第13章 铁板鱿鱼,开烤! 五更!
轻咬一口。
肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出。
再加鲜虾的鲜甜。
好吃得她想把舌头吞掉!!
生煎包的香味盖过了周围的一切。
陈乐乐毫无形象的抱着生煎包的袋子,双眼发光,一口接一口地吃了下去!
“呜呜……好次、好次!”
她口中还含着一大口生煎,有些含糊不清地说道:
“谁说我哥每次探店眼光都很准的?”
“他也有失误的时候嘛!”
而且。
这次可是个大失误!
她哥要是知道自己错过了这么好吃的生煎包。
那不得深夜痛哭流涕。
根本睡不着觉啊!
陈乐乐激动的三口两口就把生煎包吃完了。
一个健步冲向苏辰的窗口:
“小哥哥,再给我来五份!”
她自己吃两份。
一份带给她哥打脸用。
一份带给做家教的诺诺家,诺诺妈对她一直都很不错的,经常给她做吃的。
还有一份,带给徐幼薇!
薇薇都很久没怎么正经吃东西了。
虽然说,这生煎的味道可能和薇薇记忆当中的有出入。
但陈乐乐敢肯定的是,一定能勾起自家室友的食欲!
“抱歉,没有了。”
苏辰有些抱歉地对着她笑了笑。
朝着大盆的方向指了指,说:
“原则每种口味,每位顾客只供应一份。”
“而且……今天准备的材料,已经全部用完了。”
“你运气挺好的,刚刚买到的就是最后一份。”
陈乐乐的视线呆滞地下滑:
“……”
诺大的不锈钢盆里空荡荡的。
真的已经全部卖完了!
陈乐乐目瞪口呆,只觉得受到了重大打击。
她心碎了!
不敢置信的发出一声哀嚎。
“我的美食之旅还没开始就已经结束了……呜呜呜……”
周围和她一样心态的还有很多。
“为什么每个口味只能限量买一份呢?”
“就是,吃个十份八份也不会腻啊!”
“老板,要不咱们把这个限制开放一下?”
不少食客都提出建议。
对此,苏辰只是笑了笑,没有过多解释。
每个口味限购一份,是他多方面考量过的结果。
首先。
目前美食街只有他一个人在干。
精力是有限的。
一锅生煎只有五十多个,就算两个燃气同时做,也只有一百多个。
要是排队的第一个人把这两锅一口气全包圆了。
那后面的人还买不买了?吃不吃了?
其次。
开放多份购买,就肯定会出现一种情况,就是一个人买多份,给家里带回去。
根据他的观察和实验,这种一人买多份的。
系统只会计算一个人的光顾点数。
那他就亏大了呀!
最后一点。
他要做的,不仅仅是一个生煎店。
而是一整条美食街。
他还要把美食街做大做强。
到时候食客们吃了第一家生煎包,惊为天人。
直接吃饱了,吃撑了。
后面的店铺还吃不吃了?逛不逛了?
规矩,就得一开始立起来。
生煎店门口还汇集着一堆人的哀嚎。苏辰已经悄悄从后门,来到了隔壁店铺里。
“铁板系列——铁板鱿鱼,开始试做!”
苏辰双眼放光,自言自语。
要知道他也没少吃各种小吃街。
各地的小吃街,生意最好,最容易受欢迎的。
就莫过于铁板鱿鱼了!
