青枝 第30节
她将焖好的樱桃肉转移到干净的白瓷盘里,大火收汁,将浓稠的汤汁也倒进瓷盘里,再将樱桃果肉打成果汁,淋在肉面上,让肉的颜色看起来比刚才更加鲜亮红润,香味诱人。邓斌给樱桃肉拍特写的时候,宋青枝已经转身热锅,切好的肉片放进油锅里,没多久就开始卷曲,肥肉部分变得透明,锅里的油也变多起来。紧接着肉推到一边,倒入花椒粒和豆瓣酱和肉片一起翻炒,片刻后又倒入夹杂着几根韭菜叶的蒜苗,翻炒后调味就可以出锅。明火猛炒的菜,散发着强烈的香味,跟樱桃肉的精巧不一样,却充满了加长的温暖。宋青枝喊大家开饭,谌嘉树很老实地过来帮忙端菜,一手一碟,一眼看过去全都是肉,今天脂肪和胆固醇摄入量即将严重超标。“上次你没吃到这个,今天要多吃点。”宋青枝指了一下桌上的那道樱桃肉,对谌嘉树道。谌嘉树点点头,夹起一块红润的炖肉,放进嘴里仔细尝了尝,笑道:“多了很多樱桃的果香,酸酸甜甜的,没以前吃的樱桃肉这么甜。”而且看起来华丽饱满,格外赏心悦目。“难怪老佛爷会喜欢,这种口味,加上炖得软烂,很适合老人家的胃口。”他笑着又补充一句。宋青枝笑了起来,直点头,“这就是道功夫菜,今天的做法原料不多,工序也不难,就是要费时间,还费樱桃。”“但是好吃。”谌嘉树应了句,抬眼看见张莹莹已经夹到第二块烧肉了,他立刻心里一提。低声问宋青枝:“后面摄像机关了吗,我可以夹烧肉了吗?”宋青枝愣了一下,随即失笑,“放心吧,会消音会剪辑的,你不用这么小心。”谌嘉树闻言顿时就放松下来,随着自己心意夹了一块烧肉,蘸了点辣椒面,吃完之后觉得有点腻,再也没碰过。倒是下饭的回锅肉和甜滋滋的樱桃肉他很喜欢,吃到一半,还对宋青枝笑道:“我想起来一句很适合这道菜的文案,一树樱桃带雨红。”“小堂深静无人到,满院春风。惆怅墙东,一树樱桃带雨红。”这是南唐词人冯延巳的诗句。宋青枝笑起来,“没想到谌医生还是个文艺青年?”谌嘉树吃着浸满了肉香的蒜苗,摇摇头,“不,我不是。”我就是个学医的,这句话是我刚才百度到的!第二十九章是不是有什么事求奶奶啊?……吃完饭没多久,大家收拾一下卫生,将不用带走的拍摄器具锁起来,就准备回城了。给蹲蹲和月亮准备晚饭的时候,宋青枝冲谌嘉树问了句:“今天下雨,你外公和爷爷不能出来钓鱼,做什么去?”“在家看电视,打麻将。”谌嘉树应道,“我爸妈早上都被办公室叫回去做急诊手术了。”宋青枝哦了声,有些好奇,“既然父母都是外科的,那为什么谌医生你不干外科?”她的问题突如其来,没有任何心理准备的谌嘉树愣了一下,随即目光一闪,眼皮微微垂了下来。“不是很想做手术,外科太忙了,而且周教授是消化内科方面的权威,能跟他学习很不容易。”说到这里顿了顿,换个话题,“你现在给饭,万一待会儿它们都吃完了怎么办?”他明显有些言不由衷,或许有什么隐情也说不定,宋青枝这样想着,将目光在他身上停了一瞬,随即又恢复自如。“怎么会,刚才不是喂饱它们了吗,不会这么快又饿了的,放的粮足够它们吃了,实在饿得不行,它们回去菜园子里找吃的。”一点都不用担心这两个小家伙会在家挨饿,不存在的。出门的时候,宋青枝将一袋子樱桃递给他,“原本还以为老人家今天会过来玩,没想到天公不作美,这些樱桃只好拜托谌医生带回去了。”是她给老人的一片心意,谌嘉树没有推辞,接了过来,道了声谢。