掌勺都不成问题。”
“你就别笑话我了。”
蓝七妹有些难为情地说道,“我就一小地方过来的,哪有那么厉害。”
“英雄不问出处。来自哪里跟厨艺水平没有直接关系。”
许继常认真道,“你得相信你自己,这一点很重要。”
“就像有些有头有脸的人家吧,你给他掌勺时不拿出点傲气,不摆出点架势,他们反而会怀疑你。”
傲气?架势?
蓝七妹头一次听到这么新奇的理论,顿时微微睁大了眼睛。
而经过片刻思考后,她认为许继常说得非常有道理。
“你讲得对,我是该对自己有信心。”
蓝七妹信服地点头道,目光中多出几分未曾有过的坚定。
“还有关于分成的事儿。我拿四成,你们拿六成。不过在业务开展初期,我会补贴你们,这样等于你们在外边接多少活儿,就能拿多少。”
“你也别急着谢我。等后边规模做大,我会逐渐取消补贴,严格执行分成比例。”
许继常看着蓝七妹道,端出自己定下的方案,“因为初期接到的单子少,我再从中拿走一些,你们干着就没意思了。”
“当中有积极性高,口碑好的,我会酌情考虑提高分成比例,但最多不过三七开。”
“对于这个方案,你有啥想法不?”
“我觉得可以根据所接单子类型不同,对分成再做细化。”
蓝七妹经过思考,有些紧张地说道,“像有的人家宴席档次高,家里有社会地位,那么我们可以给这样的单子提成高一些。”
“因为厨师的手艺,就是靠口碑传播。像我刚才说的那种人家社会接触广,如果能激励厨师把他们的宴席做好了,就能越发将咱们的名气打出来。”
说完,蓝七妹不安地看向许继常。这是她少有地在许继常面前发表意见。
许继常略一思索,人往后一样,用手托住下巴微微点头:“你讲得有道理。”
“我不介意给厨师们让利,只要把名气打响,把规模做大,就不愁挣不着钱。”
“还有,咱们这儿的头几单全部交给你,要打出个开门红。”
“放心吧。我一定叫他们吃得都满意。”
蓝七妹信心十足道。
……
定下方案,许继常开始留心身边的需求。
东方化肥厂进京后又招了一些京城本地职工,他们嘴里时不时会流出消息。
比如谁家孩子结婚啦,谁家要给孙子摆满月酒啦。
这些都是机会。
许继常一听到有人议论这些,就上去打听,终于让他找到了个最合适的。
根据经销处一位本地职工的消息,他发小家的孩子成功参军,要在家里摆酒庆祝。
而且对方家里是潮阳区某国营工厂厂长,属于人脉交游较为广泛的人家。
许继常听到这打起精神,立即给对方递过一根大前门香烟:“他们家找到厨子没?”
这名职工受宠若惊,赶紧接过香烟,自己给点上了:“还没。现在厨子不好找呢,都在国营单位、饭店上班,很多人不敢接私活。”
“我这认识一个厨师,手艺不错。你去问问你发小家的意向呗。”
许继常说道。
“嗯嗯,我今天中午回去就替您问问。”
本地职工连连点头道。
下午,他给许继常带回了好消息:“领导,我问过我发小了,说是咱们厂的领导愿意给他推荐厨子。”
“他们家说愿意试试,一共12桌,酬金是15块钱。”
“好,明儿早上你领着我跟厨师过去。”
许继常拍拍对方肩膀道,“咱们六点钟在单位见面。”
傍晚下班回家,许继常将这个好消息告诉了蓝七妹。
“放心吧,我一定会做好这头一单买卖。”
蓝七妹信心十足道。
次日一早,两人趁着上班前来到单位,和介绍活儿的本地职工见面。
对方见到来人是本单位炊事班班长,不由得一愣。
“别犯傻呀,快带我们过去。”
“事情办成了,给你一块钱。”
许继常催促道。
对方这才回过神,领着他跟蓝七妹去了发小家里。
到了主顾家里后,对方也没多说啥,简单寒暄两句就提出让蓝七妹做道菜试试。
蓝七妹一口答应下来。
“你擅长做啥菜?”
对方向蓝七妹问道。
“随意。川菜鲁菜淮扬菜都行,西北的面条也能做。”
蓝七妹信心十足道。
她这些年在东方化肥厂可是没少钻研厨艺,手艺是越发精进了。除了南国的粤菜因为需要新鲜海鲜找不到食材没练以外,其他各大菜系基本钻研了个遍。
许继常更是对她充满信心。
蓝七妹的味道怎样,他的舌头最清楚。
……
锅碗瓢盆响声过后,一道青椒炒肉丝新鲜出炉。
主顾家拿起筷子,挨个尝了一遍,皆是赞不绝口。
“味道真棒,后天有空的话就过来吧。中午和晚饭两顿宴席,午饭12桌,晚饭5桌,15块的酬劳,没问题吧?”
