第6章 冬瓜酿肉
“你刚才跟大公主说了什么呀?”晴竹还是忍不住问。
“嗯……倒也没什么,无非就是教她过刚易折。”淑岚叹了口气,“这宫里的嬷嬷哪一个是好缠的,纵使公主有再大的脾气,也架不住嬷嬷水磨的功夫。”
淑岚总不能告诉她,自己刚才教了大公主几句绿茶心经?
“那些嬷嬷真是可恶,也不知道大公主听不听得进去。”晴竹一脸同仇敌忾。
“嗯,公主聪慧,想来是会听的。至于怎么做,就要看她的造化了。”淑岚想着刚才自己在小姑娘耳边传授的几句绿茶心经,心中暗暗给小姑娘鼓劲。
淑岚和晴竹刚回到御膳房准备歇口气,就见雪雁小跑着迎了过来。
“淑岚姐姐,晴竹姐姐,刚才掌膳姑姑见你们没在,叫我转告你们,晚膳的时候还要做一份膳食送去永和宫呢。”雪雁急急地说着。
“永和宫?”淑岚和晴竹对望一眼,“佟格格的寝殿?”
“是啊,早上永和宫里的小公公来还食盒,吩咐了还要几样菜品送过去,指名要淑岚姐姐做,可是淑岚姐姐不在。”雪雁用眼神瞟了一眼外面院子,“茯苓姐姐见淑岚姐姐不在,便打听是怎样的饭食,她做也是一样的……”
“结果呢?”晴竹追问。
“虽然是照着小公公说的做了,但听说佟格格才吃了两口就让撤下去了,说味道不对。”雪雁努努嘴,示意她们看院子里正偷偷抹眼角的茯苓。“听说佟格格身边的嬷嬷跟她说,这次便罢了,下次若还是送些敷衍的菜,格格是要生气的,所以啊,以后的佟格格的饭食恐怕就要辛苦淑岚姐姐你来做了。”
淑岚这才明白,原来茯苓上赶着把给大公主送膳的任务交给了自己和晴竹,是支开她们,好自己顶上向佟格格卖好儿。
“该!平时就见她一个劲地攀高枝儿,这下子可摔疼了吧。”晴竹一脸幸灾乐祸。
淑岚倒是反而有些不忍心来。虽然平时摩擦不少,但茯苓到底没做过什么坏事,若是有机会,谁不想去个好去处呢?
“走吧,想想晚上给格格送什么饭食。”淑岚用胳膊肘戳了戳晴竹,叫她别再看茯苓的热闹了。
晴竹倒也没心思凑上去痛打落水狗,哼着歌儿去洗手忙活了。她从没觉得自己这么顺遂,昨天佟格格赏了银角子,今天大公主又赏了银角子,看来跳出御膳房的日子指日可待了。
佟格格斜倚着紫檀罗汉床,室内闷热,把窗格都打开也不济事。她扇着手中的美人团扇,越发觉得燥热烦乱。
入宫第二天,她一大早就接到皇上身边大太监梁九功递来的话,说皇上上完早朝就会过来,她本是欢欣的,她身为太后的表侄女,当今皇上的亲表妹,她自小没少出入紫禁城,对自己的这位皇帝表哥自然也是仰慕亲近的。
皇上来后,自然也问了她诸如膳食吃不吃得惯,睡得香不香一类的话。
她一一答了,顺便也提了一句昨日吃的赛螃蟹,感慨宫中的菜肴真是奇妙,能让人六月吃到螃蟹滋味。谁知皇上竟来了兴致,只说自己也没吃过这道菜,莫非是御膳房最近研制的新菜,他大手一挥便叫小太监去御膳房通传,还要一份昨日佟格格吃的赛螃蟹来。
这小太监一去,没寻着淑岚的身影,倒是见着了茯苓。
茯苓倒是一口应下了:“御膳房手艺都出自一脉,你叫她做和叫我做,都是一样的。”
小太监一听,便把皇上的吩咐说了出来。
茯苓差点咬了舌头:“螃蟹?这个季节螃蟹还在田里吐泡泡呢,就算是皇上要吃,我也没处给他弄啊。”
小太监连忙摆手:“不是不是,不是真螃蟹,听说叫什么‘赛螃蟹’,是用鸡蛋做的。”
茯苓更是费解,却大话说了出去,却又不能露怯,只好缠着小太监把这赛螃蟹的做法说了,自己好照葫芦画瓢交差。
小太监只在外面听差,只听了个大概,便颠三倒四地给她复述了一遍。
不多时,这道赛螃蟹便被复命的小太监急颠颠地送回了永和宫。
小太监掀开食盒盖子,毕恭毕敬地回话:“这便是赛螃蟹了。”
玄烨上了一早上早朝,此时也觉得有些饿了,刚听佟格格天花乱坠地一顿描述,自然兴趣又上来了几分。他端详着眼前一盘子白黄相间的物什,夹起一大块就放在了嘴里。
放在嘴里的一瞬间,他的表情非常复杂。
这不就是个炒鸡蛋吗?
