第42章 行至南州
第42章行至南州
回程上,黑娃也在空间里看到过媳妇的留言,对于翠花的东流入海之行很是无奈。
现在南边都是乱糟糟,接下来还要大搞基建,小股的流民起义,还有两王的残余,算了还是让她们按照原计划进京吧,虽然这路绕得有点远。
绕路的翠花一行,现在在南州被耽搁了。
这个南州属于大黄江的中下游转折点,大黄江上游多处决堤后,这个中下游得到了很好的缓解,且以往这处是鲁王的属地,鲁王有钱,河堤也是年年修筑,从进入南州,就有许多船只往来。
棺材船还引来很多人围观,得知从上游而来,很是稀罕了一番。
好不容易到了一个没有受到天灾影响的城市,翠花打算带娃游历一下南州。一路行来,赵雷霆和两头一个教对方说官话,两人教他说蜀地方言。小孩子天生学语言比大人快速,这才多久,连囡囡都会说“要得”了。
在临街巷子里租了一个小院儿,翠花带着大家住了下来。每到一个新地方,翠花的老三样就是,逛,吃,买!还给几个男孩送去了一个私塾做了旁听生,这个私塾都用的是官话教学,让他们再系统的学习学习。
女孩子比较幸福,带着大妹,小草和囡囡,每天都出去吃吃吃。
翠花发现这个南州的酸菜很有特色,只用当季的蔬菜,不用一粒食盐,不需要腌制。
只需洗净,开水焯烫,连同热水一并倒入相对密闭的坛子里,用石头压实,不放任何配料,稍等几天,青菜便变成了酸菜!做出来的酸菜成色上乘,酸汤黏稠,酸爽醇厚,口感也更加独特。
用半钱银子和当地做酸菜做得最好的一个媳妇子学了几天即成。
还有一种烧鸡,整鸡一抖骨肉分离,经过3—5小时文火慢煨,从而:肉烂脱骨,嚼骨而有余香,肉质劲道有嚼劲,那叫一个香!
每只鸡就两斤左右重,几个半大小子,一人一次可以干掉一只,毫不夸张。
那必须学呀,烧鸡的制作分为三个步骤:
1、造型:处理好的鸡(两斤-三斤的,公母稚鸡,半岁为佳),腹部向上放置,用刀将肋骨和鸡椎骨中间弄断,,然后用小木棒撑起肚腹,再在下腹脯外开一小口,将两腿交叉插入腹内,两翅交叉插人口腔内,将鸡脖变曲,鸡头俯于一侧翅下,形成元宝体。
晾干表面水分后,取出小木棒。
2、烹炸:将晾好的鸡身用适当比例的蜂蜜水均匀地涂抹一遍,使鸡皮润泽,然后放入烧至沸腾的麻油中烹炸,炸出红黄色后捞出。
3、卤制:用陈年老汤和药材,用文火焖至鸡熟,时间约需3-5小时。
为了学这个老汤和药材配比,花了整整10颗彩珠,没有想到这个古人对于家传秘制这么看重,看来这个南州的老字号烧鸡赚钱不少。
烧鸡老字号掌柜:我们真的不打算教外人,咱不差钱啊,几代人的传承!可是,你这也太不讲武德了,这么多拇指大的彩珠,我们当家夫人,眼睛珠子看得都不能转了,居然走妇人路线!
整整学了十天,记住汤的配料比例,下锅时辰顺序,还有季节变化的添减,鸡的造型等,边学边给人家师傅录音。
这么好吃的烧鸡,出完师后,大妹和小孩子们都不想吃了。
白天学完,让小孩子们当小白鼠。晚上,她又折腾空间里面的鸡,这么多年,她收集到的鸡的品种很多呢,总要找到最合适做烧鸡的鸡才行,卤出来的烧鸡都给黑娃放厨房里面。
回到成都府的黑娃再进空间时,就吃到了媳妇儿做的烧鸡,这可太适合喜欢吃肉的汉子了哟。不再打仗的男人,终于有机会抱上自己的媳妇了。
这具身体才二十几岁呢,这晚的空间,干柴烈火,差点就忘记避孕。这要是不小心,给揣上娃儿就搞笑了。事后,抱着媳妇儿,心满意足,细细将自己的水泥计划说来。
“我这样的千总,蜀王麾下好几百,如果以后统一大夏朝,只能更多,咱一没有更高的武力值,二也不像高总兵这般有家族根底,我也不耐烦打仗,还是搞点技术给蜀王赚钱吧。”
“那你这水泥路铺完南边,估计得两年以上了。”
“原计划的是三年,但是很多商家都很积极,各州的承包商一旦确定下来,只会更快,他们修多少路用掉的水泥,就能拿到多少量的水泥售卖。”
“你这主意可真是双赢啊!主要还是蜀王赚大头!”