男主人向许继常和蓝七妹问道。
二人假模假样地交换过眼神,接着点头。
“厨具由你们自家提供。另外我们这边只管做饭,你们这边得准备好二把刀、帮厨的人。”
许继常不忘明确道。
“嗯,就这么说定了。”
对方痛快答应道。
离开他们家前往单位时,蓝七妹心里简直乐开了花。
不愧是京城啊,挣钱就是容易。
搁在原来的那座小县城里,有几户人家舍得花15块请厨师?
甚至不少生产队的社员一年收入都没这么多呢。
当然高兴归高兴,蓝七妹考虑到有个本厂职工在场,还是压制住了情绪,尽量表现得没那么兴奋。
许继常则在走远后往腰包里一掏,拿出张票子交到对方手里:“这是介绍费。”
“你收着。”
对方诚惶诚恐,迟迟不敢接:“不用了。我就给您提供个消息,哪能拿您的钱呢。”
一块钱看似不多,可也是普通职工一天的工资啊。
而这个年代的绝大部分人,还没意识到信息的价值,下意识就觉得自己是无功受禄。
“拿着吧你。提前说好的,我不给你就成反悔了。”
许继常将钱塞到职工手中,拍拍他的肩膀道,“你以后只要有类似消息,就告诉我。”
“另外不要将这件事说出去就成。”
对方这才犹犹豫豫地手下票子,而后坚决点头:“放心吧。我口风紧得很。”
许继常倒也不担心他说出去。
组织人手接个红白喜事罢了,又不是什么大事。
再说对方自己也从中获取利益收了钱,只要他不是傻子,就不会没事儿声张。
刚才补上那一句,不过出于稳妥起见。
回到厂里时,距离上班尚有十几分钟。
许继常没有去经销处,而是去厂妇联找到了杜小京。
保卫处被留在了县城维护厂区生产秩序、车间安全。杜小京作为处室里的一位科长跟着来了京城,自然就得重新安排职务。
她目前是厂妇联的档案科副科长,保留原先的科长级别工资,每天的任务就是整理各种档案文件,以备不时之需。
“小京,忙不?”
许继常进了妇联,向着杜小京的位置问道。
杜小京本来正在看书,听到许继常的话后放下课本:“不忙啊。”
说话间,她已起身向许继常走来。
许继常向她递过眼色,她就跟着许继常一块出了厂妇联办公室。
“在这边干着习惯吧?”
出门后,许继常向杜小京问道。
“挺舒服的,比保卫科轻松不少。”
杜小京在秋风中撩了一下秀发道,“大早上的,是不是有什么事?”
“是有点事。”
“你发小啊,朋友家里后边如果有办事需要摆宴席的,可以告诉我。我让蓝七妹去当大厨。”
许继常如实说出自己的需求。
“哈?你是想……”
杜小京陷入沉吟道。
“没错。我想把这做成一门生意。”
许继常看了一眼左右,确定没人才偷听后缓缓说道,“民以食为天。我相信大家的生活水平会逐渐变好,摆宴席的需求会越来越旺盛。”
“以后这一门生意肯定能赚不少钱。”
杜小京听了许继常的分析,回想起他过去做山货买卖时的一切,美眸中漾出几分佩服:“你的这些话很有道理,这门生意的确很有前景。”
“我后边有相关的消息,一定会告诉你。”
“好,我就靠你赚钱了。”
许继常露出满意笑容道,“我吃软饭你没意见吧?”
“吃软饭?”
