267 第 267 章
说到这个,余妙妙可就不开心了。
什么叫翻大车啊?她一个正经美食博主,能翻车嘛?那顶多叫做得不够成功。
跟直播间观众激情对线一番,她跟景年寻求认同:“崽,你说说,我上次做得那个菠萝饭,好吃吗?”
景年缩了缩脖子,眼神游移,口不对心地说:“好、好吃的吧……”
他是没吃过,但他看了直播。
老天爷,他从小吃到大,第一次看见灰蓝色的菠萝饭,就很离谱,怎么能整出这种颜色呢?是人类能吃的食物吗?
当时景年还很庆幸他不在,否则姨姨让他试菜,他都不知道该怎么拒绝。
万万没想到,死去的直播还能攻击他。
可能景年语气里的不确定太明显了,余妙妙也沉默了一下。
直播间观众们立刻沸腾起来:
“年崽:好吃吧?(陷入自我怀疑)”
“笑死,嘴上说着好吃,浑身写满拒绝。”
“我原本琢磨着,我们年崽这小脸蛋,以后说不定会进娱乐圈当个明星啥的,靠脸也能吃饱饭啊,现在看来,这演技还是算了吧。”
“小了,格局小了,这种嘴上答应肢体拒绝的表演艺术,可不是一般人能达到的好吧。”
“求你们了,别逗我笑,我伤口缝针,再笑伤口要裂开了。”
……
余妙妙又看向景年,景年呆了一下,猛地低头开始挖冰激凌。
余妙妙:“……”
她别过头,假装无事发生:“家人们,今天咱们做鸡丝凉面哈,天气热,搞点儿爽口开胃的吃吃。”
景年立刻把冰激凌桶放回冰箱,来给余妙妙帮忙。
鸡丝凉面听起来比较简单,也是很多家庭夏天会做的餐食,实际上想做得好吃,也不是件简单的事。
余妙妙好歹是个美食主播,总得有点儿拿得出手的,要比随便做做用心一点儿。
鸡丝凉面,顾名思义,主材是鸡丝和凉面。
一般情况下,鸡丝用的是鸡胸肉,肉多面积大,撕起来也特别方便,纹理很清楚漂亮。
不过这部分肉会比较柴,吃起来没那么香,余妙妙和景年吃没问题,林爷爷林奶奶年纪大了,牙口不如年轻人,适合吃稍微软和一点儿的东西。
余妙妙直接煮了整只鸡,处理干净之后,稍稍焯水,加去腥提味儿的葱姜料酒,在砂锅里慢慢煮出来的。
景年给余妙妙打了这么多年下手,不说厨艺有多好,已经是个合格的厨房小工了。
鸡煮好之后,汤色漂亮,香气四溢。
鸡肉捞出过凉,景年戴好手套开始撕鸡肉,因为用的是整鸡,不如纯鸡胸肉好撕。
但景年有足够的耐心,鸡肉丝撕成粗粗的细丝,大部分都带着皮,这样煮过过凉的鸡皮一点儿都不腻,有的人觉得比肉还好吃。
景年撕着鸡丝,余妙妙准备别的。
就很馋,这个鸡肉闻着好香。
景年忍不住捏了一根鸡丝,光明正大偷吃。
“嗯?姨姨,没加盐。”
景年咽下去嘴里的食物说。
鸡肉是香的,余妙妙买的村里人养的小土鸡,肉质紧实细嫩,香味也足。
“煮的时候加盐,肉会紧缩的。”
余妙妙一边切黄瓜丝一边解释,“拌料里会有盐,稍微泡一下就有味儿的。”
“哦哦。”
景年手上动作不停,“姨姨,多切点儿黄瓜,我喜欢吃拌面里的黄瓜。”
“还有豆芽是不是?”余妙妙笑道。
景年吃拌面喜欢里头的配菜,加多多的他才高兴,余妙妙可太清楚了。
“嗯嗯!”
