第一百四十三章 ???大补之物
压水井刚建好之时。
李庄的村民们可是天天过来看稀奇。
而今。
又轮到自己家人了。
李冲元的解释,让大家听不明白,但大家到也没一直纠着压水井的问题问个千儿八百遍的。
毕竟,李冲元还需要在压水井那儿处理蜱鱼。
老夫人瞧着李冲元熟练的动作,大瞪着眼睛,要不是因为从小看着李冲元长大的,还以为李冲元打小就干这种活计的。
乔苏他们也蹲在地上,帮着李冲元。
到是李冲寂几兄弟反到是无事一般,帮着压水,想看看这压水井到底是怎么个回事。
好半天后,李冲寂这才向着李冲元说道:“四弟,咱家在长安城的府邸是不是也可以弄一个这样的压水井来,即方便也干净,还不用担心谁掉到井里去。”
“大哥,这事你可不要问我,要问你可得问阿娘,只要阿娘同意了,那到是可以弄一个压水井,不过,在府邸挖井,那可是麻烦事。”李冲元到是没啥问题。
这压水井虽说并不难,但想要在长安城挖井,哪怕李家是宗亲,可也不是随随便便就能开挖的。
那可得向县衙,向武侯等各衙报备的。
就如上次李冲元府上的后厨被婉儿点着了之后。
这事都用了三天才报备好,而且这还是重建房屋。
挖井之事报备,那更是手续麻烦,毕竟,这是长安城,不是谁都可以随意动工挖什么。
得了话的李冲寂,看了看老夫人,见老夫人点了点头后回道:“四弟,母亲觉得这压水井确实好,你看你什么时候有空了回家做一个来?”
“好,阿娘都点头了,我能不去弄嘛,不过这事得等庄稼收割结束后再说。”李冲元看向老夫人,见老夫人都点了头,赶紧应下此事。
其实。
压水井之事,哪怕不用李冲元回去,也是能搞定的。
大肚和三德子二人完全可以胜任。
就自己小院的压水井,还是大肚挖出来的,而且所有的过程,李冲元连手都未搭一把,全程都是由着大肚和三德子二人完成的。
反正本家要弄一个压水井,也不废什么事。
没过多久。
蜱鱼已经收拾好了。
李冲元向着老夫人告了一声之后,直入厨房,开始忙着烹制蜱鱼来。
蜱鱼的烹制。
其讲究也多。
在当下没有辣椒的情况之下,李冲元到是弄了一些茱萸,以及辣蓼。
这也算是当下能当成辣椒之物的东西了。
老夫人的口味清淡,可对于蜱鱼这道菜,除了爆炒之外,炖汤那才是最为大补的做法。
为此。
李冲元做了五道不同的蜱鱼来。
爆炒,那是必不可少的了。
在李庄生活了这么久,该有的调料也好,还是一些厨房所需要的东西也罢,均是备了不少。
就连最为难弄到的米酒,那也是弄了一坛过来。
迎宾楼的生意这么好,所要用到的调料或者备用料,均是有着不少。
所以,李冲元想要吃什么,想要做什么,基本是不缺的。
哪怕缺了,也是可以用别的物品代替一番。
爆炒蜱鱼、野猪脚炖蜱鱼、蜱鱼粥、大蒜炒蜱鱼、油炸蜱鱼。
五道菜可是费了李冲元好一段时间。
好在有着大肚和三德子的帮手,要不然,就这一个时辰的时间,李冲元可真忙活不过来。
“哇,好香好香,四哥,你做什么好吃的。”随着菜快要做好之时,一副泥猴子似的婉儿突然跑进厨房。
李冲元一瞧之下,摇了摇头道:“你还不赶紧去洗一洗,你看你弄成这副模样,一会怎么吃饭?”