“既然我们被捆绑上了蜀王这条战船,那只有一条路走到黑呀,盼着他好才行!”
“目前看他还不错!”
“那蜀地的水泥厂建完,你得到处出差建厂了!”
“目前还选了三个地方,三地交界处,宁王府和鲁王府!也是要团结一下这两地的商家。”
“嘿嘿,你们这是挖人墙角啊!”
“商人哪有坚定的政治立场,唯有利益才是永恒!”黑娃对商道一途可是很有发言权的。
“不过,媳妇,咱不说这些了,抓紧时间再来一次啊!你看你男人都多久没开荤了!”
可不是嘛,穿来近一年,还有共同空间的夫妻俩,从这天开始,才过上了正常的夫妻生活。
江对岸,小皇帝今年的日子还算好过。北方今年的降雨量很平均,哪怕洪灾接连的大黄江北岸,但是北岸地势稍高,所以受灾面积不算严重。看了许久南边的笑话,哪怕蜀王已经取得了半壁江山,但是这半拉子江山,有一半的受灾不是?
但是,进入冬月就不太美妙了,北地今年的雪下得很大。草原游牧的鞑靼,一旦羊马受灾,就很容易过北境打谷草。虽然有粮有枪,但是,谁也不会嫌多啊。
还没等他们侥幸多久,北境陆续传来消息:鞑靼开始骚扰边境了!
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回程上,黑娃也在空间里看到过媳妇的留言,对于翠花的东流入海之行很是无奈。
现在南边都是乱糟糟,接下来还要大搞基建,小股的流民起义,还有两王的残余,算了还是让她们按照原计划进京吧,虽然这路绕得有点远。
绕路的翠花一行,现在在南州被耽搁了。
这个南州属于大黄江的中下游转折点,大黄江上游多处决堤后,这个中下游得到了很好的缓解,且以往这处是鲁王的属地,鲁王有钱,河堤也是年年修筑,从进入南州,就有许多船只往来。
棺材船还引来很多人围观,得知从上游而来,很是稀罕了一番。
好不容易到了一个没有受到天灾影响的城市,翠花打算带娃游历一下南州。一路行来,赵雷霆和两头一个教对方说官话,两人教他说蜀地方言。小孩子天生学语言比大人快速,这才多久,连囡囡都会说“要得”了。
在临街巷子里租了一个小院儿,翠花带着大家住了下来。每到一个新地方,翠花的老三样就是,逛,吃,买!还给几个男孩送去了一个私塾做了旁听生,这个私塾都用的是官话教学,让他们再系统的学习学习。
女孩子比较幸福,带着大妹,小草和囡囡,每天都出去吃吃吃。
翠花发现这个南州的酸菜很有特色,只用当季的蔬菜,不用一粒食盐,不需要腌制。
只需洗净,开水焯烫,连同热水一并倒入相对密闭的坛子里,用石头压实,不放任何配料,稍等几天,青菜便变成了酸菜!做出来的酸菜成色上乘,酸汤黏稠,酸爽醇厚,口感也更加独特。
用半钱银子和当地做酸菜做得最好的一个媳妇子学了几天即成。
还有一种烧鸡,整鸡一抖骨肉分离,经过3—5小时文火慢煨,从而:肉烂脱骨,嚼骨而有余香,肉质劲道有嚼劲,那叫一个香!
