第155章 那耶村的标杆
第155章那耶村的标杆
整个四月里,邓世荣主要在忙两件事:
一是把家里的水墙和围墙给砌起来了,二是把老屋给拆了。
在邓世荣家把水墙和围墙砌起来后,村里人看到了都是羡慕不已。
因为这水墙和围墙砌起来之后,邓世荣家的这个屋场就变得漂亮了很多。
尤其是水墙以及围墙上,邓世荣还请人打造了精美的木护栏,看起来就更加漂亮了。
如果说邓世荣请人砌水墙和围墙让村里人羡慕,那等他请人来拆老屋的时候,就让大家不理解了。
这房子好好的为什么要拆?
就算不住人了,留着当柴屋不行吗?
或者留着养鸡鸭不行吗?
特别是家里的房子还比不上邓世荣家老屋的人家,心中就更加不是滋味了,就好比别人吃都吃不饱,结果邓世荣却拿剩饭剩菜来倒一样,那真的太刺激人了。
当时,就有人忍不住问道:“九公,这老屋好好的,为什么要拆掉啊?”
邓世荣自然不能说老屋挡在新房子前面看起来不美观,而是笑着答道:“我想在家门口这里搞个晒谷场。”
听到邓世荣的回答,大家也就理解了。
这个年代的农村人都耕田种地,晒谷场的重要性那是毋庸置疑的,尽管生产队已经有了一个大大的晒谷场,但全村那么多户人家一起用的话,还是拥挤了些。
尤其是晒谷的时候,都是早早就要去晒谷场抢位。
如果能够打造一个属于自己的晒谷场,那想要晒东西就太方便了。
于是,知道邓世荣想要在家门口打造一个晒谷场,他那些邻居都不由得暗暗高兴,要是这晒谷场真的搞好了,那他们这些邻居也会跟着受益。
把老屋拆了之后,新房子的视野开阔,看起来就更加漂亮气派了。
邓世荣还在水墙与围墙间杂着种上大红花与月光花作为点缀,同时请人把这一亩多的空地用石灰水泥硬化。
等搞完这些,时间已经来到了五月。
原本邓世荣家的房子就是这个年代农村最漂亮的房子,在把这些全部搞好之后,更是漂亮到了极点。
如今,邓世荣家已经成了整个那耶村的标杆,成为了全村人为之奋斗的目标。
……
在四月底的时候,整个双旺境域的人都开始割簕古叶,准备到端午节的时候包粽子吃。
簕古叶割下来后,要先把两边的刺削掉,然后拿来晾晒一下,等叶身软了就可以卷成团放到锅里煮,煮过的簕古叶可以说是韧性足,不容易烂,拿来包粽子比很多粽子叶都强。
与簕古叶一起煮的,还有提前削好的竹篾条,这是用来捆绑粽子的。
到了五月初三这天,整个那耶村都开始忙着包粽子,因为明天就是那耶邓氏的端午节了。
端午节,大家都知道,是五月初五,但那耶邓氏的端午节却是五月初四,这可以说是全国独一份了。
之所以出现这种情况,起因是在民国时期,双旺境域出了龙卅八这个大土匪。
1914年,龙卅八在匪首宠宗甫的支持下,招来了150多名流氓惯匪,买枪45支,马5匹,开始为匪,北至玉林,南至合浦白沙,杀人放火,抢劫财物,奸淫妇女,无恶不作,是双旺境域有史以来影响力最大的一个土匪。
某年,龙卅八带领匪徒35人抢劫回来,在路过那耶村的时候,看到耕牛便想顺手牵羊,结果被村队发现了,当即开枪,打死了龙卅八手下10余名匪徒,让他落荒而逃。
作为博白南部匪首,龙卅八哪里丢得起这样的面子,回去之后就放话说端午节要来把那耶村给屠了。
得到消息的那耶村邓氏就慌了,便提前在五月初四这天把节过了,就赶紧收拾东西跑路。
于是,从那个时候开始,那耶邓氏就一直比全国人民早一天过端午节。
