第28章 金黄酥脆,热辣弹韧! 四
各种调料往里一放。
再被炸成滚烫的薯条温度,一激发。
土豆炸过的香味,再加各种调料融合在一起的香味儿。
直接很完美的融合在了一起。
窗前正在排队的众多食客明明都还没有拿到。
却感觉有股霸道的,热腾腾的麻辣香味儿浓郁得直冲天灵盖儿。
明明一口土豆都还没吃。
幸福感这就已经来了!!
“搞快点,老板搞快点!”
“斯哈斯哈斯哈,这也太香了,直接给我香迷糊了!”
“苏老板出品,必属精品!”
在众多食客迫不及待,失去理智的目光下。
苏辰戴两只长长的塑料手套。
“呼啦”用手,在锅里用力这么一拌,一翻。
金黄色的,切成狼牙形状的薯条在锅里翻滚着。
沾了满满一层的辣椒粉末,和酱汁儿。
沾着白色芝麻粒儿。
沾着点葱花碎末。
苏辰拿着批发来的纸碗。
就开始往里倒!
第一份倒出来,先放在一边,给他自己留着。
又切了一份香菜碎,放在一边。
没往锅里加!
苏辰笑道:“我知道你们有的人爱吃香菜,有的人不爱吃香菜,这个你们自己加就行了。”
“老板真贴心!”
食客们闻言不由得感动起来。
这点细节都注意到位了。
南湖这条美食街,想不火都难!
“老板!狼牙土豆多少钱?”
食客们看着金黄色的薯条哗啦啦地往小碗里倒。
眼里都快伸出钩子来了。
纷纷拿着手机扫码,做好第一个付钱的准备!
“狼牙土豆,18块钱一份吧。”
苏辰想了想,定了个价。
这个小吃是比较好准备的,他只需要调点酱料就行了。
而且调一次酱料,能用很长时间。
“老板,给我来一份,付过钱了。”
“老板我也要一份!”
“还有我。”
食客们对这个价格没有一点异议。
很爽快的都付了钱。
要知道现在一份普通的狼牙土豆也要10块钱一份了。
再说美食街的东西本来就要贵一些。
苏辰进的纸碗是中号的。
给装的很实在。
再加又好吃。
别说18块钱,28块钱他们也得掏钱,买了!
“20岁,全款买下美食街一份狼牙土豆。没分期,你问我为什么?女人要对自己好一点。”
“卧槽……老板这狼牙土豆是怎么做到的?快给我香出鼻炎来了!”
“可不吗?辣椒粉香的犯规!吃去又没那么辣,热乎乎的,带着点微辣。”“土豆条炸的是正正好好,外皮金黄微焦,咬下去一口,土豆条里面又粉粉糯糯的!”
“再配点清爽的葱花。这个口味绝了!”
什么啃得鸡。
麦当当。
在这一份狼牙土豆面前,那都是弟弟!
这边卖着狼牙土豆。
那边苏辰开始做铁板鸭肠,和铁板豆腐了!
做铁板鸭肠。
苏辰用的是另外一个崭新的铁板烤炉,和做铁板鱿鱼的是分开的。
先把铁板烤炉预热到80度。
预热的同时,苏辰把帮工处理好的鸭肠先下锅,稍微炒了一下。
其实不炒也没关系。
但苏辰喜欢吃稍微脆一点的鸭肠口感。
稍微炒一下的话,能把水分蒸发出去。
这会铁板烤炉就已经预热好了。
再慢慢调高,调到180度。
鸭肠按在铁板,瞬间发出“滋啦”的声音,冒出一股热腾腾的油气。
以肉眼可见的速度,从半熟的白粉色,变成了带着点金黄的红色。
铁板鸭肠。
60秒就好!
苏辰拿着刷子飞快地来回按压。
又往刷着酱料。
眼看酱料刷得差不多了!
苏辰又把鸭肠小串飞快地在铁板按一下回温,增香。
再拿起来撒一层薄薄的五香粉和孜然粉。
铁板鸭肠,成了!
苏辰照例给他自己留一份,先拿起来一根尝尝味道——
金黄色的鸭肠小串,入口脆而不干。
韧性十足!
再混合着酱汁的味道,和调料粉末的口感。
都被很好的融入到了鸭肠当中。
吃一根,那股浓烈的麻辣鲜香味儿久久在口中盘旋,不断回温。
带给人的,是强烈的味觉冲击!
是口感和视觉的双重碰撞!
苏辰三口两口,就把他那一份吃完了。
顺便感叹一句,“这就是绝佳的下酒菜啊!”
苏理明平时没事儿的时候,喜欢喝点。
苏辰盘算着到时候给他搞几份铁板鸭肠。
保证这老头喝的醉醺醺的,尽兴!
热辣,温暖,又霸道的香味席卷了整条美食街。
别说正等着的了。
只要是从美食街附近路过的,都得脚下情不自禁的拐弯,进来排个队,扫个码!
只要路过美食街。
就断然没有两手空空还能走出去的路人了。
这,就是苏辰的规矩。
这,就是他开的美食街的魅力!