李冲元说话之际,还不忘往着小院当中望去。
不过当李冲元未在小院瞧见老夫人后,猜想着老夫人估计是去了堂屋了,所以他这才明白,婉儿为何未被老夫人责骂了。
“嘻嘻,四哥,这是你做的蜱鱼吗?真好吃!”婉儿根本不在意自己四哥说的什么,伸着手从灶台上的摆放着的那盘大蒜炒蜱鱼捏了一块扔进嘴中,一边咀嚼还不忘夸赞一声。
李冲元见婉儿那手脏的快要把整般菜都给废了,伸手的一打道:“这是给阿娘吃的,你这手上还有泥巴,你这是想让大家吃泥巴吗?三德子,赶紧带着婉儿去洗一洗。”
没过多久。
菜也已经做好了。
李冲元指挥着大肚端着菜往着堂屋里走去。
待五道菜一上桌之后。
老夫人以及其他人均是好奇的等着李冲元介绍。
蜱鱼,大家也是很少有吃过。
毕竟,这东西虽说不少,可却是并未上到勋贵家的饭桌上,而是普通百姓们桌上的家常便饭。
再加上蜱鱼腥味重,而且做法也只是炖煮一道。
勋贵们也着实不喜欢吃。
要不然,也不至于婉儿连蜱鱼是啥都不知道。
李冲元见众人看着他,稍显有些不好意思的说道:“阿娘,蜱鱼虽说大家吃得少,但这乃是大补之物,所以阿娘得常吃才好。这道叫猪蹄炖蜱鱼,最为清淡,也是最为适合阿娘食用了。”
随着钟文一边说,一边给老夫人盛了一些粥和一碗汤。
“四哥,蜱鱼好吃,我从未吃过这么好吃的菜呢。”一边的婉儿见自己母亲已是盛了粥和汤了,连筷子都未拿起,直接伸手抓着吃了。
老夫人见状,皱了皱了眉头冷喝道:“婉儿,怎么一点规矩都没有了!”
“阿娘,今日难得大家坐在一起,再加上今天又是庄稼收割之日,丰收在即,些许礼节就算了,阿娘,赶紧吃,三位兄长,请开动吧。”李冲元见老夫人冒似有些生气的模样,赶紧劝慰道。
老夫人闻声后,也只得作罢了。
随即。
众人开始大吃了起来。
不过。
这大吃之人,除了老夫人和李冲元之外,其他人等才叫一个大吃。
就连厨房中的大肚和三德子他们,也正捧着一个大碗,就着汤饼大吃着。
“大肚,三德子,你们每天都吃这么好吃的菜吗?你们可真是幸福啊,我跟随老夫人都没有吃过这么好吃的菜呢。”厨房中,小奴吃着美味的蜱鱼,一副感叹的模样。
“嘿嘿,小郎君少有做饭,我们一般都是去乔管事家吃的。”大肚大口大口的吃着饭菜,嘴里嘟嘟嚷嚷的回应道。
许久未吃到李冲元做的饭菜了,更是许久未吃到迎宾楼的饭菜了,如今难得一次,那真叫一个满足。
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李庄的村民们可是天天过来看稀奇。
而今。
又轮到自己家人了。
李冲元的解释,让大家听不明白,但大家到也没一直纠着压水井的问题问个千儿八百遍的。
毕竟,李冲元还需要在压水井那儿处理蜱鱼。
老夫人瞧着李冲元熟练的动作,大瞪着眼睛,要不是因为从小看着李冲元长大的,还以为李冲元打小就干这种活计的。
乔苏他们也蹲在地上,帮着李冲元。
到是李冲寂几兄弟反到是无事一般,帮着压水,想看看这压水井到底是怎么个回事。
好半天后,李冲寂这才向着李冲元说道:“四弟,咱家在长安城的府邸是不是也可以弄一个这样的压水井来,即方便也干净,还不用担心谁掉到井里去。”
“大哥,这事你可不要问我,要问你可得问阿娘,只要阿娘同意了,那到是可以弄一个压水井,不过,在府邸挖井,那可是麻烦事。”李冲元到是没啥问题。
这压水井虽说并不难,但想要在长安城挖井,哪怕李家是宗亲,可也不是随随便便就能开挖的。
那可得向县衙,向武侯等各衙报备的。
就如上次李冲元府上的后厨被婉儿点着了之后。
这事都用了三天才报备好,而且这还是重建房屋。
挖井之事报备,那更是手续麻烦,毕竟,这是长安城,不是谁都可以随意动工挖什么。
得了话的李冲寂,看了看老夫人,见老夫人点了点头后回道:“四弟,母亲觉得这压水井确实好,你看你什么时候有空了回家做一个来?”