在后世,每逢端午节,粽子都会掀起一场波及全网的“咸甜之争”,多年来,甜党跟咸党是谁也说不服谁。
南咸北甜,广西属于南方中的南方,粽子自然是咸的。
当然了,同为咸粽,所用的料不同,包出来的味道也是天差地别,有些咸粽味道极好,让人吃得完全停不下来,也有些咸粽味道极差,咬上第一口就不再想咬第二口。
此时,邓世荣就带着大女儿与大儿媳一起包古粽籺。
张秀萍怀孕已经超过三个月,就不用再像之前一样需要小心翼翼的保护了,坐下来包一下古粽籺啥的不影响什么。
在双旺境域,包粽子除了糯米与猪肉以外,还有一种东西是必不可少的,那就是当地人所说的猪麻蒌,如下图:
这叶子是一种天然香料,具有一种非常特殊的香味,用来包粽子跟肉混合在一起可谓是绝配,吃起来那叫一个香。
开始包粽子的时候,邓允珍看着那一大盆腌好的猪肉,一边吸气一边说道:“爸,这猪肉你腌得好香啊,今年的古粽籺一定比以前要好吃很多。”
张秀萍也连连点头道:“是啊,这猪肉还是生的香味就这么浓,等包到古粽籺里面,那味道肯定是香得不得了。”
邓世荣一边动手包一边笑道:“其实这猪肉腌好了,直接拿来炖味道也好吃的,不过包到古粽籺里面,在吸收了猪麻蒌与糯米的香味后,会变得更加好吃。”
三人一边聊天,一边包着古粽籺。
邓允珍在母亲还在世的时候,就跟着母亲学着包古粽籺了,在母亲去世后的几年,家里的古粽籺都是她自己包的,也就是调味的时候不太懂,请邻居帮调而已。
因此,她包古粽籺的手法还是非常娴熟的,只见她先用簕古叶绕成一个8字一样的形状,在8字的两端加入适量用碱水浸泡好并调好味的糯米,再放上两片猪麻蒌,夹了一块猪肉放进去,然后合起来,用留下的簕古叶缠紧,再用竹蔑条把它绑好。
这样一来,一条古粽籺就算是包好了。
然后,邓允珍拿起剪刀,在簕古叶的尾部剪了一下,这是一个小小的记号,用来区分古粽籺里面的肉是肥还是瘦。
因为不管是这个年代还是后世,总有人是吃不下肥肉的,为了不浪费古粽籺里面的肥肉,自然要做好记号,让不吃肥肉的人不要拿有肥肉的古粽籺。
张秀萍在娘家的时候,作为唯一的女儿,自然也是包古粽籺的主力,手法一点都不比小姑子差。
三人一起动手,不过半个多小时的时间,就把古粽籺全部包好了!
接下来,就是下锅煮。
跟其它地方只煮个把小时不一样,双旺境域的古粽籺,那是要煮上十个八个小时的,要把里面的糯米煮得看不到颗粒,全部粘连在一起,那口感才是真正的好吃。
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整个四月里,邓世荣主要在忙两件事:
一是把家里的水墙和围墙给砌起来了,二是把老屋给拆了。
在邓世荣家把水墙和围墙砌起来后,村里人看到了都是羡慕不已。
因为这水墙和围墙砌起来之后,邓世荣家的这个屋场就变得漂亮了很多。
尤其是水墙以及围墙上,邓世荣还请人打造了精美的木护栏,看起来就更加漂亮了。
如果说邓世荣请人砌水墙和围墙让村里人羡慕,那等他请人来拆老屋的时候,就让大家不理解了。
这房子好好的为什么要拆?
就算不住人了,留着当柴屋不行吗?
或者留着养鸡鸭不行吗?
特别是家里的房子还比不上邓世荣家老屋的人家,心中就更加不是滋味了,就好比别人吃都吃不饱,结果邓世荣却拿剩饭剩菜来倒一样,那真的太刺激人了。
当时,就有人忍不住问道:“九公,这老屋好好的,为什么要拆掉啊?”