杜小京露出不解神情,她还没听过这个字眼儿。
许继常也没跟她解释,转身就走了。
……
又过两天,蓝七妹在傍晚时分兴冲冲地回到家。
“活干完了,对方按照说好的付了我十五块。”
她眼中带着兴奋道,“这钱怎么就来得这么容易呢。”
“台上一分钟,台下十年功。这份钱只是对你来说容易,别人可未必挣得着。”
许继常靠在沙发上,惬意地将胳膊枕在脑后道,“我这边又接了两个单子,明天交给你的两个徒弟做。”
“嗯嗯……这边就是不一样,一天摆的宴席,都赶得上老家一年了。”
蓝七妹不无感慨道,“对了,给你。”
说完,她从口袋里掏出数张钞票,放到许继常手中。
许继常手一缩:“你这是干什么。”
“说好了,初期我不会拿提成,钱全部给你们。”
“不,你必须拿着。”
蓝七妹说不出什么道理,只是固执地坚持道。
“倔。”
许继常见她无比坚定,只好接过钱。
不过就在当晚,他经过蓝七妹房间时悄咪咪地进去,将一份更大的红包放在了她床头。
次日一早,蓝七妹起床,感觉耳边好像有什么东西。
手摸了摸,是一份沉甸甸的红包。
蓝七妹叹了一口气,没有说什么,只是起身将红包珍藏进自己的床头柜里。
京城天气不及东北寒冷,然而随着季节更替温度还是逐渐降到了零下。
第一场雪也飘了下来,街上行人一夜间全部裹上了棉衣。
……
许继常的新家内没有壁炉,不过通上了暖气,相比过去更加舒服。
客厅桌子内,许继常和杜小京、蓝七妹一块统计最近这些日子的收益。
最初的几单过后,许继常的厨师队伍迅速打出名气,订单以几何速度暴涨。厨师队伍也顺理成章地扩张到五人。
就在前些天,许继常决定从中抽成,抽成比例就跟实现和蓝七妹说好的那样。
“这两个月总共是2000块的流水,最初的一部分我不参与抽成。”
“目前归厨师的是1650块,归我的是350。”
许继常边算边说道,“万事开头难,眼下已经过了最开始的一关。”
“等到明年开春,我还得继续扩大规模,改变我们的经营方式。”
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“七妹,最近食堂还忙不?”
深秋的一个下午,许继常结束工作后回家,对先行到家的蓝七妹问道。
蓝七妹苦笑:“哪还有什么食堂,只剩炊事班还有仓库了。”
自打搬到京城,厂里就将后勤部门来了个大精简。
除了炊事人员和必要的仓库看守人员外,再有没有其他岗位。
“不过也还好。现在只用给机关这一千多号人做饭,工作量一下变少了。”
蓝七妹苦笑完补充道。
“嗯,那你有没有教炊事班的人做菜?”
许继常看向蓝七妹道。
“我教了。感觉他们学得还可以,独自应对一般的红白喜事问题不大。”
蓝七妹兴冲冲地答道,内心为自己的教学成果感到满意。
“你等会。”
许继常起身进屋,从房间里拿出本子和笔,回到蓝七妹跟前,“你教的那俩徒弟叫啥名字?”
“田家壮,刘志勇。”
蓝七妹答道。
许继常将这两个人的名字记在本子上,在后边记了个丙字。
蓝七妹凑过来一看,心生好奇:“这是啥意思?”
“意思说他们的厨艺是丙等。后边我调配订单时,就得考虑到他们的实际厨艺水平。”
“像有些讲究的人家办事,我就不会推荐他们过去。不过像普通城乡居民家要摆宴席,我还是会交给他们。”
许继常说明道。
“哦哦……原来这样。”
蓝七妹恍然大悟,接着心中又产生好奇,“那我呢,我是什么等?”
“伱是超甲等。”
“给国宴掌勺都不成问题。”
“你就别笑话我了。”
蓝七妹有些难为情地说道,“我就一小地方过来的,哪有那么厉害。”
“英雄不问出处。来自哪里跟厨艺水平没有直接关系。”
许继常认真道,“你得相信你自己,这一点很重要。”
“就像有些有头有脸的人家吧,你给他掌勺时不拿出点傲气,不摆出点架势,他们反而会怀疑你。”
傲气?架势?
蓝七妹头一次听到这么新奇的理论,顿时微微睁大了眼睛。
而经过片刻思考后,她认为许继常说得非常有道理。
“你讲得对,我是该对自己有信心。”
蓝七妹信服地点头道,目光中多出几分未曾有过的坚定。
“还有关于分成的事儿。我拿四成,你们拿六成。不过在业务开展初期,我会补贴你们,这样等于你们在外边接多少活儿,就能拿多少。”
“你也别急着谢我。等后边规模做大,我会逐渐取消补贴,严格执行分成比例。”
许继常看着蓝七妹道,端出自己定下的方案,“因为初期接到的单子少,我再从中拿走一些,你们干着就没意思了。”
“当中有积极性高,口碑好的,我会酌情考虑提高分成比例,但最多不过三七开。”
“对于这个方案,你有啥想法不?”