往门外走了两步,他停下来,转身看宋青枝正在锁门,忽然问了句:“对了,你放在水井那边的几个大缸是做什么的?”“那个啊,我准备等过阵子不下雨天气啊好了,就种几缸睡莲和荷花。”宋青枝低着头,一面将钥匙塞包里,一面随口应道。谌嘉树哦了声,没有再接话。俩人上了各自的车,连改天见或再见这样的话都没说一句,当车子驶上马路,汇入车流后渐渐隔得越来越远,就此分别。会分开的原因是谌嘉树没有回状元坊那边自己的住处,而是回了父母家。家里头仍然只有四位老人,忙着打麻将,午饭都不煮,谌嘉树回来的时候,垃圾桶里还塞着外卖的包装盒。看一眼,哦,附近某个酒楼的龙虾大餐。吃得比他还好,啧。“爷爷,您吃龙虾不怕痛风又发作啊?”他问了句,语气多有调侃。因为知道他老人家不敢乱吃,龙虾八成是奶奶和外婆吃的。果然,谌老爷子哼了声,乜他一眼,“你少在这里套我话,那个不是我吃的,我跟你外公就吃了红烧狮子头而已。”谌嘉树闻言挑眉,看来他们自己在家,伙食不错啊。不错到一点都不顾及自己的三高,挺好,晚上可以跟谢主任告状了。他提着袋子往厨房走,还解释道:“宋小姐送了点樱桃,我洗给你们吃啊。”老人们知道他今天出门是去朋友那里了,原本说好了带两位老爷子过去钓鱼的,结果下雨无法成行,让他同人家说一声不过去了,他不愿意,非要出去,还说什么不能失约。大家一致觉得,这里头肯定有什么古怪。老太太们对视一眼,谢老太太立刻凑上前道:“我来洗我来洗,水冷,你手不好,别碰。”一面说,一面抢过他手里的袋子。谌嘉树无奈地松手,“我早就好了,又不是玻璃做的,碰碰冷水能怎么样。”平常在办公室洗手,大冷天的都是冷水。老太太却摇摇头,“你这样想是不对的,等你老了以后,有得痛。”谌嘉树摇头叹了口气,他觉得没事,是从医学科学角度说的,老太太觉得有事,是因为关心孙辈使然,实在没必要去争这个。于是他就乖巧地站在一边,帮忙递篮子,洗干净之后,又端了出来,招呼大家过来吃樱桃。刚坐下,茶还没泡起来,谢老太太就又问了句:“今天去朋友那里,玩什么了?”谌嘉树没多想,摇摇头,应道:“没玩什么啊,下雨,我就看看她拍视频,吃了饭就回城了。”“哦,对,你说过朋友是拍美食视频的。”老太太点点头,又问,“那你们今天吃什么好吃的了?”听她问起这个,谌嘉树笑了起来,一五一十道:“她今天拍的是樱桃肉,我们就吃了樱桃肉,还有回锅肉和脆皮五花肉,都很好吃。”他说完,甚至还从手机里翻出自己拍的照,递给老太太他们看,极力描绘和渲染菜的味道有多好多香。俩老头:“……”倒也不用这样,下雨怪我们咯。等他得瑟完,又想起另一件事,他扭头看向正在给大家斟茶的祖母,叫了声:“奶奶。”谌老太太看过来,眼里全是了然,她笑眯眯地问:“是不是有什么事求奶奶啊?”谌嘉树摸摸鼻子,觉得挺不好意思的。他清清嗓子,然后道:“是这样,我朋友那边准备过几天要种荷花跟睡莲,我能不能回家挖……几棵?”谌嘉树的祖母姓薛,叫薛言,现在看起来是个普普通通爱吃海鲜的老太太,但实际上,退休之前一直在荷花研究所工作,为了培育荷花新品种奉献了一辈子,在业内鼎鼎有名。和谌嘉树的祖父少年时代就已经认识,后来谌老爷子大学读了植物学,两人是因为共同的兴趣爱好走到一起的。