第77章 上满月酒大餐
第77章上满月酒大餐
摸着良心讲:这古代虽然有很多的不便利,还皇权至上,但是有一定阶层和经济能力的人家,日子真心过得舒服。
新买来的春丫和夏丫,十三四岁的姑娘,却很是能干。
她们俩主要负责照顾两个宝宝,换洗屎尿片,奶娃娃醒了后就抱给翠花喂奶,过后帮着拍奶嗝,还能抱着晃悠玩耍。
翠花除了给娃喂奶,捏下小jiojio,万事不操心,月子过得惬意极了。晚上还能在空间看老公下地劳动,陪着聊天,饿了还能加加餐。
“你这水泥坊的五处都修完了,啥时候回京啊?”坐月子的人,躺在田埂的躺椅上,看着男人收玉米。
“新皇的意思,让我在年底再监督一下河堤的修筑,等给他们打完样才能撤呀!”袁千总对河堤很上心,这古代洪水无情,可没有最可爱的人来救援。他必须得上心,把这河堤给修筑起来。
翠花最好奇的是,这古代基建效率居然还可以,应该还是劳动力便宜的缘故:“全国的官道都修通了吗?”
黑娃很自豪的说:“现在基本全国的官道都在开修,全通的话,还得一年时间,主要是修着修着,这官道的路线就变长了,各地政府都很积极啊。”
翠花想到了一个一直比较疑惑的问题:“不过,这水泥路费马蹄子啊,这事咋解决的?”
“媳妇儿,你还真说到点子上了,一开始我就给新皇说了的,要给马蹄子钉铁掌,降低对马儿的损伤,不过牛车骡子啥的就管不了了。”
“现在有车的人家还是少,腿着的比较多,你们应该在路两旁修个人行道,人车分流。”
“哪有那么多银子哟,你不想想,出钱修路的是些什么人,反正我们的标语到处都是——行人靠右,车马就往中间走了。”
“也是哈,那些商贾才不会在意平民死活,自己便利才是王道。”
“媳妇,我馋鸡枞油拌面了,嘿嘿,你这怀孕后期,我把那罐子鸡枞油造完,就断粮几个月了。”
“说得我也想吃,你去虎山采些回来吧,几个月没去,估计得摘好多,今晚咱们就豪横一点,搞它几十斤,给你存着吃几个月。”
空间那片松树林,都长成参天大树了,松子比碗口还大,两口子在云南,祸害了不少鸡枞群,连土带根,大片挖的那种。
反正,移植后,这些鸡枞群,发展很快速,十天半月的,只要你有时间去找,随便都可以采摘十来斤。
比起松茸,这两口子就对鸡枞情有独钟,尤其是做成鸡枞油,喷香有嚼劲,比肉还好吃。用鸡枞油用来拌面条,怎么吃都不腻,用空间里的帝王蟹和人家换,人家黑娃都选这个。
七虎对蘑菇没啥兴趣,懒洋洋的看着男主人撅着屁股在山上忙乎,它们真的是闲得发慌,最近一只母老虎还怀孕了,总算有点事情做,等虎崽出来后,可以教它打猎了。
小孩真的是见风长,刚出生红彤彤皱巴巴的小孩,十天不到,就舒展开来了,娘亲的奶水质量又好,每餐吃得饱饱的,小奶膘很快就起来了,引得两个哥哥每天看得目不转睛,都舍不得离开。
偶尔吐个奶泡泡,放个屁,或者半睁眼瞧瞧他们也能乐半天,黑虎和黑豹也每天要来几趟,晚上也要在门口守着。
一晃就出了月子,翠花身体实在太好了,都没有坐双月子,张氏还不放心,请了老大夫来诊脉,再三确认她闺女身体壮得和牛犊子一样,才放她出月子。
满月后,天气已然是深秋,很是舒服的状态,她开始满庄子的溜达,想着在那里建作坊合适,她想着今年就能折腾一下挂面了。
之前三头和四头的满月酒也办得热闹,可惜那会翠花刚生娃,没能参加。
轮到双胞胎小五和小六的满月酒,老袁头要求大办,他家老大这么能干,双胞胎双倍的吉利,他自己掏钱请客!