景年用力点头,“阿廷也喜欢。”
余妙妙乐了:“那你给他打电话,让他来吃。”
景年闭上嘴巴,当作自己没说过。
余妙妙摇摇头,这么高哦,比她都高了,还是个小孩子性子。
她手脚麻利地切好配菜,黄瓜丝切得细细的,豆芽也焯熟了,过凉备用。
面用的是碱面,这个面过水不会特别软,特别适合用来拌着吃。
别看景年爷爷奶奶年纪大了,胃口可不小,吃的比余妙妙还多。
景年自己也是个能吃的,他打小胃口就好,幸亏是个吃不胖的体质,否则现在那张漂亮的小脸蛋,该变成漂亮的小馒头了。
余妙妙准备了许多面和配菜,景年的鸡丝也撕好了,一整只鸡撕开,撕了半盆鸡丝。
景年去拿了一个大汤盆,余妙妙把拌面的料汁调好,面条、黄瓜丝豆芽菜,再加适量的鸡丝,倒入灵魂酱汁。
用的很粗的面筷子,用力搅拌均匀。
所有食材很快被料汁裹满,里头加了一点儿芝麻酱,还有辣椒油,芝麻酱很容易挂在面上,用其他调味料稀释过后不至于糊嘴,但又提供了足够的香味儿。
辣椒油是余妙妙自己做的,她一个美食主播,也有点儿小秘方的好吧。
这个辣椒油是她试验过多种配方自己调整出来的,辣度不是特别高,微辣,但是巨香,拌面条拌凉菜都好吃。
景年不太能吃辣又爱吃,这个辣度是他刚刚好能接受的,每次走都要带好几瓶。
料汁里也加了醋的,夏天吃点儿酸的开胃。
凉面拌开之后,料汁的香味发散出来,激得景年直咽口水。
不过现在还没到吃饭的点儿,爷爷奶奶也还没来,他不好意思先吃。
余妙妙看出来了,盛了小半碗给他:“来,尝尝味儿。”
景年立刻把小碗接过来,这个他可太熟悉了。
从小到大,他跟姨姨直播,姨姨做了什么,都是叫他尝尝,他是姨姨专用品菜师!
一筷子凉面夹起来,既有面又有菜,还混着两根鸡丝。
料汁顺着面条速度很缓慢地往下滑,余妙妙没有加太多麻酱,加了就不会这样,但是吃起来口感会过于厚重,就成麻酱面了。
景年一口把面塞进嘴里,辣椒油沾了一点儿在唇上,他顾不得擦,闭上嘴巴嚼嚼嚼。
余妙妙:“怎么样?”
弹幕:
“这还用问?看年崽的表情,满脸都写着满足开心……”
“我馋了,我明明不喜欢吃凉面的。”
“给我吃一口,我就吃一口!”
“慕了,当美食博主的家人也太幸福了吧!”
“等我有钱了,我一定要买一个能尝到味儿的手机。”
“真的,我自己吃都没那么香,看年崽吃,我口水狂咽。”
景年两口吃完了“试吃”的面,擦擦嘴巴:“好吃的,面不是特别硬,但也不软烂,爽滑q弹,那个鸡丝一点儿都不柴,非常香,黄瓜丝和豆芽脆脆的,好清爽,一起吃口感超级丰富。”
他放下碗,给出最终评价:“完美。”
余妙妙喜笑颜开:“真会说话,不过啊,这个鸡丝凉面,再放一会儿会更好吃。”
“我知道!”
景年积极举手,像回答老师问题的小学生:“因为放一会儿,料汁会浸到鸡丝和面里,对不对?”
余妙妙赞叹:“不错啊景年小朋友,你出师啦!