不,这不是普通的炒鸡蛋,这股子反上来的奇怪酸味是什么味道?
口中的鸡蛋在甜醋的海洋里尽情翻滚,玄烨的表情管理差点失控。他想吐出来,但看着自家表妹双手捧着脸,亮晶晶的眼睛充满期待地看着自己的表情,他又不忍心吐出来伤害她的感情了。
“怎么样?是不是和我说的一样好吃?”佟格格一脸期待。
玄烨只能囫囵吞下堵在舌根的一大口酸鸡蛋,挤出一个自以为自然的微笑:“你这儿的菜,自然是好吃的。”
接下来,玄烨便发挥毕生演技,东扯西扯了几句,好让佟格格的注意力从那盘醋鸡蛋上转移走,生怕她兴致来了,再多让自己吃几口。
待到起身离开,轿辇出了永和宫上了长街,他才把刚才一直憋在心头的话说出口。
“你说,这格格怎么对这种难以入口的菜情有独钟呢。”
梁九功偷眼看皇上复杂的表情,揣摩了半天,也只好斟酌着说:“这……奴才听说昨日皇上亲选了一席山珍晚膳时送去永和宫,格格没有胃口,都退回去了。倒对这道菜情有独钟,说不定是娘娘与众不同,自小口味独特……”他也编不下去了。
难道是舅舅治家严谨,教女不可奢侈,从小都不给她什么好吃的东西?还好他推脱说要去东三所看胤礽了,不然佟格格还说要再传一道锅子来呢。
一想到表妹连这种食物都下得了口,玄烨不由得平添了几丝怜惜,思量了一会儿,他对梁九功吩咐:“各宫嫔妃多设小厨房,永和宫也不能少。你回头便找人去办吧。”
梁九功低头称是。
并不知道皇帝表哥心里想的是什么,佟格格只是有些可惜他没配上热锅子一起吃。她见那道“赛螃蟹”还剩下不少,也来了胃口,夹了一大口送入嘴中。
然后她终于明白了刚才玄烨复杂的表情是什么。
“呸呸!这是什么东西!”
当淑岚和晴竹再次拎着食盒去了永和宫,不知为何莫名的感觉一阵低气压。
上次来传菜的小太监这次倒是远远地就在外面候着,见淑岚和晴竹二人,才松了一口气似的。
“也不知道你们御膳房是怎么当差的,上午送来那么不像样的吃食。上午皇上吃了一口就黑着脸走了,好歹顾及着我们格格才没发作。”小太监一副心有余悸的样子。“你们两个可小心着点吧。”
“谢公公提醒。”淑岚点点头。
“快进去吧,不过娘娘估计这会儿正气儿不顺呢。”小太监上前小心翼翼推开了门。
淑岚和晴竹进门,便瞥见佟格格坐在罗汉床上看书。
“格格,该用膳了。”章嬷嬷提醒道,并示意淑岚和晴竹把食盒放在紫檀圆桌上。
佟格格却只是从鼻子里“哼”了一声,并不抬头。
淑岚面上不敢表露出来,心里却忍不住哀叹:完了,格格今天看起来气儿确实不顺。
她努力在心里念着:我是透明人我是透明人我是透明人……
章嬷嬷见佟格格没兴致,便一抬下巴叫她们放下食盒就回去。
“先不急着走。”就在淑岚和晴竹尽量不发出声音,准备蹑手蹑脚地退出去的时候,佟格格开口叫住了她俩。
变成隐形人计划失败,淑岚只能僵硬又尴尬地站在原地。
佟格格慢条斯理地走到桌前,在桌旁的紫檀云龙圆杌上落座,挥了挥手让淑岚上前来布菜。
她本想入宫第一天立个宽仁待下的人设,既能留下好名声,又吃到了好东西,何乐而不为呢?她想起从前身为太后的姑母对自己耳提面命的话:宫里奴才都是拜高踩低的,若你太过柔顺,反而会被奴才们踩到头上来!本以为这是姑母过于夸张了,没想到这才第二天,就结结实实吃了个下马威,不但御膳房送来的东西口味奇怪,还在皇上面前丢了脸。
