第50章 蚝油可以有
第50章蚝油可以有
在这个富庶海边城市,食客对于美食的追求是无止境的,而美味的构成里面怎么能少得了蚝油呢?
空间里面的饮食文化书籍不要太多哟!
于是翠花开始折腾蚝油了,几百斤几百斤的生蚝往小院里拉,大妹和李大娘成为了开蚝主力了。
蚝油制作过程却也非常的简单,它的主要原材料就是生蚝肉,还有糖与盐。
第一步:开出的生蚝肉浸泡两刻钟,泡好之后在清水里冲洗,这个步骤需要把蚝肉在水里反复的冲洗多次;
第二步:冲洗干净后放进锅中,不需要加水小火一直熬制,让每一颗生蚝都变得非常小,非常的干净;
第三步:熬制过程不断搅拌,并在适当的浓度里加入适量的食用盐和白糖,盐度越高,储存时间越长。
对翠花手艺盲目崇拜的众人,就没考虑过翠花做不出来的东西,用大妹的话说:有的人就是在某些方面有天赋!
有天赋的翠花,照着书本,折腾了上千斤生蚝,才做出了满意咸度的蚝油来。
蚝油大餐安排一下:蚝油嫩豆腐、蚝油红烧肉、蚝油排骨、蚝油青菜、蚝油狮子头。
每道菜肴都做了两盘,有加蚝油的,和没有蚝油的,让大家吃完点评,已经脱离温饱,上升到对美食有一定品鉴能力的众人,一致认可了加了蚝油的菜肴。
用二头的话来说,就是多了一股子鲜味!
黑娃还以为翠花想自己开个蚝油厂,结果人家翠花表示,她打算,和王妃商量商量,赚点零花钱!
“这种技术含量不高的产品,很容易被抄作业!只能上了规模才能赚大钱,咱一没人,二不是地头蛇,和本地商家合作也信不过,指不定我前脚走了,人家后脚就能给你把作坊做亏损,那还不如找王妃呢!”
“宁江府能找到人去和王妃搭上线么?”
“媳妇,你只要同意我说的那个姿势,包给我,我全部给你整明白了!”现在宁鲁两地的知府基本都是从蜀王府出来的。
“我倒不是不行啊,就不是怕你费腰吗?”挑衅者,战意很浓。
“呵呵,我要让你知道,质疑一个男人的后果!”咬牙切齿的备战。
“你可真不是一般的油,植物油厂出来的吧!”火上浇油。
隔天就得了一个好消息,宁江府的知府姓廖,这位可是人蜀王妃的嫡亲小舅!
那可真是瞌睡来了遇到了枕头!
带上几罐自己做的蚝油,拜访知府夫人。结果,人家知府家眷都在蜀地,才来不到一年呢,家属还没来得及跟来。
听闻有蜀地老乡来找知府夫人,管家亲自接待了。待翠花表明来意,想让知府帮忙给王妃带信,更是稀奇!他们王妃还有民妇盆友?
管家汇报给廖知府,知府也很好奇,特意接见了翠花。见该民妇颜色艳丽,对话不卑不亢,再禀明来着后方肃目。
在蜀地与王妃同袍过,夫君也随蜀王远征多年,且大名鼎鼎呀!眼下,蜀王麾下要论谁最红,袁千户是也!
给王爷赚了几百万两银,还安置了上万名残疾兵丁。
连他家妇人,上马能杀敌,下马也是一把赚钱好手呀!他仔细听完翠花的蚝油坊计划,手不由在桌子上敲着。就南边市场,如若能建上几十个蚝油坊也是能消化的啊,家家户户谁不做饭?
等府上厨娘在翠花的指导下,做了几个蚝油菜,他立马为翠花代笔,亲自给蜀王写信,连带这剩余蚝油都带上,还写明了其用法,让其转交王妃。
官府快马,不足十日便到了蜀王手里。看见王妃小舅信中所说,赶紧叫来王妃共看。
“不愧是两口子呀!同样能赚钱,还都不爱钱!”
“人家翠花说了,是为兵丁家的妇人谋条生路,让媳妇子在老家安心养孩子!她是过来人,知道男人不在家的艰辛!”
“是,是,是,让你们妇人赚点零花钱!要是如她所说,在沿海城市建上几十上百个蚝油厂,你这零花钱就赚大发了!”
“我以前看不上这些,上次围城给我感受太深了,关键时刻,银子能保命呀!”