不但要宴请下游村来的这10家亲朋好友,大梨村他们也结交了不少人,算下来人可真不少。
张氏提议,干脆搞流水席好了,蜀地人的酒席经常办这个,来了京城也不能忘记饮食传承啊。
二头因为自家弟弟们的满月酒,还给好朋友太子殿下发了邀请函,请他到自家庄子吃九大碗,还描述了很多蜀地九大碗的菜式,总结起来就是:好吃得板!速来!
第一次收到这样的请柬,太子夏季炎很兴奋,他表示想去,他还没有吃过九大碗呢。
每次二头给他的信里,总有奇奇怪怪的食物提及,这次的九大碗菜式好像挺正常。以前是离得远,没有这个条件,现在都同在京城,可以去串串门啊。
皇后都挺纳闷,她家儿子平时对吃食一般啊,不是个馋嘴的,可见还是图热闹去的。
收到太子殿下回复,要来参加她家两儿子的满月酒,翠花只能自己上阵,拟定菜单,对于费事的菜肴她还得亲手做。
庄子里的鸡鸭鹅猪鱼都不缺,小麦也收割了,秋天嘛,丰收的季节,很方便她大展拳脚。
她生产前让人修的几个大烤炉早就干透了,窑鸡和烤鸭,还有脆皮五花肉,可以上线啦,没有烤箱的日子,土造的烤炉也很好用的。
鸡蛋煮了几千个,全部做成了茶叶蛋,发酵后的砖茶煮茶叶蛋味道更好,可以给村里邻居一人分两个,谁能不爱茶叶蛋呢?
因为有了辣椒,水煮肉片、水煮鱼安排上了,怕这群人吃辣不行,做的微辣系列,让辣椒唤醒味蕾,让茱萸瞧瞧,谁才是正宗辣!
从盾鱼岛带回来的众多海鲜干货,也能做好几个菜,翠花早就想做溏心盾鱼了,查了好久的资料,这次终于下手了。
溏心盾鱼的泡发比较费时,先把干盾鱼清洗干净,用空间清泉水放在密封容器里,容器外覆盖上冰块,泡12个时辰,中间换水一次。时间到取出,再换水泡12个时辰。
泡发好的盾鱼,在密封罐里,放姜片葱段和绍酒,上蒸锅蒸制2小时,大火开锅后改小火。关火后放在锅内自然凉,取出清洗干净,备用。
然后把油炸过的排骨、老鸡、猪脚,依次从砂锅底部往上铺,中间层是泡发好的盾鱼,盾鱼心朝下放,最后一层放鸡爪和干贝,火腿切成颗粒,撒入。
猪大骨和鸡架吊出来的高汤,缓缓倒入大砂锅里面,小火炖煮,中途加几次高汤,24个时辰后,汤快见底,大火收至浓稠,加入蚝油和糖调味。
慢火煨出来的盾鱼,切开来,盾鱼心如蛋液一般质地。放入口中,有软心糖般的口感,黏牙,仿佛是自然融化的糖液,鲜香爽滑,一口上头,让人回味无穷。
品菜大师表示很满意,头回做居然没搞砸,老手艺人就是不一样。
蜀地的传统甜烧白和咸烧白当然也少不了,还有香碗等,酥肉也炸了十大盆。大厨房的香气飘了一村儿,村民们还没吃上就开始流口水了,太香了,这蜀人真是会吃啊!
开席这日,太子早早就带着静瑶公主前来了,直接被迎进了两头所住的右厢房,俩头抱着自己家包子般模样的弟弟,给太子和公主看稀奇。
“殿下,公主,我哥抱着的这个头上有一个漩的是我家小五,我抱的这有两个旋的是小六,你们看是不是很乖呀!”