每只鸡就两斤左右重,几个半大小子,一人一次可以干掉一只,毫不夸张。
那必须学呀,烧鸡的制作分为三个步骤:
1、造型:处理好的鸡(两斤-三斤的,公母稚鸡,半岁为佳),腹部向上放置,用刀将肋骨和鸡椎骨中间弄断,,然后用小木棒撑起肚腹,再在下腹脯外开一小口,将两腿交叉插入腹内,两翅交叉插人口腔内,将鸡脖变曲,鸡头俯于一侧翅下,形成元宝体。
晾干表面水分后,取出小木棒。
2、烹炸:将晾好的鸡身用适当比例的蜂蜜水均匀地涂抹一遍,使鸡皮润泽,然后放入烧至沸腾的麻油中烹炸,炸出红黄色后捞出。
3、卤制:用陈年老汤和药材,用文火焖至鸡熟,时间约需3-5小时。
为了学这个老汤和药材配比,花了整整10颗彩珠,没有想到这个古人对于家传秘制这么看重,看来这个南州的老字号烧鸡赚钱不少。
烧鸡老字号掌柜:我们真的不打算教外人,咱不差钱啊,几代人的传承!可是,你这也太不讲武德了,这么多拇指大的彩珠,我们当家夫人,眼睛珠子看得都不能转了,居然走妇人路线!
整整学了十天,记住汤的配料比例,下锅时辰顺序,还有季节变化的添减,鸡的造型等,边学边给人家师傅录音。
这么好吃的烧鸡,出完师后,大妹和小孩子们都不想吃了。
白天学完,让小孩子们当小白鼠。晚上,她又折腾空间里面的鸡,这么多年,她收集到的鸡的品种很多呢,总要找到最合适做烧鸡的鸡才行,卤出来的烧鸡都给黑娃放厨房里面。
回到成都府的黑娃再进空间时,就吃到了媳妇儿做的烧鸡,这可太适合喜欢吃肉的汉子了哟。不再打仗的男人,终于有机会抱上自己的媳妇了。
这具身体才二十几岁呢,这晚的空间,干柴烈火,差点就忘记避孕。这要是不小心,给揣上娃儿就搞笑了。事后,抱着媳妇儿,心满意足,细细将自己的水泥计划说来。
“我这样的千总,蜀王麾下好几百,如果以后统一大夏朝,只能更多,咱一没有更高的武力值,二也不像高总兵这般有家族根底,我也不耐烦打仗,还是搞点技术给蜀王赚钱吧。”
“那你这水泥路铺完南边,估计得两年以上了。”
“原计划的是三年,但是很多商家都很积极,各州的承包商一旦确定下来,只会更快,他们修多少路用掉的水泥,就能拿到多少量的水泥售卖。”
“你这主意可真是双赢啊!主要还是蜀王赚大头!”
“既然我们被捆绑上了蜀王这条战船,那只有一条路走到黑呀,盼着他好才行!”
“目前看他还不错!”
“那蜀地的水泥厂建完,你得到处出差建厂了!”
“目前还选了三个地方,三地交界处,宁王府和鲁王府!也是要团结一下这两地的商家。”
“嘿嘿,你们这是挖人墙角啊!”
“商人哪有坚定的政治立场,唯有利益才是永恒!”黑娃对商道一途可是很有发言权的。
“不过,媳妇,咱不说这些了,抓紧时间再来一次啊!你看你男人都多久没开荤了!”
可不是嘛,穿来近一年,还有共同空间的夫妻俩,从这天开始,才过上了正常的夫妻生活。
江对岸,小皇帝今年的日子还算好过。北方今年的降雨量很平均,哪怕洪灾接连的大黄江北岸,但是北岸地势稍高,所以受灾面积不算严重。看了许久南边的笑话,哪怕蜀王已经取得了半壁江山,但是这半拉子江山,有一半的受灾不是?
但是,进入冬月就不太美妙了,北地今年的雪下得很大。草原游牧的鞑靼,一旦羊马受灾,就很容易过北境打谷草。虽然有粮有枪,但是,谁也不会嫌多啊。
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