等王府大厨,按照菜谱指引,做出了一顿蚝油大餐后,小世子以往很不喜欢吃的青菜,这餐都多吃了点,王妃高兴得直点头。
跟随蜀王回信而来的,还有蜀王妃的一众亲信,其中就有翠花的熟人大丫环青鸢。
她是王妃任命的蚝油坊总负责人,同时而来的还有一百名健壮仆妇,这是几辈子都在高家做活的世仆。
有了知府大人的协助,选址修建翠花只给了些许建议,她主要是教这些仆妇熬油。
从选蚝,开蚝,到清洗和熬制过程,配料标准和时辰全部量化,反复练习,足足一个月这帮人才出师。
与此同时,宁江府周边村落迎来了征兵启示。
与鲁王的征兵不同的是,蜀王是征高质量兵,对兵丁的年龄、身高、体力都做了要求。
最特别的是,如果选中,可以给兵丁家属提供一份工作。
没有媳妇的兵丁,可以将机会留给自己指定家人(亲眷)。这份作坊工作,月钱500文起,要求年轻能干,勤快爱干净!
宁江这个地界怎么都能赚点钱财抵兵役,不是强征的话,大家伙都能钱抵就钱抵。这次征兵一出来,众人议论纷纷,这鲁地换成蜀王后,花样还挺多呢!
但是,一个媳妇子,一个月最少能赚500文,吸引力还是挺大的,而且现在南边都给蜀王统一了,也没啥大规模的仗要打不是?
仅府城与周边,短短十天,报名者数万!
这刚修的蚝油作坊,不够用啊!那接着修呗!可以有一坊、二坊呀
廖知府都笑得合不拢嘴了,精挑细选了一万人,个个年龄正当,体力充沛。还给这一万人的家属解决了工作问题,给蜀王刷了一大波赞。
生蚝的大批量收购,还有蚝油坛子的定制,又给周围的渔民和工匠们带来不菲的收入,真是一举数得!
连蚝油的销路都给做了规划,第一批蚝油生产出来后,由廖知府牵头,举办了一次宁江府美食节。专门给蚝油做了一个专柜,现场烹饪。三天的美食节还没结束,蚝油坊的订单已经暴涨,接单接得手软。
打铁趁热,这一百个世仆,根据蜀王妃给的线路图,沿着海岸线奔去,赚钱要趁早,规模要搞大,技术要抓牢!
袁大妹见青鸢半句没和翠花谈利润分配,不忿的问出来,翠花道:“我的大姐哟,现在是谈钱的时候嘛,都还没赚钱怎么谈分钱,而且王妃这样的人物,能贪你这点钱?”
蜀王妃:等我去了京城,我要给翠花一个大奖励!
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在这个富庶海边城市,食客对于美食的追求是无止境的,而美味的构成里面怎么能少得了蚝油呢?
空间里面的饮食文化书籍不要太多哟!
于是翠花开始折腾蚝油了,几百斤几百斤的生蚝往小院里拉,大妹和李大娘成为了开蚝主力了。
蚝油制作过程却也非常的简单,它的主要原材料就是生蚝肉,还有糖与盐。
第一步:开出的生蚝肉浸泡两刻钟,泡好之后在清水里冲洗,这个步骤需要把蚝肉在水里反复的冲洗多次;
第二步:冲洗干净后放进锅中,不需要加水小火一直熬制,让每一颗生蚝都变得非常小,非常的干净;
第三步:熬制过程不断搅拌,并在适当的浓度里加入适量的食用盐和白糖,盐度越高,储存时间越长。
对翠花手艺盲目崇拜的众人,就没考虑过翠花做不出来的东西,用大妹的话说:有的人就是在某些方面有天赋!
有天赋的翠花,照着书本,折腾了上千斤生蚝,才做出了满意咸度的蚝油来。
蚝油大餐安排一下:蚝油嫩豆腐、蚝油红烧肉、蚝油排骨、蚝油青菜、蚝油狮子头。
每道菜肴都做了两盘,有加蚝油的,和没有蚝油的,让大家吃完点评,已经脱离温饱,上升到对美食有一定品鉴能力的众人,一致认可了加了蚝油的菜肴。
用二头的话来说,就是多了一股子鲜味!
黑娃还以为翠花想自己开个蚝油厂,结果人家翠花表示,她打算,和王妃商量商量,赚点零花钱!
“这种技术含量不高的产品,很容易被抄作业!只能上了规模才能赚大钱,咱一没人,二不是地头蛇,和本地商家合作也信不过,指不定我前脚走了,人家后脚就能给你把作坊做亏损,那还不如找王妃呢!”
“宁江府能找到人去和王妃搭上线么?”
“媳妇,你只要同意我说的那个姿势,包给我,我全部给你整明白了!”现在宁鲁两地的知府基本都是从蜀王府出来的。
“我倒不是不行啊,就不是怕你费腰吗?”挑衅者,战意很浓。
“呵呵,我要让你知道,质疑一个男人的后果!”咬牙切齿的备战。
“你可真不是一般的油,植物油厂出来的吧!”火上浇油。
隔天就得了一个好消息,宁江府的知府姓廖,这位可是人蜀王妃的嫡亲小舅!