“我觉得可以根据所接单子类型不同,对分成再做细化。”
蓝七妹经过思考,有些紧张地说道,“像有的人家宴席档次高,家里有社会地位,那么我们可以给这样的单子提成高一些。”
“因为厨师的手艺,就是靠口碑传播。像我刚才说的那种人家社会接触广,如果能激励厨师把他们的宴席做好了,就能越发将咱们的名气打出来。”
说完,蓝七妹不安地看向许继常。这是她少有地在许继常面前发表意见。
许继常略一思索,人往后一样,用手托住下巴微微点头:“你讲得有道理。”
“我不介意给厨师们让利,只要把名气打响,把规模做大,就不愁挣不着钱。”
“还有,咱们这儿的头几单全部交给你,要打出个开门红。”
“放心吧。我一定叫他们吃得都满意。”
蓝七妹信心十足道。
……
定下方案,许继常开始留心身边的需求。
东方化肥厂进京后又招了一些京城本地职工,他们嘴里时不时会流出消息。
比如谁家孩子结婚啦,谁家要给孙子摆满月酒啦。
这些都是机会。
许继常一听到有人议论这些,就上去打听,终于让他找到了个最合适的。
根据经销处一位本地职工的消息,他发小家的孩子成功参军,要在家里摆酒庆祝。
而且对方家里是潮阳区某国营工厂厂长,属于人脉交游较为广泛的人家。
许继常听到这打起精神,立即给对方递过一根大前门香烟:“他们家找到厨子没?”
这名职工受宠若惊,赶紧接过香烟,自己给点上了:“还没。现在厨子不好找呢,都在国营单位、饭店上班,很多人不敢接私活。”
“我这认识一个厨师,手艺不错。你去问问你发小家的意向呗。”
许继常说道。
“嗯嗯,我今天中午回去就替您问问。”
本地职工连连点头道。
下午,他给许继常带回了好消息:“领导,我问过我发小了,说是咱们厂的领导愿意给他推荐厨子。”
“他们家说愿意试试,一共12桌,酬金是15块钱。”
“好,明儿早上你领着我跟厨师过去。”
许继常拍拍对方肩膀道,“咱们六点钟在单位见面。”
傍晚下班回家,许继常将这个好消息告诉了蓝七妹。
“放心吧,我一定会做好这头一单买卖。”
蓝七妹信心十足道。
次日一早,两人趁着上班前来到单位,和介绍活儿的本地职工见面。
对方见到来人是本单位炊事班班长,不由得一愣。
“别犯傻呀,快带我们过去。”
“事情办成了,给你一块钱。”
许继常催促道。
对方这才回过神,领着他跟蓝七妹去了发小家里。
到了主顾家里后,对方也没多说啥,简单寒暄两句就提出让蓝七妹做道菜试试。
蓝七妹一口答应下来。
“你擅长做啥菜?”
对方向蓝七妹问道。
“随意。川菜鲁菜淮扬菜都行,西北的面条也能做。”
蓝七妹信心十足道。
她这些年在东方化肥厂可是没少钻研厨艺,手艺是越发精进了。除了南国的粤菜因为需要新鲜海鲜找不到食材没练以外,其他各大菜系基本钻研了个遍。
许继常更是对她充满信心。
蓝七妹的味道怎样,他的舌头最清楚。
……
锅碗瓢盆响声过后,一道青椒炒肉丝新鲜出炉。
主顾家拿起筷子,挨个尝了一遍,皆是赞不绝口。
“味道真棒,后天有空的话就过来吧。中午和晚饭两顿宴席,午饭12桌,晚饭5桌,15块的酬劳,没问题吧?”
男主人向许继常和蓝七妹问道。
二人假模假样地交换过眼神,接着点头。
“厨具由你们自家提供。另外我们这边只管做饭,你们这边得准备好二把刀、帮厨的人。”
许继常不忘明确道。
“嗯,就这么说定了。”
对方痛快答应道。
离开他们家前往单位时,蓝七妹心里简直乐开了花。
不愧是京城啊,挣钱就是容易。
搁在原来的那座小县城里,有几户人家舍得花15块请厨师?