被表扬了,景年先是露出矜持又有点儿得意的笑容,而后又抿着嘴巴,小声嘟囔了一句:“我才不是小朋友。”
他都这么大了,马上高中生了,身边的人,还有直播间的观众们,都把他当崽。
“是是是,我们年崽长大啦。”
余妙妙敷衍地说了一句,继续处理其他的没有拌过的凉面。
“去叫爷爷奶奶来吃饭,我看看要不要煮个绿豆汤。”
吃凉面用不着弄菜,本来就是咸口饭,不过弄个汤喝喝是不错的。
绿豆汤也特别适合夏天喝,清热下火,热的好喝,凉了更好喝。
“不用啦。”
景年说:“我来的时候,奶奶在剥玉米,说煮南瓜玉米汤吃。”
景年爱吃嫩玉米,他一回来,爷爷奶奶立刻准备他喜欢吃的。
家里地里还没完全长熟的嫩玉米,二老自己是舍不得这时候掰下来的,但是孙儿吃又不一样,老两口掰了一堆,景年想怎么吃怎么吃。
其实景年家里现在已经不缺钱了,景年爸爸在城里给人包工,当小工头,做水电杂工,挣得比以前多多了。
不说多富裕,但也不穷困了,家里也攒了一点儿积蓄,用不着二老再辛辛苦苦种地。
但是不让他们种不行,偷着种,说人躺着不动,要废了,哪有人整天只知道享福的。
就不让他们种粮食了,只种点儿自己够吃的菜就行了。
林平来说不管用,景年在家里待着,就差跟爷爷奶奶哭闹了,才把老人家劝住。
老两口还是开了地,种菜,种几分玉米、花生之类的。
反正跟以前比,轻松到不知道哪儿去了。
话说回来,景年一回来爷爷奶奶就高兴。
自家种的老南瓜,又甜又面,嫩生生的玉米粒,清甜,景年自己掰都掰不下来的,玉米粒太嫩了,一掰溅出汁水,玉米粒直接破了。
也就林奶奶这样的老手,能把嫩玉米粒掰下来。
这两者放在一起煮,完全不用放别的,煮出来的汤水清甜可口。
景年小时候老吃这个,长大了也惦记着这一口,在家里让阿姨煮,不知道是品种不对还是怎么回事,总觉得不是这个味道。
余妙妙也爱吃,闻言立刻放下绿豆:“那行,你一会儿把汤端来,在我家吃?”
“好哇。”景年一口答应了:“我现在就去。”
他出来的时候跟爷爷奶奶说了来隔壁,这会儿汤应该已经煮好了,回去正好喊爷爷奶奶来吃饭。
景年顺了根洗好的小黄瓜,边吃边往自家走。
就那么两步路,小的时候腿短还要跑一跑,现在三两步就走回去了。
一边推门,景年一边朝院子里喊:“爷爷奶奶,姨姨让我们去吃……你怎么在这儿?”
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什么叫翻大车啊?她一个正经美食博主,能翻车嘛?那顶多叫做得不够成功。
跟直播间观众激情对线一番,她跟景年寻求认同:“崽,你说说,我上次做得那个菠萝饭,好吃吗?”
景年缩了缩脖子,眼神游移,口不对心地说:“好、好吃的吧……”
他是没吃过,但他看了直播。
老天爷,他从小吃到大,第一次看见灰蓝色的菠萝饭,就很离谱,怎么能整出这种颜色呢?是人类能吃的食物吗?
当时景年还很庆幸他不在,否则姨姨让他试菜,他都不知道该怎么拒绝。
万万没想到,死去的直播还能攻击他。
可能景年语气里的不确定太明显了,余妙妙也沉默了一下。
直播间观众们立刻沸腾起来:
“年崽:好吃吧?(陷入自我怀疑)”
“笑死,嘴上说着好吃,浑身写满拒绝。”
“我原本琢磨着,我们年崽这小脸蛋,以后说不定会进娱乐圈当个明星啥的,靠脸也能吃饱饭啊,现在看来,这演技还是算了吧。”
“小了,格局小了,这种嘴上答应肢体拒绝的表演艺术,可不是一般人能达到的好吧。”
“求你们了,别逗我笑,我伤口缝针,再笑伤口要裂开了。”
……