谌家老宅一直是在容城青浦区下辖的卢湾镇,距离宋青枝所在的南山村很远,老两口退休之后,就回了老家,将家里多余的住房拆掉,又买了旁边人家一块地,改建成池塘,建了阳光房和花园,种有上千种花草,不乏珍稀品种。荷花跟睡莲更是多不胜数。于是当谌嘉树提出要回去挖荷花的时候,老太太也很轻易就答应了,“行啊,你什么时候回去挖?要哪个品种?”“我听说有个品种叫星空牡丹的,咱们家有么?”谌嘉树问道。谌老太太一哽,好家伙,败家仔,一张嘴就问这么名贵的品种,那可是上过太空的种子筛选培育出来的,家里就两株!谌嘉树问完以后眼睛亮晶晶地看着自家祖母,跟小时候讨糖吃一样。老太太登时心软,问道:“你朋友养过荷花么?是打算在池塘里养,还是怎样?”谌嘉树傻眼了,这个他不太清楚啊。不过有一点他可以回答,“她打算养在水缸里。”谌老太太闻言顿时摇头了,“那不行,你挑些普通品种,好养,就算死了也不心疼,星空牡丹太娇气了,新手肯定不行,我看青毛节、粉霞、黄舞飞这些更合适。”“还有,常见的观音莲、香水莲,都可以,开起来很好看的,主要是不娇气,好养活。”可别去祸祸我那些名贵品种了,亲孙子也不行!谌嘉树不太了解这几个品种的花长什么样,怎么想,都跟老家那些花对不上号,直到百度出图片,脑子里的浆糊才好点。老太太告诉他,“你要是想分藕呢,这几天就可以去挖,气温都稳定了。”“待会儿我问问她。”谌嘉树点头应道,又问晚上吃什么,“在家吃火锅?外头还在下雨,也不好出门。”大家都表示可以,于是谌嘉树拿起手机就开始点外卖,两位老太太还去冰箱翻了翻,翻出不少可以煮火锅的食材,一时间家里忙得热热闹闹起来。他们忙,宋青枝那边也忙,晚上准备给客人的餐后甜品是椰奶冻,用做椰奶小方的作法,鲜榨的椰奶里加入淡奶油、椰浆和适量的糖,隔水加热后加入泡软的吉利丁,再分装进模具里,放进冰箱冷藏凝固。步骤很少,主要是需要冷藏的时间长,眼看着开出来的椰子还有剩,宋青枝索性都榨成了椰汁,到时候加点芋泥,再放点煮好的西米,就是椰汁西米露了。榨汁剩下的椰肉渣也不会浪费,用烤箱烘干之后就是椰蓉,椰奶冻刚好能用,还可以拿来椰蓉面包,或者裹上鸡柳入锅油炸做小吃。宋青枝忙完这些事,已经太阳都要下山了,她捶着腰,哎哟一声,倒在院子里的摇椅上,一面喊累,一面指挥小丁他们将椰子壳拖出来院子里晾着,等干了可以烧火。还做梦:“指不定到时候的烧肉和烤鸭里会有一股叶子的清香。”林月捧了个戳着吸管的椰子给她,狗腿似的道:“那烧鹅是不是也会有椰子的香气?”宋青枝一哽,“……阿月,你真的飘了,比我还敢想。”椰子水清甜解渴,还凉丝丝的,宋青枝喝了半个,一边说待会儿宵夜就用椰子水煮鸡来打火锅,一边从围裙兜里摸出手机来看看。这时候他才看到谌嘉树发给她的信息,好多条,前面都是图片,然后是对图片的标注。最后才是:“我奶奶说这几个品种比较好养,你喜欢哪个,过几天我回去给你分几棵藕节过来。”宋青枝一愣,他是今天才知道水缸用途的,这么快就……一时间觉得感动,只觉得谌医生这个朋友当得比她称职多了,瞧瞧人家,送个礼都能送到心坎上,处处是心意。于是她就不敢轻易领受,“还是不了,我是新手,万一养死了对不起老人家。”应该是他奶奶辛苦种的吧,要是她养死了,怪过意不去的。
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