那种独特的酱香和海鲜气息。
裹着浓郁酱汁的鲜弹口感……
再加鱿鱼和铁板碰撞后散发出的浓郁鲜香。
很难让人抗拒的了。
就连苏辰自己。
每次逛各种夜市,必买的就是铁板鱿鱼。
“鱿鱼500g。”
“洋葱一颗。”
“料酒一勺。”
“蚝油一勺。”
“甜面酱,白砂糖,食用油,辣椒粉。”
“孜然粉,白芝麻,葱花……”
苏辰按照系统所标注的配方。
一一准备了起来。
将鲜活的鱿鱼从系统空间当中取出,放在案板。
鱿鱼的生命力是很强的。
再加系统给的是新鲜鱿鱼。
爪须还在很用力地蜷曲着,肉质晶莹剔透,死死地抓着料理台。
苏辰取了一把锋利的刀,将鱿鱼须和身体等部位,一一切断。
去皮。
去骨。
身体部分在边缘切了个花刀。
方便等会做铁板的时候好看,又入味。
然后取了一只木桶过来,开始一一装盆,穿签。
一根,两根……
苏辰一开始试着按系统给的菜谱做,也没做太多。
穿了百来根,就停了下来。
然后开始调制酱料。
先往碗里放进去五勺烧烤酱。
一直等到系统显示【完美】。
苏辰停了下来,又按照要求放入一勺蚝油。
半勺甜面酱。
一勺蒜蓉辣酱。
半勺白糖,一勺食用油,搅拌成浓郁的酱红色。
一股甜辣的香气扑面而来。
“滋啦……”
铁板的油也热了。
苏辰拿铲子试了一下温度。
撒进去一把洋葱碎。
“滋啦”一声,洋葱碎表面很快聚起一层金黄色的泡泡,在滚烫的油里沸腾了起来。
洋葱碎此时内部发生了无数爆炸。
爆起一股惊人的香味!
“差不多了。”
苏辰将穿好的鱿鱼串放在铁板,轻轻按压。
刷一层薄薄的酱料。
再次按压。
再刷一层薄薄的酱料。
再次按压……
伴随着铁板散发的“滋滋”声响。
还在蜷动的鱿鱼爪须很快变得Q弹脆硬。
浓郁的酱汁经过多次薄刷。
已经均匀地包裹住了每一根鱿鱼。
酱汁将滴,未滴。
一股混合着鱿鱼的海鲜味,芝麻辣椒面的浓郁香气,霸道地席卷了整个店铺,朝着店外流淌而去……
……………………………
配图是贼拉好吃的铁板鱿鱼!
作者姬的评价票也太惨淡了叭!
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…………………………
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肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出。
再加鲜虾的鲜甜。
好吃得她想把舌头吞掉!!
生煎包的香味盖过了周围的一切。
陈乐乐毫无形象的抱着生煎包的袋子,双眼发光,一口接一口地吃了下去!
“呜呜……好次、好次!”
她口中还含着一大口生煎,有些含糊不清地说道:
“谁说我哥每次探店眼光都很准的?”
“他也有失误的时候嘛!”
而且。
这次可是个大失误!
她哥要是知道自己错过了这么好吃的生煎包。
那不得深夜痛哭流涕。
根本睡不着觉啊!
陈乐乐激动的三口两口就把生煎包吃完了。
一个健步冲向苏辰的窗口:
“小哥哥,再给我来五份!”
她自己吃两份。
一份带给她哥打脸用。
一份带给做家教的诺诺家,诺诺妈对她一直都很不错的,经常给她做吃的。
还有一份,带给徐幼薇!
薇薇都很久没怎么正经吃东西了。
虽然说,这生煎的味道可能和薇薇记忆当中的有出入。
但陈乐乐敢肯定的是,一定能勾起自家室友的食欲!
“抱歉,没有了。”
苏辰有些抱歉地对着她笑了笑。
朝着大盆的方向指了指,说:
“原则每种口味,每位顾客只供应一份。”
“而且……今天准备的材料,已经全部用完了。”
“你运气挺好的,刚刚买到的就是最后一份。”
陈乐乐的视线呆滞地下滑:
“……”
诺大的不锈钢盆里空荡荡的。
真的已经全部卖完了!
陈乐乐目瞪口呆,只觉得受到了重大打击。
她心碎了!
不敢置信的发出一声哀嚎。
“我的美食之旅还没开始就已经结束了……呜呜呜……”
周围和她一样心态的还有很多。
“为什么每个口味只能限量买一份呢?”