余妙妙又看向景年,景年呆了一下,猛地低头开始挖冰激凌。
余妙妙:“……”
她别过头,假装无事发生:“家人们,今天咱们做鸡丝凉面哈,天气热,搞点儿爽口开胃的吃吃。”
景年立刻把冰激凌桶放回冰箱,来给余妙妙帮忙。
鸡丝凉面听起来比较简单,也是很多家庭夏天会做的餐食,实际上想做得好吃,也不是件简单的事。
余妙妙好歹是个美食主播,总得有点儿拿得出手的,要比随便做做用心一点儿。
鸡丝凉面,顾名思义,主材是鸡丝和凉面。
一般情况下,鸡丝用的是鸡胸肉,肉多面积大,撕起来也特别方便,纹理很清楚漂亮。
不过这部分肉会比较柴,吃起来没那么香,余妙妙和景年吃没问题,林爷爷林奶奶年纪大了,牙口不如年轻人,适合吃稍微软和一点儿的东西。
余妙妙直接煮了整只鸡,处理干净之后,稍稍焯水,加去腥提味儿的葱姜料酒,在砂锅里慢慢煮出来的。
景年给余妙妙打了这么多年下手,不说厨艺有多好,已经是个合格的厨房小工了。
鸡煮好之后,汤色漂亮,香气四溢。
鸡肉捞出过凉,景年戴好手套开始撕鸡肉,因为用的是整鸡,不如纯鸡胸肉好撕。
但景年有足够的耐心,鸡肉丝撕成粗粗的细丝,大部分都带着皮,这样煮过过凉的鸡皮一点儿都不腻,有的人觉得比肉还好吃。
景年撕着鸡丝,余妙妙准备别的。
就很馋,这个鸡肉闻着好香。
景年忍不住捏了一根鸡丝,光明正大偷吃。
“嗯?姨姨,没加盐。”
景年咽下去嘴里的食物说。
鸡肉是香的,余妙妙买的村里人养的小土鸡,肉质紧实细嫩,香味也足。
“煮的时候加盐,肉会紧缩的。”
余妙妙一边切黄瓜丝一边解释,“拌料里会有盐,稍微泡一下就有味儿的。”
“哦哦。”
景年手上动作不停,“姨姨,多切点儿黄瓜,我喜欢吃拌面里的黄瓜。”
“还有豆芽是不是?”余妙妙笑道。
景年吃拌面喜欢里头的配菜,加多多的他才高兴,余妙妙可太清楚了。
“嗯嗯!”
景年用力点头,“阿廷也喜欢。”
余妙妙乐了:“那你给他打电话,让他来吃。”
景年闭上嘴巴,当作自己没说过。
余妙妙摇摇头,这么高哦,比她都高了,还是个小孩子性子。
她手脚麻利地切好配菜,黄瓜丝切得细细的,豆芽也焯熟了,过凉备用。
面用的是碱面,这个面过水不会特别软,特别适合用来拌着吃。
别看景年爷爷奶奶年纪大了,胃口可不小,吃的比余妙妙还多。
景年自己也是个能吃的,他打小胃口就好,幸亏是个吃不胖的体质,否则现在那张漂亮的小脸蛋,该变成漂亮的小馒头了。
余妙妙准备了许多面和配菜,景年的鸡丝也撕好了,一整只鸡撕开,撕了半盆鸡丝。
景年去拿了一个大汤盆,余妙妙把拌面的料汁调好,面条、黄瓜丝豆芽菜,再加适量的鸡丝,倒入灵魂酱汁。
用的很粗的面筷子,用力搅拌均匀。
所有食材很快被料汁裹满,里头加了一点儿芝麻酱,还有辣椒油,芝麻酱很容易挂在面上,用其他调味料稀释过后不至于糊嘴,但又提供了足够的香味儿。
辣椒油是余妙妙自己做的,她一个美食主播,也有点儿小秘方的好吧。
这个辣椒油是她试验过多种配方自己调整出来的,辣度不是特别高,微辣,但是巨香,拌面条拌凉菜都好吃。
景年不太能吃辣又爱吃,这个辣度是他刚刚好能接受的,每次走都要带好几瓶。
料汁里也加了醋的,夏天吃点儿酸的开胃。
凉面拌开之后,料汁的香味发散出来,激得景年直咽口水。
不过现在还没到吃饭的点儿,爷爷奶奶也还没来,他不好意思先吃。
余妙妙看出来了,盛了小半碗给他:“来,尝尝味儿。”
景年立刻把小碗接过来,这个他可太熟悉了。
从小到大,他跟姨姨直播,姨姨做了什么,都是叫他尝尝,他是姨姨专用品菜师!