甚至不少生产队的社员一年收入都没这么多呢。
当然高兴归高兴,蓝七妹考虑到有个本厂职工在场,还是压制住了情绪,尽量表现得没那么兴奋。
许继常则在走远后往腰包里一掏,拿出张票子交到对方手里:“这是介绍费。”
“你收着。”
对方诚惶诚恐,迟迟不敢接:“不用了。我就给您提供个消息,哪能拿您的钱呢。”
一块钱看似不多,可也是普通职工一天的工资啊。
而这个年代的绝大部分人,还没意识到信息的价值,下意识就觉得自己是无功受禄。
“拿着吧你。提前说好的,我不给你就成反悔了。”
许继常将钱塞到职工手中,拍拍他的肩膀道,“你以后只要有类似消息,就告诉我。”
“另外不要将这件事说出去就成。”
对方这才犹犹豫豫地手下票子,而后坚决点头:“放心吧。我口风紧得很。”
许继常倒也不担心他说出去。
组织人手接个红白喜事罢了,又不是什么大事。
再说对方自己也从中获取利益收了钱,只要他不是傻子,就不会没事儿声张。
刚才补上那一句,不过出于稳妥起见。
回到厂里时,距离上班尚有十几分钟。
许继常没有去经销处,而是去厂妇联找到了杜小京。
保卫处被留在了县城维护厂区生产秩序、车间安全。杜小京作为处室里的一位科长跟着来了京城,自然就得重新安排职务。
她目前是厂妇联的档案科副科长,保留原先的科长级别工资,每天的任务就是整理各种档案文件,以备不时之需。
“小京,忙不?”
许继常进了妇联,向着杜小京的位置问道。
杜小京本来正在看书,听到许继常的话后放下课本:“不忙啊。”
说话间,她已起身向许继常走来。
许继常向她递过眼色,她就跟着许继常一块出了厂妇联办公室。
“在这边干着习惯吧?”
出门后,许继常向杜小京问道。
“挺舒服的,比保卫科轻松不少。”
杜小京在秋风中撩了一下秀发道,“大早上的,是不是有什么事?”
“是有点事。”
“你发小啊,朋友家里后边如果有办事需要摆宴席的,可以告诉我。我让蓝七妹去当大厨。”
许继常如实说出自己的需求。
“哈?你是想……”
杜小京陷入沉吟道。
“没错。我想把这做成一门生意。”
许继常看了一眼左右,确定没人才偷听后缓缓说道,“民以食为天。我相信大家的生活水平会逐渐变好,摆宴席的需求会越来越旺盛。”
“以后这一门生意肯定能赚不少钱。”
杜小京听了许继常的分析,回想起他过去做山货买卖时的一切,美眸中漾出几分佩服:“你的这些话很有道理,这门生意的确很有前景。”
“我后边有相关的消息,一定会告诉你。”
“好,我就靠你赚钱了。”
许继常露出满意笑容道,“我吃软饭你没意见吧?”
“吃软饭?”
杜小京露出不解神情,她还没听过这个字眼儿。
许继常也没跟她解释,转身就走了。
……
又过两天,蓝七妹在傍晚时分兴冲冲地回到家。
“活干完了,对方按照说好的付了我十五块。”
她眼中带着兴奋道,“这钱怎么就来得这么容易呢。”
“台上一分钟,台下十年功。这份钱只是对你来说容易,别人可未必挣得着。”
许继常靠在沙发上,惬意地将胳膊枕在脑后道,“我这边又接了两个单子,明天交给你的两个徒弟做。”
“嗯嗯……这边就是不一样,一天摆的宴席,都赶得上老家一年了。”
蓝七妹不无感慨道,“对了,给你。”
说完,她从口袋里掏出数张钞票,放到许继常手中。
许继常手一缩:“你这是干什么。”
“说好了,初期我不会拿提成,钱全部给你们。”
“不,你必须拿着。”
蓝七妹说不出什么道理,只是固执地坚持道。
“倔。”
许继常见她无比坚定,只好接过钱。
不过就在当晚,他经过蓝七妹房间时悄咪咪地进去,将一份更大的红包放在了她床头。
次日一早,蓝七妹起床,感觉耳边好像有什么东西。
手摸了摸,是一份沉甸甸的红包。
蓝七妹叹了一口气,没有说什么,只是起身将红包珍藏进自己的床头柜里。
京城天气不及东北寒冷,然而随着季节更替温度还是逐渐降到了零下。
第一场雪也飘了下来,街上行人一夜间全部裹上了棉衣。
……
许继常的新家内没有壁炉,不过通上了暖气,相比过去更加舒服。
客厅桌子内,许继常和杜小京、蓝七妹一块统计最近这些日子的收益。
最初的几单过后,许继常的厨师队伍迅速打出名气,订单以几何速度暴涨。厨师队伍也顺理成章地扩张到五人。
就在前些天,许继常决定从中抽成,抽成比例就跟实现和蓝七妹说好的那样。
“这两个月总共是2000块的流水,最初的一部分我不参与抽成。”
“目前归厨师的是1650块,归我的是350。”
许继常边算边说道,“万事开头难,眼下已经过了最开始的一关。”
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