看来要宽严相济才行了!佟格格看着眼前两个一脸战战兢兢的小宫女。
上次没机会教训这做菜的宫女,这次定要揪出个错处,好好说说她们,好叫她们做好自己的差事。
抱着这样挑刺的心态,佟格格夹了离自己最近的一道冬瓜酿肉。
这道菜倒是简单,肉馅被裹在应季新鲜的冬瓜片里,摆成一圈花朵模样,中心打了两个鸡蛋,配上海米一起上锅蒸制而成。外形上也是挑不出错处来,这冬瓜若是切得薄了,下锅蒸便会塌软绵烂,若是切得厚了便难吸汤汁,口味寡淡。佟格格一口咬下,吸饱肉汤的冬瓜绵软,中间包裹的肉馅则绞打上劲,十分弹滑。
可恶,味道上也挑不出错来!再认真品尝一个……
馥郁的肉香和冬瓜的清甜在舌尖混合,勾的芡汁是肉汤里加了一把甜剁椒,微甜辣的口感让这道菜更加香而不腻。
她吞下一口,又接着往嘴里塞第二个冬瓜酿肉。这冬瓜卷也充分考虑到了闺秀家的樱桃小口尺寸,做得比寻常冬瓜酿肉要小些,饶是佟格格也能两口一个。
“格格慢点儿,小心噎着。”章嬷嬷看格格今天胃口好心中欣喜,但还是忍不住劝了句。
佟格格的筷子僵在了空中:对啊,我本来是要挑个错的,怎么吃得入了迷了?
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“嗯……倒也没什么,无非就是教她过刚易折。”淑岚叹了口气,“这宫里的嬷嬷哪一个是好缠的,纵使公主有再大的脾气,也架不住嬷嬷水磨的功夫。”
淑岚总不能告诉她,自己刚才教了大公主几句绿茶心经?
“那些嬷嬷真是可恶,也不知道大公主听不听得进去。”晴竹一脸同仇敌忾。
“嗯,公主聪慧,想来是会听的。至于怎么做,就要看她的造化了。”淑岚想着刚才自己在小姑娘耳边传授的几句绿茶心经,心中暗暗给小姑娘鼓劲。
淑岚和晴竹刚回到御膳房准备歇口气,就见雪雁小跑着迎了过来。
“淑岚姐姐,晴竹姐姐,刚才掌膳姑姑见你们没在,叫我转告你们,晚膳的时候还要做一份膳食送去永和宫呢。”雪雁急急地说着。
“永和宫?”淑岚和晴竹对望一眼,“佟格格的寝殿?”
“是啊,早上永和宫里的小公公来还食盒,吩咐了还要几样菜品送过去,指名要淑岚姐姐做,可是淑岚姐姐不在。”雪雁用眼神瞟了一眼外面院子,“茯苓姐姐见淑岚姐姐不在,便打听是怎样的饭食,她做也是一样的……”
“结果呢?”晴竹追问。
“虽然是照着小公公说的做了,但听说佟格格才吃了两口就让撤下去了,说味道不对。”雪雁努努嘴,示意她们看院子里正偷偷抹眼角的茯苓。“听说佟格格身边的嬷嬷跟她说,这次便罢了,下次若还是送些敷衍的菜,格格是要生气的,所以啊,以后的佟格格的饭食恐怕就要辛苦淑岚姐姐你来做了。”
淑岚这才明白,原来茯苓上赶着把给大公主送膳的任务交给了自己和晴竹,是支开她们,好自己顶上向佟格格卖好儿。
“该!平时就见她一个劲地攀高枝儿,这下子可摔疼了吧。”晴竹一脸幸灾乐祸。
淑岚倒是反而有些不忍心来。虽然平时摩擦不少,但茯苓到底没做过什么坏事,若是有机会,谁不想去个好去处呢?