“好,阿娘都点头了,我能不去弄嘛,不过这事得等庄稼收割结束后再说。”李冲元看向老夫人,见老夫人都点了头,赶紧应下此事。
其实。
压水井之事,哪怕不用李冲元回去,也是能搞定的。
大肚和三德子二人完全可以胜任。
就自己小院的压水井,还是大肚挖出来的,而且所有的过程,李冲元连手都未搭一把,全程都是由着大肚和三德子二人完成的。
反正本家要弄一个压水井,也不废什么事。
没过多久。
蜱鱼已经收拾好了。
李冲元向着老夫人告了一声之后,直入厨房,开始忙着烹制蜱鱼来。
蜱鱼的烹制。
其讲究也多。
在当下没有辣椒的情况之下,李冲元到是弄了一些茱萸,以及辣蓼。
这也算是当下能当成辣椒之物的东西了。
老夫人的口味清淡,可对于蜱鱼这道菜,除了爆炒之外,炖汤那才是最为大补的做法。
为此。
李冲元做了五道不同的蜱鱼来。
爆炒,那是必不可少的了。
在李庄生活了这么久,该有的调料也好,还是一些厨房所需要的东西也罢,均是备了不少。
就连最为难弄到的米酒,那也是弄了一坛过来。
迎宾楼的生意这么好,所要用到的调料或者备用料,均是有着不少。
所以,李冲元想要吃什么,想要做什么,基本是不缺的。
哪怕缺了,也是可以用别的物品代替一番。
爆炒蜱鱼、野猪脚炖蜱鱼、蜱鱼粥、大蒜炒蜱鱼、油炸蜱鱼。
五道菜可是费了李冲元好一段时间。
好在有着大肚和三德子的帮手,要不然,就这一个时辰的时间,李冲元可真忙活不过来。
“哇,好香好香,四哥,你做什么好吃的。”随着菜快要做好之时,一副泥猴子似的婉儿突然跑进厨房。
李冲元一瞧之下,摇了摇头道:“你还不赶紧去洗一洗,你看你弄成这副模样,一会怎么吃饭?”
李冲元说话之际,还不忘往着小院当中望去。
不过当李冲元未在小院瞧见老夫人后,猜想着老夫人估计是去了堂屋了,所以他这才明白,婉儿为何未被老夫人责骂了。
“嘻嘻,四哥,这是你做的蜱鱼吗?真好吃!”婉儿根本不在意自己四哥说的什么,伸着手从灶台上的摆放着的那盘大蒜炒蜱鱼捏了一块扔进嘴中,一边咀嚼还不忘夸赞一声。
李冲元见婉儿那手脏的快要把整般菜都给废了,伸手的一打道:“这是给阿娘吃的,你这手上还有泥巴,你这是想让大家吃泥巴吗?三德子,赶紧带着婉儿去洗一洗。”
没过多久。
菜也已经做好了。
李冲元指挥着大肚端着菜往着堂屋里走去。
待五道菜一上桌之后。
老夫人以及其他人均是好奇的等着李冲元介绍。
蜱鱼,大家也是很少有吃过。
毕竟,这东西虽说不少,可却是并未上到勋贵家的饭桌上,而是普通百姓们桌上的家常便饭。
再加上蜱鱼腥味重,而且做法也只是炖煮一道。
勋贵们也着实不喜欢吃。
要不然,也不至于婉儿连蜱鱼是啥都不知道。
李冲元见众人看着他,稍显有些不好意思的说道:“阿娘,蜱鱼虽说大家吃得少,但这乃是大补之物,所以阿娘得常吃才好。这道叫猪蹄炖蜱鱼,最为清淡,也是最为适合阿娘食用了。”
随着钟文一边说,一边给老夫人盛了一些粥和一碗汤。
“四哥,蜱鱼好吃,我从未吃过这么好吃的菜呢。”一边的婉儿见自己母亲已是盛了粥和汤了,连筷子都未拿起,直接伸手抓着吃了。
老夫人见状,皱了皱了眉头冷喝道:“婉儿,怎么一点规矩都没有了!”
“阿娘,今日难得大家坐在一起,再加上今天又是庄稼收割之日,丰收在即,些许礼节就算了,阿娘,赶紧吃,三位兄长,请开动吧。”李冲元见老夫人冒似有些生气的模样,赶紧劝慰道。
老夫人闻声后,也只得作罢了。
随即。
众人开始大吃了起来。
不过。
这大吃之人,除了老夫人和李冲元之外,其他人等才叫一个大吃。
就连厨房中的大肚和三德子他们,也正捧着一个大碗,就着汤饼大吃着。
“大肚,三德子,你们每天都吃这么好吃的菜吗?你们可真是幸福啊,我跟随老夫人都没有吃过这么好吃的菜呢。”厨房中,小奴吃着美味的蜱鱼,一副感叹的模样。
“嘿嘿,小郎君少有做饭,我们一般都是去乔管事家吃的。”大肚大口大口的吃着饭菜,嘴里嘟嘟嚷嚷的回应道。
许久未吃到李冲元做的饭菜了,更是许久未吃到迎宾楼的饭菜了,如今难得一次,那真叫一个满足。
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