那可真是瞌睡来了遇到了枕头!
带上几罐自己做的蚝油,拜访知府夫人。结果,人家知府家眷都在蜀地,才来不到一年呢,家属还没来得及跟来。
听闻有蜀地老乡来找知府夫人,管家亲自接待了。待翠花表明来意,想让知府帮忙给王妃带信,更是稀奇!他们王妃还有民妇盆友?
管家汇报给廖知府,知府也很好奇,特意接见了翠花。见该民妇颜色艳丽,对话不卑不亢,再禀明来着后方肃目。
在蜀地与王妃同袍过,夫君也随蜀王远征多年,且大名鼎鼎呀!眼下,蜀王麾下要论谁最红,袁千户是也!
给王爷赚了几百万两银,还安置了上万名残疾兵丁。
连他家妇人,上马能杀敌,下马也是一把赚钱好手呀!他仔细听完翠花的蚝油坊计划,手不由在桌子上敲着。就南边市场,如若能建上几十个蚝油坊也是能消化的啊,家家户户谁不做饭?
等府上厨娘在翠花的指导下,做了几个蚝油菜,他立马为翠花代笔,亲自给蜀王写信,连带这剩余蚝油都带上,还写明了其用法,让其转交王妃。
官府快马,不足十日便到了蜀王手里。看见王妃小舅信中所说,赶紧叫来王妃共看。
“不愧是两口子呀!同样能赚钱,还都不爱钱!”
“人家翠花说了,是为兵丁家的妇人谋条生路,让媳妇子在老家安心养孩子!她是过来人,知道男人不在家的艰辛!”
“是,是,是,让你们妇人赚点零花钱!要是如她所说,在沿海城市建上几十上百个蚝油厂,你这零花钱就赚大发了!”
“我以前看不上这些,上次围城给我感受太深了,关键时刻,银子能保命呀!”
等王府大厨,按照菜谱指引,做出了一顿蚝油大餐后,小世子以往很不喜欢吃的青菜,这餐都多吃了点,王妃高兴得直点头。
跟随蜀王回信而来的,还有蜀王妃的一众亲信,其中就有翠花的熟人大丫环青鸢。
她是王妃任命的蚝油坊总负责人,同时而来的还有一百名健壮仆妇,这是几辈子都在高家做活的世仆。
有了知府大人的协助,选址修建翠花只给了些许建议,她主要是教这些仆妇熬油。
从选蚝,开蚝,到清洗和熬制过程,配料标准和时辰全部量化,反复练习,足足一个月这帮人才出师。
与此同时,宁江府周边村落迎来了征兵启示。
与鲁王的征兵不同的是,蜀王是征高质量兵,对兵丁的年龄、身高、体力都做了要求。
最特别的是,如果选中,可以给兵丁家属提供一份工作。
没有媳妇的兵丁,可以将机会留给自己指定家人(亲眷)。这份作坊工作,月钱500文起,要求年轻能干,勤快爱干净!
宁江这个地界怎么都能赚点钱财抵兵役,不是强征的话,大家伙都能钱抵就钱抵。这次征兵一出来,众人议论纷纷,这鲁地换成蜀王后,花样还挺多呢!
但是,一个媳妇子,一个月最少能赚500文,吸引力还是挺大的,而且现在南边都给蜀王统一了,也没啥大规模的仗要打不是?
仅府城与周边,短短十天,报名者数万!
这刚修的蚝油作坊,不够用啊!那接着修呗!可以有一坊、二坊呀
廖知府都笑得合不拢嘴了,精挑细选了一万人,个个年龄正当,体力充沛。还给这一万人的家属解决了工作问题,给蜀王刷了一大波赞。
生蚝的大批量收购,还有蚝油坛子的定制,又给周围的渔民和工匠们带来不菲的收入,真是一举数得!
连蚝油的销路都给做了规划,第一批蚝油生产出来后,由廖知府牵头,举办了一次宁江府美食节。专门给蚝油做了一个专柜,现场烹饪。三天的美食节还没结束,蚝油坊的订单已经暴涨,接单接得手软。
打铁趁热,这一百个世仆,根据蜀王妃给的线路图,沿着海岸线奔去,赚钱要趁早,规模要搞大,技术要抓牢!
袁大妹见青鸢半句没和翠花谈利润分配,不忿的问出来,翠花道:“我的大姐哟,现在是谈钱的时候嘛,都还没赚钱怎么谈分钱,而且王妃这样的人物,能贪你这点钱?”
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