二头献宝一般,还把五头的小jiojio露出来,给静瑶公主捏了捏,这是他和他娘最喜欢的动作了。
公主好稀奇的看着两个宝宝,毕竟皇宫里就她最小,她还没见过比她更小的宝宝呢:“他们好乖哟,都不哭,jiojio好小,捏着好软,好好玩。”
奶香的娃娃很快就获得了她的欢心,她这次还带了很多她玩过的玩具给他们。
太子也很认同妹妹的话,这两个小宝宝长得很合他的眼缘,看着就很可爱乖巧。
翠花给俩头收拾了中间厢房,专门用来待客用的客厅,客厅临窗下还有一张可以中间旋转的圆桌,有着舒服靠背的餐椅,高度对小朋友很友好,开着窗户可以看见院里盛开的鲜花。
最重要的是,满桌还有他没见过的好菜:外皮焦黄色整只的窑鸡,焦糖色冒油的烤鸭,酥脆内嫩的五花肉,水煮鱼、溏心盾鱼,好几个小小的蒸碗,还有清淡的鸡豆花,开水白菜心。
太子忍不住咽了咽口水,看着俩头给他用公筷夹菜,没有下人伺候,他也想自己动手,还时不时照顾一下自己妹妹,
静瑶公主对窑鸡和白菜心最感兴趣,嫩嫩的童子鸡也不费牙口,微微有点咸香味,皮香肉嫩多汁,吃得她笑眯了眼,看着普普通通一个白菜心,吃起来居然甜滋滋,味道很清爽。
太子从第一口开始,内心就没有淡定过,赶走试毒的小太监,没有人看着,也是甩开膀子开干,水煮鱼辣得他嘴巴通红,还叫着过瘾,溏心盾鱼也好糯好好次。
外面的流水席已经抢得不可开交,翠花没给他们上盾鱼、开水白菜这些,鸡鸭猪肉鱼满上。三个村的村民都被邀请在列了。
这可真是他们这些年吃过最丰盛的饭菜了,足可以回味几年,一整天的流水席,村民家家都来吃了两餐,瘫在床上几年的老头子都给背来吃席了。
连克制的皇家人都给吃撑了,喝着翠花准备的红果消食茶,瘫在躺椅上。
太子:宫里那些御膳房的厨子都是废物,居然没有二头他娘做的菜好吃,我可真是见世面了。
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摸着良心讲:这古代虽然有很多的不便利,还皇权至上,但是有一定阶层和经济能力的人家,日子真心过得舒服。
新买来的春丫和夏丫,十三四岁的姑娘,却很是能干。
她们俩主要负责照顾两个宝宝,换洗屎尿片,奶娃娃醒了后就抱给翠花喂奶,过后帮着拍奶嗝,还能抱着晃悠玩耍。
翠花除了给娃喂奶,捏下小jiojio,万事不操心,月子过得惬意极了。晚上还能在空间看老公下地劳动,陪着聊天,饿了还能加加餐。
“你这水泥坊的五处都修完了,啥时候回京啊?”坐月子的人,躺在田埂的躺椅上,看着男人收玉米。
“新皇的意思,让我在年底再监督一下河堤的修筑,等给他们打完样才能撤呀!”袁千总对河堤很上心,这古代洪水无情,可没有最可爱的人来救援。他必须得上心,把这河堤给修筑起来。
翠花最好奇的是,这古代基建效率居然还可以,应该还是劳动力便宜的缘故:“全国的官道都修通了吗?”
黑娃很自豪的说:“现在基本全国的官道都在开修,全通的话,还得一年时间,主要是修着修着,这官道的路线就变长了,各地政府都很积极啊。”
翠花想到了一个一直比较疑惑的问题:“不过,这水泥路费马蹄子啊,这事咋解决的?”