一筷子凉面夹起来,既有面又有菜,还混着两根鸡丝。
料汁顺着面条速度很缓慢地往下滑,余妙妙没有加太多麻酱,加了就不会这样,但是吃起来口感会过于厚重,就成麻酱面了。
景年一口把面塞进嘴里,辣椒油沾了一点儿在唇上,他顾不得擦,闭上嘴巴嚼嚼嚼。
余妙妙:“怎么样?”
弹幕:
“这还用问?看年崽的表情,满脸都写着满足开心……”
“我馋了,我明明不喜欢吃凉面的。”
“给我吃一口,我就吃一口!”
“慕了,当美食博主的家人也太幸福了吧!”
“等我有钱了,我一定要买一个能尝到味儿的手机。”
“真的,我自己吃都没那么香,看年崽吃,我口水狂咽。”
景年两口吃完了“试吃”的面,擦擦嘴巴:“好吃的,面不是特别硬,但也不软烂,爽滑q弹,那个鸡丝一点儿都不柴,非常香,黄瓜丝和豆芽脆脆的,好清爽,一起吃口感超级丰富。”
他放下碗,给出最终评价:“完美。”
余妙妙喜笑颜开:“真会说话,不过啊,这个鸡丝凉面,再放一会儿会更好吃。”
“我知道!”
景年积极举手,像回答老师问题的小学生:“因为放一会儿,料汁会浸到鸡丝和面里,对不对?”
余妙妙赞叹:“不错啊景年小朋友,你出师啦!
被表扬了,景年先是露出矜持又有点儿得意的笑容,而后又抿着嘴巴,小声嘟囔了一句:“我才不是小朋友。”
他都这么大了,马上高中生了,身边的人,还有直播间的观众们,都把他当崽。
“是是是,我们年崽长大啦。”
余妙妙敷衍地说了一句,继续处理其他的没有拌过的凉面。
“去叫爷爷奶奶来吃饭,我看看要不要煮个绿豆汤。”
吃凉面用不着弄菜,本来就是咸口饭,不过弄个汤喝喝是不错的。
绿豆汤也特别适合夏天喝,清热下火,热的好喝,凉了更好喝。
“不用啦。”
景年说:“我来的时候,奶奶在剥玉米,说煮南瓜玉米汤吃。”
景年爱吃嫩玉米,他一回来,爷爷奶奶立刻准备他喜欢吃的。
家里地里还没完全长熟的嫩玉米,二老自己是舍不得这时候掰下来的,但是孙儿吃又不一样,老两口掰了一堆,景年想怎么吃怎么吃。
其实景年家里现在已经不缺钱了,景年爸爸在城里给人包工,当小工头,做水电杂工,挣得比以前多多了。
不说多富裕,但也不穷困了,家里也攒了一点儿积蓄,用不着二老再辛辛苦苦种地。
但是不让他们种不行,偷着种,说人躺着不动,要废了,哪有人整天只知道享福的。
就不让他们种粮食了,只种点儿自己够吃的菜就行了。
林平来说不管用,景年在家里待着,就差跟爷爷奶奶哭闹了,才把老人家劝住。
老两口还是开了地,种菜,种几分玉米、花生之类的。
反正跟以前比,轻松到不知道哪儿去了。
话说回来,景年一回来爷爷奶奶就高兴。
自家种的老南瓜,又甜又面,嫩生生的玉米粒,清甜,景年自己掰都掰不下来的,玉米粒太嫩了,一掰溅出汁水,玉米粒直接破了。
也就林奶奶这样的老手,能把嫩玉米粒掰下来。
这两者放在一起煮,完全不用放别的,煮出来的汤水清甜可口。
景年小时候老吃这个,长大了也惦记着这一口,在家里让阿姨煮,不知道是品种不对还是怎么回事,总觉得不是这个味道。
余妙妙也爱吃,闻言立刻放下绿豆:“那行,你一会儿把汤端来,在我家吃?”
“好哇。”景年一口答应了:“我现在就去。”
他出来的时候跟爷爷奶奶说了来隔壁,这会儿汤应该已经煮好了,回去正好喊爷爷奶奶来吃饭。
景年顺了根洗好的小黄瓜,边吃边往自家走。
就那么两步路,小的时候腿短还要跑一跑,现在三两步就走回去了。
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