……………………………
配图,是狼牙土豆!可能在有的地方也叫炸洋芋。
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再被炸成滚烫的薯条温度,一激发。
土豆炸过的香味,再加各种调料融合在一起的香味儿。
直接很完美的融合在了一起。
窗前正在排队的众多食客明明都还没有拿到。
却感觉有股霸道的,热腾腾的麻辣香味儿浓郁得直冲天灵盖儿。
明明一口土豆都还没吃。
幸福感这就已经来了!!
“搞快点,老板搞快点!”
“斯哈斯哈斯哈,这也太香了,直接给我香迷糊了!”
“苏老板出品,必属精品!”
在众多食客迫不及待,失去理智的目光下。
苏辰戴两只长长的塑料手套。
“呼啦”用手,在锅里用力这么一拌,一翻。
金黄色的,切成狼牙形状的薯条在锅里翻滚着。
沾了满满一层的辣椒粉末,和酱汁儿。
沾着白色芝麻粒儿。
沾着点葱花碎末。
苏辰拿着批发来的纸碗。
就开始往里倒!
第一份倒出来,先放在一边,给他自己留着。
又切了一份香菜碎,放在一边。
没往锅里加!
苏辰笑道:“我知道你们有的人爱吃香菜,有的人不爱吃香菜,这个你们自己加就行了。”
“老板真贴心!”
食客们闻言不由得感动起来。
这点细节都注意到位了。
南湖这条美食街,想不火都难!
“老板!狼牙土豆多少钱?”
食客们看着金黄色的薯条哗啦啦地往小碗里倒。
眼里都快伸出钩子来了。
纷纷拿着手机扫码,做好第一个付钱的准备!
“狼牙土豆,18块钱一份吧。”
苏辰想了想,定了个价。
这个小吃是比较好准备的,他只需要调点酱料就行了。
而且调一次酱料,能用很长时间。
“老板,给我来一份,付过钱了。”
“老板我也要一份!”
“还有我。”
食客们对这个价格没有一点异议。
很爽快的都付了钱。
要知道现在一份普通的狼牙土豆也要10块钱一份了。
再说美食街的东西本来就要贵一些。
苏辰进的纸碗是中号的。
给装的很实在。
再加又好吃。
别说18块钱,28块钱他们也得掏钱,买了!
“20岁,全款买下美食街一份狼牙土豆。没分期,你问我为什么?女人要对自己好一点。”
“卧槽……老板这狼牙土豆是怎么做到的?快给我香出鼻炎来了!”
“可不吗?辣椒粉香的犯规!吃去又没那么辣,热乎乎的,带着点微辣。”“土豆条炸的是正正好好,外皮金黄微焦,咬下去一口,土豆条里面又粉粉糯糯的!”
“再配点清爽的葱花。这个口味绝了!”
什么啃得鸡。
麦当当。
在这一份狼牙土豆面前,那都是弟弟!
这边卖着狼牙土豆。
那边苏辰开始做铁板鸭肠,和铁板豆腐了!
做铁板鸭肠。
苏辰用的是另外一个崭新的铁板烤炉,和做铁板鱿鱼的是分开的。
先把铁板烤炉预热到80度。
预热的同时,苏辰把帮工处理好的鸭肠先下锅,稍微炒了一下。
其实不炒也没关系。
但苏辰喜欢吃稍微脆一点的鸭肠口感。
稍微炒一下的话,能把水分蒸发出去。
这会铁板烤炉就已经预热好了。
再慢慢调高,调到180度。
鸭肠按在铁板,瞬间发出“滋啦”的声音,冒出一股热腾腾的油气。
以肉眼可见的速度,从半熟的白粉色,变成了带着点金黄的红色。
铁板鸭肠。
60秒就好!
苏辰拿着刷子飞快地来回按压。
又往刷着酱料。
眼看酱料刷得差不多了!
苏辰又把鸭肠小串飞快地在铁板按一下回温,增香。
再拿起来撒一层薄薄的五香粉和孜然粉。
铁板鸭肠,成了!
苏辰照例给他自己留一份,先拿起来一根尝尝味道——
金黄色的鸭肠小串,入口脆而不干。
韧性十足!
再混合着酱汁的味道,和调料粉末的口感。
都被很好的融入到了鸭肠当中。
吃一根,那股浓烈的麻辣鲜香味儿久久在口中盘旋,不断回温。
带给人的,是强烈的味觉冲击!
是口感和视觉的双重碰撞!
苏辰三口两口,就把他那一份吃完了。
顺便感叹一句,“这就是绝佳的下酒菜啊!”
苏理明平时没事儿的时候,喜欢喝点。
苏辰盘算着到时候给他搞几份铁板鸭肠。
保证这老头喝的醉醺醺的,尽兴!
热辣,温暖,又霸道的香味席卷了整条美食街。
别说正等着的了。
只要是从美食街附近路过的,都得脚下情不自禁的拐弯,进来排个队,扫个码!
只要路过美食街。
就断然没有两手空空还能走出去的路人了。
这,就是苏辰的规矩。
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