“走吧,想想晚上给格格送什么饭食。”淑岚用胳膊肘戳了戳晴竹,叫她别再看茯苓的热闹了。
晴竹倒也没心思凑上去痛打落水狗,哼着歌儿去洗手忙活了。她从没觉得自己这么顺遂,昨天佟格格赏了银角子,今天大公主又赏了银角子,看来跳出御膳房的日子指日可待了。
佟格格斜倚着紫檀罗汉床,室内闷热,把窗格都打开也不济事。她扇着手中的美人团扇,越发觉得燥热烦乱。
入宫第二天,她一大早就接到皇上身边大太监梁九功递来的话,说皇上上完早朝就会过来,她本是欢欣的,她身为太后的表侄女,当今皇上的亲表妹,她自小没少出入紫禁城,对自己的这位皇帝表哥自然也是仰慕亲近的。
皇上来后,自然也问了她诸如膳食吃不吃得惯,睡得香不香一类的话。
她一一答了,顺便也提了一句昨日吃的赛螃蟹,感慨宫中的菜肴真是奇妙,能让人六月吃到螃蟹滋味。谁知皇上竟来了兴致,只说自己也没吃过这道菜,莫非是御膳房最近研制的新菜,他大手一挥便叫小太监去御膳房通传,还要一份昨日佟格格吃的赛螃蟹来。
这小太监一去,没寻着淑岚的身影,倒是见着了茯苓。
茯苓倒是一口应下了:“御膳房手艺都出自一脉,你叫她做和叫我做,都是一样的。”
小太监一听,便把皇上的吩咐说了出来。
茯苓差点咬了舌头:“螃蟹?这个季节螃蟹还在田里吐泡泡呢,就算是皇上要吃,我也没处给他弄啊。”
小太监连忙摆手:“不是不是,不是真螃蟹,听说叫什么‘赛螃蟹’,是用鸡蛋做的。”
茯苓更是费解,却大话说了出去,却又不能露怯,只好缠着小太监把这赛螃蟹的做法说了,自己好照葫芦画瓢交差。
小太监只在外面听差,只听了个大概,便颠三倒四地给她复述了一遍。
不多时,这道赛螃蟹便被复命的小太监急颠颠地送回了永和宫。
小太监掀开食盒盖子,毕恭毕敬地回话:“这便是赛螃蟹了。”
玄烨上了一早上早朝,此时也觉得有些饿了,刚听佟格格天花乱坠地一顿描述,自然兴趣又上来了几分。他端详着眼前一盘子白黄相间的物什,夹起一大块就放在了嘴里。
放在嘴里的一瞬间,他的表情非常复杂。
这不就是个炒鸡蛋吗?
不,这不是普通的炒鸡蛋,这股子反上来的奇怪酸味是什么味道?
口中的鸡蛋在甜醋的海洋里尽情翻滚,玄烨的表情管理差点失控。他想吐出来,但看着自家表妹双手捧着脸,亮晶晶的眼睛充满期待地看着自己的表情,他又不忍心吐出来伤害她的感情了。
“怎么样?是不是和我说的一样好吃?”佟格格一脸期待。
玄烨只能囫囵吞下堵在舌根的一大口酸鸡蛋,挤出一个自以为自然的微笑:“你这儿的菜,自然是好吃的。”
接下来,玄烨便发挥毕生演技,东扯西扯了几句,好让佟格格的注意力从那盘醋鸡蛋上转移走,生怕她兴致来了,再多让自己吃几口。
待到起身离开,轿辇出了永和宫上了长街,他才把刚才一直憋在心头的话说出口。
“你说,这格格怎么对这种难以入口的菜情有独钟呢。”
梁九功偷眼看皇上复杂的表情,揣摩了半天,也只好斟酌着说:“这……奴才听说昨日皇上亲选了一席山珍晚膳时送去永和宫,格格没有胃口,都退回去了。倒对这道菜情有独钟,说不定是娘娘与众不同,自小口味独特……”他也编不下去了。
难道是舅舅治家严谨,教女不可奢侈,从小都不给她什么好吃的东西?还好他推脱说要去东三所看胤礽了,不然佟格格还说要再传一道锅子来呢。
一想到表妹连这种食物都下得了口,玄烨不由得平添了几丝怜惜,思量了一会儿,他对梁九功吩咐:“各宫嫔妃多设小厨房,永和宫也不能少。你回头便找人去办吧。”
梁九功低头称是。
并不知道皇帝表哥心里想的是什么,佟格格只是有些可惜他没配上热锅子一起吃。她见那道“赛螃蟹”还剩下不少,也来了胃口,夹了一大口送入嘴中。
然后她终于明白了刚才玄烨复杂的表情是什么。
“呸呸!这是什么东西!”