“媳妇儿,你还真说到点子上了,一开始我就给新皇说了的,要给马蹄子钉铁掌,降低对马儿的损伤,不过牛车骡子啥的就管不了了。”
“现在有车的人家还是少,腿着的比较多,你们应该在路两旁修个人行道,人车分流。”
“哪有那么多银子哟,你不想想,出钱修路的是些什么人,反正我们的标语到处都是——行人靠右,车马就往中间走了。”
“也是哈,那些商贾才不会在意平民死活,自己便利才是王道。”
“媳妇,我馋鸡枞油拌面了,嘿嘿,你这怀孕后期,我把那罐子鸡枞油造完,就断粮几个月了。”
“说得我也想吃,你去虎山采些回来吧,几个月没去,估计得摘好多,今晚咱们就豪横一点,搞它几十斤,给你存着吃几个月。”
空间那片松树林,都长成参天大树了,松子比碗口还大,两口子在云南,祸害了不少鸡枞群,连土带根,大片挖的那种。
反正,移植后,这些鸡枞群,发展很快速,十天半月的,只要你有时间去找,随便都可以采摘十来斤。
比起松茸,这两口子就对鸡枞情有独钟,尤其是做成鸡枞油,喷香有嚼劲,比肉还好吃。用鸡枞油用来拌面条,怎么吃都不腻,用空间里的帝王蟹和人家换,人家黑娃都选这个。
七虎对蘑菇没啥兴趣,懒洋洋的看着男主人撅着屁股在山上忙乎,它们真的是闲得发慌,最近一只母老虎还怀孕了,总算有点事情做,等虎崽出来后,可以教它打猎了。
小孩真的是见风长,刚出生红彤彤皱巴巴的小孩,十天不到,就舒展开来了,娘亲的奶水质量又好,每餐吃得饱饱的,小奶膘很快就起来了,引得两个哥哥每天看得目不转睛,都舍不得离开。
偶尔吐个奶泡泡,放个屁,或者半睁眼瞧瞧他们也能乐半天,黑虎和黑豹也每天要来几趟,晚上也要在门口守着。
一晃就出了月子,翠花身体实在太好了,都没有坐双月子,张氏还不放心,请了老大夫来诊脉,再三确认她闺女身体壮得和牛犊子一样,才放她出月子。
满月后,天气已然是深秋,很是舒服的状态,她开始满庄子的溜达,想着在那里建作坊合适,她想着今年就能折腾一下挂面了。
之前三头和四头的满月酒也办得热闹,可惜那会翠花刚生娃,没能参加。
轮到双胞胎小五和小六的满月酒,老袁头要求大办,他家老大这么能干,双胞胎双倍的吉利,他自己掏钱请客!
不但要宴请下游村来的这10家亲朋好友,大梨村他们也结交了不少人,算下来人可真不少。
张氏提议,干脆搞流水席好了,蜀地人的酒席经常办这个,来了京城也不能忘记饮食传承啊。
二头因为自家弟弟们的满月酒,还给好朋友太子殿下发了邀请函,请他到自家庄子吃九大碗,还描述了很多蜀地九大碗的菜式,总结起来就是:好吃得板!速来!
第一次收到这样的请柬,太子夏季炎很兴奋,他表示想去,他还没有吃过九大碗呢。
每次二头给他的信里,总有奇奇怪怪的食物提及,这次的九大碗菜式好像挺正常。以前是离得远,没有这个条件,现在都同在京城,可以去串串门啊。
皇后都挺纳闷,她家儿子平时对吃食一般啊,不是个馋嘴的,可见还是图热闹去的。
收到太子殿下回复,要来参加她家两儿子的满月酒,翠花只能自己上阵,拟定菜单,对于费事的菜肴她还得亲手做。
庄子里的鸡鸭鹅猪鱼都不缺,小麦也收割了,秋天嘛,丰收的季节,很方便她大展拳脚。
她生产前让人修的几个大烤炉早就干透了,窑鸡和烤鸭,还有脆皮五花肉,可以上线啦,没有烤箱的日子,土造的烤炉也很好用的。
鸡蛋煮了几千个,全部做成了茶叶蛋,发酵后的砖茶煮茶叶蛋味道更好,可以给村里邻居一人分两个,谁能不爱茶叶蛋呢?
因为有了辣椒,水煮肉片、水煮鱼安排上了,怕这群人吃辣不行,做的微辣系列,让辣椒唤醒味蕾,让茱萸瞧瞧,谁才是正宗辣!