邓世荣自然不能说老屋挡在新房子前面看起来不美观,而是笑着答道:“我想在家门口这里搞个晒谷场。”
听到邓世荣的回答,大家也就理解了。
这个年代的农村人都耕田种地,晒谷场的重要性那是毋庸置疑的,尽管生产队已经有了一个大大的晒谷场,但全村那么多户人家一起用的话,还是拥挤了些。
尤其是晒谷的时候,都是早早就要去晒谷场抢位。
如果能够打造一个属于自己的晒谷场,那想要晒东西就太方便了。
于是,知道邓世荣想要在家门口打造一个晒谷场,他那些邻居都不由得暗暗高兴,要是这晒谷场真的搞好了,那他们这些邻居也会跟着受益。
把老屋拆了之后,新房子的视野开阔,看起来就更加漂亮气派了。
邓世荣还在水墙与围墙间杂着种上大红花与月光花作为点缀,同时请人把这一亩多的空地用石灰水泥硬化。
等搞完这些,时间已经来到了五月。
原本邓世荣家的房子就是这个年代农村最漂亮的房子,在把这些全部搞好之后,更是漂亮到了极点。
如今,邓世荣家已经成了整个那耶村的标杆,成为了全村人为之奋斗的目标。
……
在四月底的时候,整个双旺境域的人都开始割簕古叶,准备到端午节的时候包粽子吃。
簕古叶割下来后,要先把两边的刺削掉,然后拿来晾晒一下,等叶身软了就可以卷成团放到锅里煮,煮过的簕古叶可以说是韧性足,不容易烂,拿来包粽子比很多粽子叶都强。
与簕古叶一起煮的,还有提前削好的竹篾条,这是用来捆绑粽子的。
到了五月初三这天,整个那耶村都开始忙着包粽子,因为明天就是那耶邓氏的端午节了。
端午节,大家都知道,是五月初五,但那耶邓氏的端午节却是五月初四,这可以说是全国独一份了。
之所以出现这种情况,起因是在民国时期,双旺境域出了龙卅八这个大土匪。
1914年,龙卅八在匪首宠宗甫的支持下,招来了150多名流氓惯匪,买枪45支,马5匹,开始为匪,北至玉林,南至合浦白沙,杀人放火,抢劫财物,奸淫妇女,无恶不作,是双旺境域有史以来影响力最大的一个土匪。
某年,龙卅八带领匪徒35人抢劫回来,在路过那耶村的时候,看到耕牛便想顺手牵羊,结果被村队发现了,当即开枪,打死了龙卅八手下10余名匪徒,让他落荒而逃。
作为博白南部匪首,龙卅八哪里丢得起这样的面子,回去之后就放话说端午节要来把那耶村给屠了。
得到消息的那耶村邓氏就慌了,便提前在五月初四这天把节过了,就赶紧收拾东西跑路。
于是,从那个时候开始,那耶邓氏就一直比全国人民早一天过端午节。
在后世,每逢端午节,粽子都会掀起一场波及全网的“咸甜之争”,多年来,甜党跟咸党是谁也说不服谁。
南咸北甜,广西属于南方中的南方,粽子自然是咸的。
当然了,同为咸粽,所用的料不同,包出来的味道也是天差地别,有些咸粽味道极好,让人吃得完全停不下来,也有些咸粽味道极差,咬上第一口就不再想咬第二口。
此时,邓世荣就带着大女儿与大儿媳一起包古粽籺。
张秀萍怀孕已经超过三个月,就不用再像之前一样需要小心翼翼的保护了,坐下来包一下古粽籺啥的不影响什么。
在双旺境域,包粽子除了糯米与猪肉以外,还有一种东西是必不可少的,那就是当地人所说的猪麻蒌,如下图:
这叶子是一种天然香料,具有一种非常特殊的香味,用来包粽子跟肉混合在一起可谓是绝配,吃起来那叫一个香。
开始包粽子的时候,邓允珍看着那一大盆腌好的猪肉,一边吸气一边说道:“爸,这猪肉你腌得好香啊,今年的古粽籺一定比以前要好吃很多。”
张秀萍也连连点头道:“是啊,这猪肉还是生的香味就这么浓,等包到古粽籺里面,那味道肯定是香得不得了。”
邓世荣一边动手包一边笑道:“其实这猪肉腌好了,直接拿来炖味道也好吃的,不过包到古粽籺里面,在吸收了猪麻蒌与糯米的香味后,会变得更加好吃。”
三人一边聊天,一边包着古粽籺。
邓允珍在母亲还在世的时候,就跟着母亲学着包古粽籺了,在母亲去世后的几年,家里的古粽籺都是她自己包的,也就是调味的时候不太懂,请邻居帮调而已。
因此,她包古粽籺的手法还是非常娴熟的,只见她先用簕古叶绕成一个8字一样的形状,在8字的两端加入适量用碱水浸泡好并调好味的糯米,再放上两片猪麻蒌,夹了一块猪肉放进去,然后合起来,用留下的簕古叶缠紧,再用竹蔑条把它绑好。
这样一来,一条古粽籺就算是包好了。
然后,邓允珍拿起剪刀,在簕古叶的尾部剪了一下,这是一个小小的记号,用来区分古粽籺里面的肉是肥还是瘦。
因为不管是这个年代还是后世,总有人是吃不下肥肉的,为了不浪费古粽籺里面的肥肉,自然要做好记号,让不吃肥肉的人不要拿有肥肉的古粽籺。
张秀萍在娘家的时候,作为唯一的女儿,自然也是包古粽籺的主力,手法一点都不比小姑子差。
三人一起动手,不过半个多小时的时间,就把古粽籺全部包好了!
接下来,就是下锅煮。
跟其它地方只煮个把小时不一样,双旺境域的古粽籺,那是要煮上十个八个小时的,要把里面的糯米煮得看不到颗粒,全部粘连在一起,那口感才是真正的好吃。
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