当淑岚和晴竹再次拎着食盒去了永和宫,不知为何莫名的感觉一阵低气压。
上次来传菜的小太监这次倒是远远地就在外面候着,见淑岚和晴竹二人,才松了一口气似的。
“也不知道你们御膳房是怎么当差的,上午送来那么不像样的吃食。上午皇上吃了一口就黑着脸走了,好歹顾及着我们格格才没发作。”小太监一副心有余悸的样子。“你们两个可小心着点吧。”
“谢公公提醒。”淑岚点点头。
“快进去吧,不过娘娘估计这会儿正气儿不顺呢。”小太监上前小心翼翼推开了门。
淑岚和晴竹进门,便瞥见佟格格坐在罗汉床上看书。
“格格,该用膳了。”章嬷嬷提醒道,并示意淑岚和晴竹把食盒放在紫檀圆桌上。
佟格格却只是从鼻子里“哼”了一声,并不抬头。
淑岚面上不敢表露出来,心里却忍不住哀叹:完了,格格今天看起来气儿确实不顺。
她努力在心里念着:我是透明人我是透明人我是透明人……
章嬷嬷见佟格格没兴致,便一抬下巴叫她们放下食盒就回去。
“先不急着走。”就在淑岚和晴竹尽量不发出声音,准备蹑手蹑脚地退出去的时候,佟格格开口叫住了她俩。
变成隐形人计划失败,淑岚只能僵硬又尴尬地站在原地。
佟格格慢条斯理地走到桌前,在桌旁的紫檀云龙圆杌上落座,挥了挥手让淑岚上前来布菜。
她本想入宫第一天立个宽仁待下的人设,既能留下好名声,又吃到了好东西,何乐而不为呢?她想起从前身为太后的姑母对自己耳提面命的话:宫里奴才都是拜高踩低的,若你太过柔顺,反而会被奴才们踩到头上来!本以为这是姑母过于夸张了,没想到这才第二天,就结结实实吃了个下马威,不但御膳房送来的东西口味奇怪,还在皇上面前丢了脸。
看来要宽严相济才行了!佟格格看着眼前两个一脸战战兢兢的小宫女。
上次没机会教训这做菜的宫女,这次定要揪出个错处,好好说说她们,好叫她们做好自己的差事。
抱着这样挑刺的心态,佟格格夹了离自己最近的一道冬瓜酿肉。
这道菜倒是简单,肉馅被裹在应季新鲜的冬瓜片里,摆成一圈花朵模样,中心打了两个鸡蛋,配上海米一起上锅蒸制而成。外形上也是挑不出错处来,这冬瓜若是切得薄了,下锅蒸便会塌软绵烂,若是切得厚了便难吸汤汁,口味寡淡。佟格格一口咬下,吸饱肉汤的冬瓜绵软,中间包裹的肉馅则绞打上劲,十分弹滑。
可恶,味道上也挑不出错来!再认真品尝一个……
馥郁的肉香和冬瓜的清甜在舌尖混合,勾的芡汁是肉汤里加了一把甜剁椒,微甜辣的口感让这道菜更加香而不腻。
她吞下一口,又接着往嘴里塞第二个冬瓜酿肉。这冬瓜卷也充分考虑到了闺秀家的樱桃小口尺寸,做得比寻常冬瓜酿肉要小些,饶是佟格格也能两口一个。
“格格慢点儿,小心噎着。”章嬷嬷看格格今天胃口好心中欣喜,但还是忍不住劝了句。
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