“就是,吃个十份八份也不会腻啊!”
“老板,要不咱们把这个限制开放一下?”
不少食客都提出建议。
对此,苏辰只是笑了笑,没有过多解释。
每个口味限购一份,是他多方面考量过的结果。
首先。
目前美食街只有他一个人在干。
精力是有限的。
一锅生煎只有五十多个,就算两个燃气同时做,也只有一百多个。
要是排队的第一个人把这两锅一口气全包圆了。
那后面的人还买不买了?吃不吃了?
其次。
开放多份购买,就肯定会出现一种情况,就是一个人买多份,给家里带回去。
根据他的观察和实验,这种一人买多份的。
系统只会计算一个人的光顾点数。
那他就亏大了呀!
最后一点。
他要做的,不仅仅是一个生煎店。
而是一整条美食街。
他还要把美食街做大做强。
到时候食客们吃了第一家生煎包,惊为天人。
直接吃饱了,吃撑了。
后面的店铺还吃不吃了?逛不逛了?
规矩,就得一开始立起来。
生煎店门口还汇集着一堆人的哀嚎。苏辰已经悄悄从后门,来到了隔壁店铺里。
“铁板系列——铁板鱿鱼,开始试做!”
苏辰双眼放光,自言自语。
要知道他也没少吃各种小吃街。
各地的小吃街,生意最好,最容易受欢迎的。
就莫过于铁板鱿鱼了!
那种独特的酱香和海鲜气息。
裹着浓郁酱汁的鲜弹口感……
再加鱿鱼和铁板碰撞后散发出的浓郁鲜香。
很难让人抗拒的了。
就连苏辰自己。
每次逛各种夜市,必买的就是铁板鱿鱼。
“鱿鱼500g。”
“洋葱一颗。”
“料酒一勺。”
“蚝油一勺。”
“甜面酱,白砂糖,食用油,辣椒粉。”
“孜然粉,白芝麻,葱花……”
苏辰按照系统所标注的配方。
一一准备了起来。
将鲜活的鱿鱼从系统空间当中取出,放在案板。
鱿鱼的生命力是很强的。
再加系统给的是新鲜鱿鱼。
爪须还在很用力地蜷曲着,肉质晶莹剔透,死死地抓着料理台。
苏辰取了一把锋利的刀,将鱿鱼须和身体等部位,一一切断。
去皮。
去骨。
身体部分在边缘切了个花刀。
方便等会做铁板的时候好看,又入味。
然后取了一只木桶过来,开始一一装盆,穿签。
一根,两根……
苏辰一开始试着按系统给的菜谱做,也没做太多。
穿了百来根,就停了下来。
然后开始调制酱料。
先往碗里放进去五勺烧烤酱。
一直等到系统显示【完美】。
苏辰停了下来,又按照要求放入一勺蚝油。
半勺甜面酱。
一勺蒜蓉辣酱。
半勺白糖,一勺食用油,搅拌成浓郁的酱红色。
一股甜辣的香气扑面而来。
“滋啦……”
铁板的油也热了。
苏辰拿铲子试了一下温度。
撒进去一把洋葱碎。
“滋啦”一声,洋葱碎表面很快聚起一层金黄色的泡泡,在滚烫的油里沸腾了起来。
洋葱碎此时内部发生了无数爆炸。
爆起一股惊人的香味!
“差不多了。”
苏辰将穿好的鱿鱼串放在铁板,轻轻按压。
刷一层薄薄的酱料。
再次按压。
再刷一层薄薄的酱料。
再次按压……
伴随着铁板散发的“滋滋”声响。
还在蜷动的鱿鱼爪须很快变得Q弹脆硬。
浓郁的酱汁经过多次薄刷。
已经均匀地包裹住了每一根鱿鱼。
酱汁将滴,未滴。
一股混合着鱿鱼的海鲜味,芝麻辣椒面的浓郁香气,霸道地席卷了整个店铺,朝着店外流淌而去……
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