从盾鱼岛带回来的众多海鲜干货,也能做好几个菜,翠花早就想做溏心盾鱼了,查了好久的资料,这次终于下手了。
溏心盾鱼的泡发比较费时,先把干盾鱼清洗干净,用空间清泉水放在密封容器里,容器外覆盖上冰块,泡12个时辰,中间换水一次。时间到取出,再换水泡12个时辰。
泡发好的盾鱼,在密封罐里,放姜片葱段和绍酒,上蒸锅蒸制2小时,大火开锅后改小火。关火后放在锅内自然凉,取出清洗干净,备用。
然后把油炸过的排骨、老鸡、猪脚,依次从砂锅底部往上铺,中间层是泡发好的盾鱼,盾鱼心朝下放,最后一层放鸡爪和干贝,火腿切成颗粒,撒入。
猪大骨和鸡架吊出来的高汤,缓缓倒入大砂锅里面,小火炖煮,中途加几次高汤,24个时辰后,汤快见底,大火收至浓稠,加入蚝油和糖调味。
慢火煨出来的盾鱼,切开来,盾鱼心如蛋液一般质地。放入口中,有软心糖般的口感,黏牙,仿佛是自然融化的糖液,鲜香爽滑,一口上头,让人回味无穷。
品菜大师表示很满意,头回做居然没搞砸,老手艺人就是不一样。
蜀地的传统甜烧白和咸烧白当然也少不了,还有香碗等,酥肉也炸了十大盆。大厨房的香气飘了一村儿,村民们还没吃上就开始流口水了,太香了,这蜀人真是会吃啊!
开席这日,太子早早就带着静瑶公主前来了,直接被迎进了两头所住的右厢房,俩头抱着自己家包子般模样的弟弟,给太子和公主看稀奇。
“殿下,公主,我哥抱着的这个头上有一个漩的是我家小五,我抱的这有两个旋的是小六,你们看是不是很乖呀!”
二头献宝一般,还把五头的小jiojio露出来,给静瑶公主捏了捏,这是他和他娘最喜欢的动作了。
公主好稀奇的看着两个宝宝,毕竟皇宫里就她最小,她还没见过比她更小的宝宝呢:“他们好乖哟,都不哭,jiojio好小,捏着好软,好好玩。”
奶香的娃娃很快就获得了她的欢心,她这次还带了很多她玩过的玩具给他们。
太子也很认同妹妹的话,这两个小宝宝长得很合他的眼缘,看着就很可爱乖巧。
翠花给俩头收拾了中间厢房,专门用来待客用的客厅,客厅临窗下还有一张可以中间旋转的圆桌,有着舒服靠背的餐椅,高度对小朋友很友好,开着窗户可以看见院里盛开的鲜花。
最重要的是,满桌还有他没见过的好菜:外皮焦黄色整只的窑鸡,焦糖色冒油的烤鸭,酥脆内嫩的五花肉,水煮鱼、溏心盾鱼,好几个小小的蒸碗,还有清淡的鸡豆花,开水白菜心。
太子忍不住咽了咽口水,看着俩头给他用公筷夹菜,没有下人伺候,他也想自己动手,还时不时照顾一下自己妹妹,
静瑶公主对窑鸡和白菜心最感兴趣,嫩嫩的童子鸡也不费牙口,微微有点咸香味,皮香肉嫩多汁,吃得她笑眯了眼,看着普普通通一个白菜心,吃起来居然甜滋滋,味道很清爽。
太子从第一口开始,内心就没有淡定过,赶走试毒的小太监,没有人看着,也是甩开膀子开干,水煮鱼辣得他嘴巴通红,还叫着过瘾,溏心盾鱼也好糯好好次。
外面的流水席已经抢得不可开交,翠花没给他们上盾鱼、开水白菜这些,鸡鸭猪肉鱼满上。三个村的村民都被邀请在列了。
这可真是他们这些年吃过最丰盛的饭菜了,足可以回味几年,一整天的流水席,村民家家都来吃了两餐,瘫在床上几年的老头子都给背来吃席了。
连克制的皇家人都给吃撑了,喝着翠花准备的红果消食茶,瘫在躺椅上。
太子:宫里那些御膳房的厨子都是废物,居然没有二头他娘做的菜好吃,我可真是见世面了。
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